北陸
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石川縣/金沢能登牛 ましば
金澤特有的飲食文化所追求的新名物
石川縣金澤市的肉料理店。以炭火香烤的「能登牛」霜降里脊和臀肉，搭配在地米「百萬穀」，可用鹽、自家製綜合醬油、喜好的藥味或湯茶泡飯等多種方式反覆品嚐。也推薦與日本酒搭配。
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石川縣/加賀パンあづま屋 駅前本店
被石川縣民所愛的創業約73年的麵包店
距離JR小松站步行約6分鐘處，有一家老字號的麵包店。店內供應一些懷舊的麵包和西點，招牌商品「白色三明治」保持著發售初期的復古風格，充滿懷舊氛圍。多年來，作為石川縣小松市的靈魂食物，深受喜愛。除此之外，還有「三明治麵包」、「頭腦麵包」，以及與受歡迎角色合作的「布丁狗麵包」引起話題。深受歡迎的「地方物產麵包」使用了小松市產的六條大麥等當地食材。此外還有蛋糕和烘焙點心等產品，推薦您購買伴手禮或在店內享用。
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石川縣/加賀割烹・料理旅館 司
大快朵頤日本海美味的老字號餐廳
位於可飽覽石川縣加賀市橋立漁港的純和風旅館中，有間提供海鮮料理的老字號餐廳。因為擁有購買權（可參加競標的權利），因此可供應以橋利漁港捕獲的極鮮海味製作的料理。店家對於螃蟹特別熱情和講究，所以在11月上旬～隔年3月中旬的菜單僅提供螃蟹料理，當中又以頂級的活松葉蟹最為知名。店內也準備了當地酒廠的在地銘酒，可以在設有椅子的和室獨立空間中，不需在意時間慢慢地享用料理。同時有預約住宿的話，也使用檜木浴池的浴場，在2019年9月才重新裝潢過的純和室中，度過餐後的悠閒時光。
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石川縣/加賀小松駅前海鮮酒場 おとと屋
每天早上品嚐新鮮的海鮮配地道清酒
位於JR小松站西口步行約2分鐘處的知名居酒屋，可以盡情享受新鮮魚生和豐富的日本清酒。除了地區清酒外，還有外縣的日本清酒，常備約35至40種。早上捕撈的新鮮魚也很受歡迎，冬季有能登的寒鰤，夏季有鳥魚、鯖魚、刺魚等，可以品嚐能登、金澤、小松、加賀地區時令美味的海鮮。可供5至6人使用的吧檯座位也很適合單獨使用，推薦想悠閒地享受北陸地區美食的人。
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福井縣/若狭・敦賀・小浜蕎麦天ぷら海鮮 すずや
盡情品嚐職人技藝打造的招牌蕎麥麵
距離JR敦賀站步行約2分鐘的「蕎麥天婦羅海鮮 Suzuya」，提供使用福井縣大野產蕎麥粉製作的手打蕎麥麵，這些蕎麥粉經石臼精細研磨，為十割蕎麥麵。其蕎麥麵香氣濃郁，口感滑順。招牌的越前蕎麥麵「白蘿蔔泥蕎麥」非常受歡迎，此外，還有「海鮮丼」、「天婦羅丼」以及其他可選擇的午餐套餐。晚餐時，店內提供季節性新鮮刺身、天婦羅和螃蟹料理，並可搭配福井縣的當地酒。結束用餐時，享用蕎麥麵作為結尾也是一大亮點。店內環境舒適，提供吧台座位和餐桌座位，適合單獨用餐或團體聚餐。
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石川縣/加賀割烹 加賀
在名湯山代溫泉傳承3代的老字號割烹料理店
這裡是位於山代溫泉中的老字號割烹料理店，距離石川縣空中玄關的小松機場約30分鐘車程。在這裡可以品嚐到使用在地鮮魚和自家種植無農藥有機蔬菜所製作的料理，以及鄉土料理「鴨治部煮」（季節限定，需預約）、「白山生熊肉」以及「燒烤喉黑魚」等講究使用北陸食材且滋味溫和的料理。在地銘酒的種類也相當豐富，可以選擇3款來飲用的「試喝組合」非常受到好評。店內裝飾著加賀地區代表性的傳統工藝九谷燒，以及山中塗漆等優美的器皿，還能感受到傳統和式氛圍。提供英文菜單，外國旅客也能可以安心地挑選自己喜歡的料理。
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石川縣/金沢金沢百番街 おでん山さん
盡情享受自豪的鹽味關東煮和美味的酒
位於金澤車站直連的購物中心「百番街」內的「關東煮山先生」店。創立於1953年，擁有悠久的歷史，以在當地難得一見的清爽美味的清鹹湯底而聞名。魚料理和內臟燉等也廣受歡迎。
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石川縣/加賀料亭 明月楼
被四季包圍的山中溫泉老字號料亭
位於金澤的後花園、山中溫泉的蟋蟀橋旁的「料亭 明月楼」。創業於大正時代，作為川魚料理店，所有的和室皆面向河川建造，可以一邊感受大聖寺川的流水與鶴仙溪四季變換的自然景致，一邊慢慢品味餐點。改建自古民家的離座中還設有茶室。招牌鰻魚料理使用自創業以來持續添加使用的醬汁，以獨特手法燒烤而成。午餐提供鰻魚蓋飯和會席料理，晚餐則有套餐料理可享用。
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石川縣/金沢板屋 本店
