石川縣
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石川縣/金沢
能登牛 ましば
金澤特有的飲食文化所追求的新名物
石川縣金澤市的肉料理店。以炭火香烤的「能登牛」霜降里脊和臀肉,搭配在地米「百萬穀」,可用鹽、自家製綜合醬油、喜好的藥味或湯茶泡飯等多種方式反覆品嚐。也推薦與日本酒搭配。
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石川縣/加賀
パンあづま屋 駅前本店
被石川縣民所愛的創業約73年的麵包店
距離JR小松站步行約6分鐘處,有一家老字號的麵包店。店內供應一些懷舊的麵包和西點,招牌商品「白色三明治」保持著發售初期的復古風格,充滿懷舊氛圍。多年來,作為石川縣小松市的靈魂食物,深受喜愛。除此之外,還有「三明治麵包」、「頭腦麵包」,以及與受歡迎角色合作的「布丁狗麵包」引起話題。深受歡迎的「地方物產麵包」使用了小松市產的六條大麥等當地食材。此外還有蛋糕和烘焙點心等產品,推薦您購買伴手禮或在店內享用。
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石川縣/加賀
割烹・料理旅館 司
大快朵頤日本海美味的老字號餐廳
位於可飽覽石川縣加賀市橋立漁港的純和風旅館中,有間提供海鮮料理的老字號餐廳。因為擁有購買權(可參加競標的權利),因此可供應以橋利漁港捕獲的極鮮海味製作的料理。店家對於螃蟹特別熱情和講究,所以在11月上旬~隔年3月中旬的菜單僅提供螃蟹料理,當中又以頂級的活松葉蟹最為知名。店內也準備了當地酒廠的在地銘酒,可以在設有椅子的和室獨立空間中,不需在意時間慢慢地享用料理。同時有預約住宿的話,也使用檜木浴池的浴場,在2019年9月才重新裝潢過的純和室中,度過餐後的悠閒時光。
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石川縣/加賀
小松駅前海鮮酒場 おとと屋
每天早上品嚐新鮮的海鮮配地道清酒
位於JR小松站西口步行約2分鐘處的知名居酒屋,可以盡情享受新鮮魚生和豐富的日本清酒。除了地區清酒外,還有外縣的日本清酒,常備約35至40種。早上捕撈的新鮮魚也很受歡迎,冬季有能登的寒鰤,夏季有鳥魚、鯖魚、刺魚等,可以品嚐能登、金澤、小松、加賀地區時令美味的海鮮。可供5至6人使用的吧檯座位也很適合單獨使用,推薦想悠閒地享受北陸地區美食的人。
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石川縣/加賀
割烹 加賀
在名湯山代溫泉傳承3代的老字號割烹料理店
這裡是位於山代溫泉中的老字號割烹料理店,距離石川縣空中玄關的小松機場約30分鐘車程。在這裡可以品嚐到使用在地鮮魚和自家種植無農藥有機蔬菜所製作的料理,以及鄉土料理「鴨治部煮」(季節限定,需預約)、「白山生熊肉」以及「燒烤喉黑魚」等講究使用北陸食材且滋味溫和的料理。在地銘酒的種類也相當豐富,可以選擇3款來飲用的「試喝組合」非常受到好評。店內裝飾著加賀地區代表性的傳統工藝九谷燒,以及山中塗漆等優美的器皿,還能感受到傳統和式氛圍。提供英文菜單,外國旅客也能可以安心地挑選自己喜歡的料理。
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石川縣/金沢
金沢百番街 おでん山さん
盡情享受自豪的鹽味關東煮和美味的酒
位於金澤車站直連的購物中心「百番街」內的「關東煮山先生」店。創立於1953年,擁有悠久的歷史,以在當地難得一見的清爽美味的清鹹湯底而聞名。魚料理和內臟燉等也廣受歡迎。
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石川縣/加賀
料亭 明月楼
被四季包圍的山中溫泉老字號料亭
位於金澤的後花園、山中溫泉的蟋蟀橋旁的「料亭 明月楼」。創業於大正時代,作為川魚料理店,所有的和室皆面向河川建造,可以一邊感受大聖寺川的流水與鶴仙溪四季變換的自然景致,一邊慢慢品味餐點。改建自古民家的離座中還設有茶室。招牌鰻魚料理使用自創業以來持續添加使用的醬汁,以獨特手法燒烤而成。午餐提供鰻魚蓋飯和會席料理,晚餐則有套餐料理可享用。
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石川縣/金沢
板屋 本店
可以享用手工精選和菓子的店鋪
「板屋 本店」的和菓子「こもかぶり」是將大顆栗子包裹在香脆生地中的自豪逸品。在本店進行的現場製作販售中,可以品嚐到剛烤好的口感,因此造訪時請在官方網站確認現場製作時間後前往。
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石川縣/加賀
くいもん家 ふるさと加賀店
能品嚐到新鮮海鮮的午餐很受歡迎
JR加賀溫泉站附近的「くいもん家 ふるさと加賀店」。可以在午餐時間享用包括北陸冬季美味的螃蟹在內的新鮮海鮮料理。濃縮了螃蟹美味的招牌「加賀螃蟹飯」和「生魚片定食」、海鮮丼等都很受歡迎,尤其是螃蟹料理必須預約。
