北陸
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石川縣/加賀パンあづま屋 駅前本店
被石川縣民所愛的創業約73年的麵包店
距離JR小松站步行約6分鐘處，有一家老字號的麵包店。店內供應一些懷舊的麵包和西點，招牌商品「白色三明治」保持著發售初期的復古風格，充滿懷舊氛圍。多年來，作為石川縣小松市的靈魂食物，深受喜愛。除此之外，還有「三明治麵包」、「頭腦麵包」，以及與受歡迎角色合作的「布丁狗麵包」引起話題。深受歡迎的「地方物產麵包」使用了小松市產的六條大麥等當地食材。此外還有蛋糕和烘焙點心等產品，推薦您購買伴手禮或在店內享用。
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石川縣/金沢おでん懐石 金澤かが美
在關東煮懷石享受金澤的美味
位於金澤車站步行約5分鐘的地方，經營50年以上的老字號「あまつぼ(Omatsubo)」，提供以金澤關東煮的懷石料理方式享用的店鋪。造訪這家店時，不能錯過的是以不同食材調整湯底的煮物，充滿師傅們的手藝。其中黑喉魚原料鮮度之高，甚至可生吃。經簡短炙燒後的魚肌散發出迷人的香氣，絕品中的絕品。此外，還可品嚐到選用當地精選食材製作的加賀傳統料理和地道清酒。在翻新100年歷史的金澤町屋所打造的和風現代空間中，盡情品味裝盛在加賀傳統工藝器皿中的華麗料理。
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石川縣/加賀小松駅前海鮮酒場 おとと屋
每天早上品嚐新鮮的海鮮配地道清酒
位於JR小松站西口步行約2分鐘處的知名居酒屋，可以盡情享受新鮮魚生和豐富的日本清酒。除了地區清酒外，還有外縣的日本清酒，常備約35至40種。早上捕撈的新鮮魚也很受歡迎，冬季有能登的寒鰤，夏季有鳥魚、鯖魚、刺魚等，可以品嚐能登、金澤、小松、加賀地區時令美味的海鮮。可供5至6人使用的吧檯座位也很適合單獨使用，推薦想悠閒地享受北陸地區美食的人。
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石川縣/金沢能登牛 ましば
金澤特有的飲食文化所追求的新名物
石川縣金澤市的肉料理店。以炭火香烤的「能登牛」霜降里脊和臀肉，搭配在地米「百萬穀」，可用鹽、自家製綜合醬油、喜好的藥味或湯茶泡飯等多種方式反覆品嚐。也推薦與日本酒搭配。
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石川縣/加賀にしき家
加賀溫泉車站附近的人氣餐廳
1974年創業，從JR加賀溫泉站出來馬上可見掛著「加賀蕎麥麵」大型招牌的老字號餐廳。寬敞的店內設有桌席、堀炬燵席和包廂座敷，是可以悠閒享用餐點的店家。請盡情品嚐用心熬煮的講究高湯和手工製作的味道。
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石川縣/加賀割烹 加賀
在名湯山代溫泉傳承3代的老字號割烹料理店
這裡是位於山代溫泉中的老字號割烹料理店，距離石川縣空中玄關的小松機場約30分鐘車程。在這裡可以品嚐到使用在地鮮魚和自家種植無農藥有機蔬菜所製作的料理，以及鄉土料理「鴨治部煮」（季節限定，需預約）、「白山生熊肉」以及「燒烤喉黑魚」等講究使用北陸食材且滋味溫和的料理。在地銘酒的種類也相當豐富，可以選擇3款來飲用的「試喝組合」非常受到好評。店內裝飾著加賀地區代表性的傳統工藝九谷燒，以及山中塗漆等優美的器皿，還能感受到傳統和式氛圍。提供英文菜單，外國旅客也能可以安心地挑選自己喜歡的料理。
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福井縣/三国・あわらレストラン朱雀
在當地福井縣長久受到喜愛的「若狹牛」名店
在福井縣坂井市經營超過50年，備受當地人喜愛的餐廳，可以優惠品嚐和牛牛排等肉類料理。豐富的和洋菜單中，特別推薦使用福井縣產品牌和牛的「若狹牛菜單」。店內設有榻榻米席、包廂等充滿和風情調的空間，以及無障礙設計的桌席，提供寬敞舒適的氛圍，適合各年齡層放鬆享受。從午餐時間開始，就能享用「若狹牛」牛排，度過一段稍微奢華的時光。
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富山縣/富山・八尾欣月
遇見美麗水邊景致與絕佳佳餚的地方
從JR富山站步行約15分鐘，位於富山縣美食魅力滿溢設施「環水テラス」2樓的日本料理店。以和食為基礎，融合各種不同類型元素的創作日本料理盡享其中。使用富山縣高岡市的銅製成整面牆的吧台，與宛如與夜空融合的藍色內壁及仿水滴圓形燈飾，展現店鋪概念「火與水」的美麗空間。猶如大人隱藏之所般沉靜氛圍，推薦於紀念日或女性聚會等多種場合。邊眺望富岩運河環水公園的水邊景色，邊品味料理長親自製作的絕佳料理。
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福井縣/若狭・敦賀・小浜蕎麦天ぷら海鮮 すずや
盡情品嚐職人技藝打造的招牌蕎麥麵