可以享用手工精選和菓子的店鋪
「板屋 本店」的和菓子「こもかぶり」是將大顆栗子包裹在香脆生地中的自豪逸品。在本店進行的現場製作販售中，可以品嚐到剛烤好的口感，因此造訪時請在官方網站確認現場製作時間後前往。
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石川縣/加賀くいもん家 ふるさと加賀店
能品嚐到新鮮海鮮的午餐很受歡迎
JR加賀溫泉站附近的「くいもん家 ふるさと加賀店」。可以在午餐時間享用包括北陸冬季美味的螃蟹在內的新鮮海鮮料理。濃縮了螃蟹美味的招牌「加賀螃蟹飯」和「生魚片定食」、海鮮丼等都很受歡迎，尤其是螃蟹料理必須預約。
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石川縣/金沢おでん懐石 金澤かが美
在關東煮懷石享受金澤的美味
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福井縣/若狭・敦賀・小浜豪快鉄板焼き 海坊主
豪快燒烤的新鮮貝類，讓人垂涎三尺。
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石川縣/加賀にしき家
加賀溫泉車站附近的人氣餐廳
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富山縣/富山・八尾青山総本舗
傳統技藝製作的富山名物「鱒壽司」
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福井縣/若狭・敦賀・小浜海鮮Dining 生け簀の甲羅 敦賀赤レンガ店
提供新鮮蟹類的「甲羅組」經營的餐廳
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石川縣/金沢Latteria3
用地道食材和品牌起司共享幸福乾杯
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福井縣/若狭・敦賀・小浜天清酒万寿店
190年以上持續經營的老字號和菓子店傳統的美味
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石川縣/金沢近江町食堂
金澤・近江町市場品嚐當地當季美食
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富山縣/富山・八尾欣月
遇見美麗水邊景致與絕佳佳餚的地方
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富山縣/高岡・氷見居酒屋 かめ蔵
可以享受富山縣美味的實力派海鮮居酒屋
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富山縣/高岡・氷見concept Kitchen マリアージュ
享受嚴選食材與華麗的現場鐵板燒料理
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石川縣/加賀Monta-Yu 加賀
充滿加賀恩惠的地瓜甜點
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石川縣/加賀MAGONDO
享受古民家的溫暖與在地風味
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石川縣/金沢和風中華 招龍亭
提供充滿金澤特色的中華料理
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石川縣/金沢すし居酒屋 楽
繼承金澤市人氣迴轉壽司傳統的壽司居酒屋
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福井縣/若狭・敦賀・小浜うなぎ波月
在自然豐富的若狹區品嚐正宗鰻魚料理
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石川縣/金沢旬味鮮菜・おでん・旨酒あまつぼ
芳美的美酒搭配金澤獨特風味的料理
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福井縣/若狭・敦賀・小浜かに喰亭 ますよね
新鮮高品質的蟹和海鮮盡情品嚐
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富山縣/立山黒部アルペンルート～黒部・宇奈月ハマオカ海の幸
背靠立山連峰豐富的富山灣享受來自海洋的美食
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石川縣/金沢居酒屋はち丸別館
能夠盡情品嚐北陸地區時令食材的迷人居酒屋
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