北陸的最新熱門美食排行榜【旅色】

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石川縣/加賀

にしき家

加賀溫泉車站附近的人氣餐廳

1974年創業，從JR加賀溫泉站出來馬上可見掛著「加賀蕎麥麵」大型招牌的老字號餐廳。寬敞的店內設有桌席、堀炬燵席和包廂座敷，是可以悠閒享用餐點的店家。請盡情品嚐用心熬煮的講究高湯和手工製作的味道。

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石川縣/加賀

小松駅前海鮮酒場おとと屋

每天早上品嚐新鮮的海鮮配地道清酒

位於JR小松站西口步行約2分鐘處的知名居酒屋，可以盡情享受新鮮魚生和豐富的日本清酒。除了地區清酒外，還有外縣的日本清酒，常備約35至40種。早上捕撈的新鮮魚也很受歡迎，冬季有能登的寒鰤，夏季有鳥魚、鯖魚、刺魚等，可以品嚐能登、金澤、小松、加賀地區時令美味的海鮮。可供5至6人使用的吧檯座位也很適合單獨使用，推薦想悠閒地享受北陸地區美食的人。

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石川縣/金沢

能登牛ましば

金澤特有的飲食文化所追求的新名物

石川縣金澤市的肉料理店。以炭火香烤的「能登牛」霜降里脊和臀肉，搭配在地米「百萬穀」，可用鹽、自家製綜合醬油、喜好的藥味或湯茶泡飯等多種方式反覆品嚐。也推薦與日本酒搭配。

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福井縣/若狭・敦賀・小浜

豪快鉄板焼き海坊主

豪快燒烤的新鮮貝類，讓人垂涎三尺。

在鐵板上烹煮新鮮捕獲的貝類和鮮魚，並享受福井的美食，這就是「豪快鐵板燒海坊主」。每年從11月6日開始，到3月20日提供的「越前蟹」深受歡迎，吸引了眾多尋找季節限定美味的食客。此外，到12月31日之前，您還可以品嘗到雌性蟹蛋黃豐滿的珍品，這是一道不容錯過的美味佳餚。

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石川縣/加賀

パンあづま屋駅前本店

被石川縣民所愛的創業約73年的麵包店

距離JR小松站步行約6分鐘處，有一家老字號的麵包店。店內供應一些懷舊的麵包和西點，招牌商品「白色三明治」保持著發售初期的復古風格，充滿懷舊氛圍。多年來，作為石川縣小松市的靈魂食物，深受喜愛。除此之外，還有「三明治麵包」、「頭腦麵包」，以及與受歡迎角色合作的「布丁狗麵包」引起話題。深受歡迎的「地方物產麵包」使用了小松市產的六條大麥等當地食材。此外還有蛋糕和烘焙點心等產品，推薦您購買伴手禮或在店內享用。

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石川縣/金沢

板屋本店

可以享用手工精選和菓子的店鋪

「板屋本店」的和菓子「こもかぶり」是將大顆栗子包裹在香脆生地中的自豪逸品。在本店進行的現場製作販售中，可以品嚐到剛烤好的口感，因此造訪時請在官方網站確認現場製作時間後前往。

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石川縣/加賀

割烹　加賀

在名湯山代溫泉傳承3代的老字號割烹料理店

這裡是位於山代溫泉中的老字號割烹料理店，距離石川縣空中玄關的小松機場約30分鐘車程。在這裡可以品嚐到使用在地鮮魚和自家種植無農藥有機蔬菜所製作的料理，以及鄉土料理「鴨治部煮」（季節限定，需預約）、「白山生熊肉」以及「燒烤喉黑魚」等講究使用北陸食材且滋味溫和的料理。在地銘酒的種類也相當豐富，可以選擇3款來飲用的「試喝組合」非常受到好評。店內裝飾著加賀地區代表性的傳統工藝九谷燒，以及山中塗漆等優美的器皿，還能感受到傳統和式氛圍。提供英文菜單，外國旅客也能可以安心地挑選自己喜歡的料理。

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石川縣/金沢

おでん懐石金澤かが美

在關東煮懷石享受金澤的美味

位於金澤車站步行約5分鐘的地方，經營50年以上的老字號「あまつぼ(Omatsubo)」，提供以金澤關東煮的懷石料理方式享用的店鋪。造訪這家店時，不能錯過的是以不同食材調整湯底的煮物，充滿師傅們的手藝。其中黑喉魚原料鮮度之高，甚至可生吃。經簡短炙燒後的魚肌散發出迷人的香氣，絕品中的絕品。此外，還可品嚐到選用當地精選食材製作的加賀傳統料理和地道清酒。在翻新100年歷史的金澤町屋所打造的和風現代空間中，盡情品味裝盛在加賀傳統工藝器皿中的華麗料理。

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石川縣/加賀

料亭　明月楼

被四季包圍的山中溫泉老字號料亭

位於金澤的後花園、山中溫泉的蟋蟀橋旁的「料亭　明月楼」。創業於大正時代，作為川魚料理店，所有的和室皆面向河川建造，可以一邊感受大聖寺川的流水與鶴仙溪四季變換的自然景致，一邊慢慢品味餐點。改建自古民家的離座中還設有茶室。招牌鰻魚料理使用自創業以來持續添加使用的醬汁，以獨特手法燒烤而成。午餐提供鰻魚蓋飯和會席料理，晚餐則有套餐料理可享用。

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福井縣/若狭・敦賀・小浜

海鮮Dining 生け簀の甲羅敦賀赤レンガ店

提供新鮮蟹類的「甲羅組」經營的餐廳

福井縣敦賀市「敦賀紅磚倉庫」內有一家由鮮魚店直營的餐廳，提供使用新鮮食材製作的海鮮丼和刺身。店內正中央擺放著一個巨大的水槽，讓人感受到歷史悠久的敦賀港的活力氛圍。每年從11月6日開始解禁的「越前蟹」可以品嚐到3月20日，其中到12月31日為止還可以限量享用到裡面裝滿蟹卵的雌性蟹。

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