山陰・山陽的最新熱門美食排行榜【旅色】

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廣島縣/宮島

紅葉堂　本店

「楓葉饅頭」與「炸楓葉饅頭」的店舖

這裡是位於以世界遺產而知名的宮島，創業以來已有百年以上歷史的老字號和菓子店「紅葉堂」本店。招牌商品是以宮島名產而在日本廣為所知的「楓葉饅頭」，以及將楓葉饅頭沾上麵衣後油炸的「炸楓葉饅頭」。在2002年登場以來，便擁有壓倒性人氣的「炸楓葉饅頭」，是已完成商標登記的逸品，來宮島散步時絕不可錯過。不論是「楓葉饅頭」或「炸楓葉饅頭」都有豐富的口味可以選擇，不僅是日本的旅客，也是一款能成為海外旅客旅遊回憶，非常推薦的伴手禮。

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岡山縣/倉敷

倉敷うどん　ぶっかけ　ふるいち

講究「當地烏龍麵」極致的倉敷名店

古市是在岡山縣內外開設了數間店鋪的烏龍麵店。只要在岡山提到「烏龍麵」，幾乎就是「古市的高湯拌烏龍麵」，知名度相當高。在倉敷的店鋪，一年更是銷售出約200萬碗的烏龍麵。而數間店鋪中，歷史最為悠久的是這一間「仲店」。礦物質含量恰到好處的美味「水質」，與「高湯拌烏龍麵」十分對味的「天然鹽」，以利尻昆布或枕崎產柴魚片等調合的「高湯」，從眾多品種中精選的「麵粉」──最為講究的就是這4大材料。趁著觀光等機會造訪倉敷時，請務必品嚐這曾於當地烏龍麵大會中獲得全國冠軍的極致美味。

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鳥取縣/米子・皆生

大山黒牛処　強小亭

提供自家牧場培育、日本屈指可數的黑毛和牛「大山黑牛」

從JR米子站步行即可抵達，位於米子的街道上，可以盡情品嚐「大山黑牛」的名店。以日本屈指可數的肉質而自傲的「大山黑牛」，入口瞬間融化，咬下後在口中瀰漫著牛肉的美味是主要特色之一，是讓人一口接一口的好滋味。自家牧場位於大自然豐饒的大山裡，以滿滿的愛培育出的「大山黑牛」，除了瘦肉之外，連霜降部位也帶有頂級口感，搭配在地食材，藉由燒肉、涮涮鍋以及會席料理等形式盡享料理的美味。寬敞的店內結合沉穩與華麗的日式現代空間。不管是情侶、家庭聚會甚至是多人餐會，皆是特別日子的聚餐首選。

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鳥取縣/鳥取

大江ノ郷自然牧場

在鳥取大自然中體驗農業和食品的天然度假勝地

以“真實的美味是建立在食品安全之上”為忠旨，這裡使用的雞蛋「天美卵」都是牧場自己以散養方式飼養的雞生出來的，只使用最原始的雞蛋「天美卵」沒有添加其他香料做成的甜點很受客人歡迎。在2016年春天，散發著美麗的自然風光的鳥取縣八頭町，誕生了「農業和食品的天然度假勝地」，在這裡可以看、吃、體驗最原始的自然風味。大江ノ郷自然牧場設有僅使用走地雞蛋的甜點咖啡店「COCOGARDEN」、可以品嚐大自然風味的「大江ノ郷VILLAGE」、多種美味菜餚的「大江ノ郷TERRASSE」等設施，在此處可以遠離日常塵囂，享受悠閒愜意的度假時光。