距離JR敦賀站步行約2分鐘的「蕎麥天婦羅海鮮 Suzuya」，提供使用福井縣大野產蕎麥粉製作的手打蕎麥麵，這些蕎麥粉經石臼精細研磨，為十割蕎麥麵。其蕎麥麵香氣濃郁，口感滑順。招牌的越前蕎麥麵「白蘿蔔泥蕎麥」非常受歡迎，此外，還有「海鮮丼」、「天婦羅丼」以及其他可選擇的午餐套餐。晚餐時，店內提供季節性新鮮刺身、天婦羅和螃蟹料理，並可搭配福井縣的當地酒。結束用餐時，享用蕎麥麵作為結尾也是一大亮點。店內環境舒適，提供吧台座位和餐桌座位，適合單獨用餐或團體聚餐。
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石川縣/金沢板屋 本店
可以享用手工精選和菓子的店鋪
「板屋 本店」的和菓子「こもかぶり」是將大顆栗子包裹在香脆生地中的自豪逸品。在本店進行的現場製作販售中，可以品嚐到剛烤好的口感，因此造訪時請在官方網站確認現場製作時間後前往。
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石川縣/金沢居酒屋はち丸別館
能夠盡情品嚐北陸地區時令食材的迷人居酒屋
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石川縣/金沢金沢百番街 おでん山さん
盡情享受自豪的鹽味關東煮和美味的酒
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富山縣/高岡・氷見旬菜 和輝
隱身於格子造型街道中的日式料理店
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石川縣/加賀料亭 明月楼
被四季包圍的山中溫泉老字號料亭
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石川縣/金沢鮨 生成り
著衣不華麗自然的招待令人愉悅的壽司店
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富山縣/富山・八尾青山総本舗
傳統技藝製作的富山名物「鱒壽司」
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石川縣/金沢鮨 髙森
2024年5月開業的全預約制壽司店
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福井縣/若狭・敦賀・小浜海鮮かに処 甲羅亭
以合理價格品嘗新鮮捕獲的海鮮。
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石川縣/金沢寿し若
金澤最出色的正宗壽司講究魚、米、酒
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福井縣/若狭・敦賀・小浜うなぎ波月
在自然豐富的若狹區品嚐正宗鰻魚料理
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福井縣/若狭・敦賀・小浜暮らしの複合施設 hibi
福井縣・若狹地區可享受當季風味的創意套餐
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石川縣/加賀くいもん家 ふるさと加賀店
能品嚐到新鮮海鮮的午餐很受歡迎
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石川縣/金沢和彩酒菴しずく
能品嚐當季蔬菜和新鮮魚類的居酒屋
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福井縣/若狭・敦賀・小浜かに喰亭 ますよね
新鮮高品質的蟹和海鮮盡情品嚐
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福井縣/若狭・敦賀・小浜焼肉 明月苑
眾所周知、深受當地居民喜愛的燒烤店
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福井縣/若狭・敦賀・小浜ぼたん亭
能享受充滿現場感的美食時光的店家
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石川縣/金沢いしや
能盡享大人奢華的金澤市老字號割烹
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福井縣/福井フルーツパーラー 果樹園
老字號水果專門店直營的水果吧
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石川縣/金沢旬味鮮菜・おでん・旨酒あまつぼ
芳美的美酒搭配金澤獨特風味的料理
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富山縣/立山黒部アルペンルート～黒部・宇奈月ハマオカ海の幸
背靠立山連峰豐富的富山灣享受來自海洋的美食
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