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石川縣/金沢
おでん懐石 金澤かが美
在關東煮懷石享受金澤的美味
位於金澤車站步行約5分鐘的地方,經營50年以上的老字號「あまつぼ(Omatsubo)」,提供以金澤關東煮的懷石料理方式享用的店鋪。造訪這家店時,不能錯過的是以不同食材調整湯底的煮物,充滿師傅們的手藝。其中黑喉魚原料鮮度之高,甚至可生吃。經簡短炙燒後的魚肌散發出迷人的香氣,絕品中的絕品。此外,還可品嚐到選用當地精選食材製作的加賀傳統料理和地道清酒。在翻新100年歷史的金澤町屋所打造的和風現代空間中,盡情品味裝盛在加賀傳統工藝器皿中的華麗料理。
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石川縣/加賀
にしき家
加賀溫泉車站附近的人氣餐廳
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石川縣/金沢
Latteria3
用地道食材和品牌起司共享幸福乾杯
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石川縣/金沢
近江町食堂
金澤・近江町市場品嚐當地當季美食
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石川縣/加賀
Monta-Yu 加賀
充滿加賀恩惠的地瓜甜點
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石川縣/加賀
MAGONDO
享受古民家的溫暖與在地風味
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石川縣/金沢
和風中華 招龍亭
提供充滿金澤特色的中華料理
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石川縣/金沢
すし居酒屋 楽
繼承金澤市人氣迴轉壽司傳統的壽司居酒屋
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石川縣/金沢
旬味鮮菜・おでん・旨酒あまつぼ
芳美的美酒搭配金澤獨特風味的料理
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石川縣/金沢
居酒屋はち丸別館
能夠盡情品嚐北陸地區時令食材的迷人居酒屋
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石川縣/金沢
旬彩和食 口福
四季更迭的食材賦予金澤的“美食”多彩風情
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石川縣/金沢
鮨 髙森
2024年5月開業的全預約制壽司店
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石川縣/加賀
村食堂 おとと村
提供樸實的地方家庭料理
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石川縣/金沢
kanazawa food market
可以在金澤找到“好東西”的地方
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石川縣/加賀
かがの湯ぷりん
石川縣加賀市的「湯文化」所感受到的風味
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石川縣/金沢
定食SAKABAとも家
從午餐到小酌輕鬆造訪的定食酒場
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石川縣/加賀
和餐 伸
在小松享受正宗和食與溫馨的隱藏空間
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石川縣/加賀
こまつ町家文庫
矗立於有歷史的老街風情中的療癒町家咖啡館
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石川縣/加賀
割烹もりもと
佇立在溫泉街寧靜街道上的以海鮮料理自豪的店鋪
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石川縣/金沢
かばやき屋
尋求超過半個世紀的傳統風味使當地居民聚集在一起
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石川縣/加賀
茶寮なか尾
追求裝潢和手工甜點的大人的咖啡館
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