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鳥取縣/倉吉・三朝

牛骨ごっつおらーめん　倉吉本店

鳥取為發祥地，可品嚐到牛骨拉麵精隨美味的店家

這裡是分別在鳥取縣有4間，與島根縣1間分店，發祥於鳥取的牛骨拉麵專門店「牛骨Gotsuo拉麵」的本店。距離JR倉吉車站南口步行約5分鐘，從車站前往非常方便。店名中的「Gotsuo」，是鳥取方言中「豪華料理」的意思。以牛骨為基底，加入雞骨和豬腳燉煮10小時熟成的湯頭中，加入水煮鯛魚頭所熬出的高湯，再加入滿滿的在地提味蔬菜熬製成最終的湯頭，確實堪稱「豪華料理」。湯頭濃郁但爽口，如此恰到好處的頂級高湯，也非常適合在用餐收尾時享用。敬請享受保留傳統特色的道地滋味。

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島根縣/松江・隠岐

焼肉一期

品嚐以瘦肉為主、嚴選日本全國的和牛

位於島根縣松江市內首屈一指鬧區伊勢宮町的「燒肉一期」，是一間以山陰地區的和牛為主，提供來自日本各地肉品的燒肉店。匯集了油脂較少的瘦肉部位等從日本全國肉店嚴選的肉品，可以品嚐到上等的牛肉。此外，搭配可引出牛肉鮮甜的自製醬汁，以及使用店家調配的鹽巴與芥末品嚐也是這裡的魅力之一。氣氛十足的店內，設有吧檯座位與餐桌座位。除了與家人、情侶或是朋友間共進晚餐之外，也推薦“一人烤肉”度過奢華的時光。

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岡山縣/岡山

炭火庵　犇き堂

平價卻不凡的簡約時尚燒肉店

距離岡山車站徒步10分鐘，交通位置方便的高CP值平價燒肉店。以實惠的價格提供種類豐富的最高級和牛及國產牛。最具人氣的品項是能一次品嚐到特選牛橫膈膜、牛五花、牛里肌的「〈極上牛〉極上3種拚盤」。另外，各種燒烤單品、拼盤、套餐等也相當完善。簡約時尚的輕工業風裝潢，使店內氣氛更顯活力蓬勃。除了一般的桌席，更有能放鬆舒展的挖地式日式座席，各種聚會、活動都相當適合。

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岡山縣/倉敷

くらしき白壁

盡享山海珍饈的日本料理，搭配和風的優雅氛圍。

JR倉敷車站步行約5分鐘，深受當地喜愛的和食店「瀬戶內海鮮料理白壁」，在「酒店グラン・ココエ倉敷」內重新開幕，改名為「倉敷白壁」。在這裡，您可以在優雅的空間中享用到展現職人技藝的美味佳餚。

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廣島縣/広島

大人の隠れ家ああばん

多樣的名酒和精選食材

JR廣島站新幹線口步行約5分鐘，是一家以「廣島的特色美食和笑容聚集」為主題的創意居酒屋。這裡提供新鮮的牡蠣、鯛魚、笹魚、海鰻、章魚、蝦、八爪魚、海膽、花蜆等海鮮和有機蔬菜，還有「廣島牛」、野味、馬肉、當地家禽、鯗魚、河豚、鱉等優質食材，讓人盡情享受。一邊品嘗山海之幸，一邊搭配著豐富的日本清酒如「富久長」、「十四代」、「射美」、「新政」等，讓您獲得美妙的口感。這裡提供了廣島的美食，受到本地居民和遊客的喜愛。在這家氛圍舒適、可以包場的創意料理居酒屋，您可以盡情享受時令食材。

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廣島縣/宮島

あなごめしふじたや

在創業於明治時期的老字號店家品嚐「穴子飯」

從宮島棧橋步行約15分鐘可達。創立於1902年的「穴子飯 FUJITAYA」是一家傳承了由明治時期延續下來傳統美味的餐廳。推薦品嚐當地美食「穴子飯」。肉質精實的星鰻塗上甜辣調醬經過燒烤後鋪在由蒸籠炊煮、彈牙的白飯上，是一道希望大家務必要品嚐看看的美味佳餚。另外還有提供「當日小配菜」和當地酒品等。周圍有世界文化遺產嚴島神社、嚴島神社五重塔、大聖院和宮島纜車等，許多可以盡情享受歷史和美景的名勝古蹟。餐廳有準備外語菜單是令人開心的一點。

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