山口縣
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山口縣/岩国・柳井・周南・大島錦帯橋ダイニング桜
在錦帶橋腳下品嚐山口縣岩國市的美味
位於國家指定名勝錦帶橋附近的溫泉旅館「錦帶橋溫泉 岩國國際觀光酒店」內的「錦帶橋Dining櫻花」。這裡可以品嚐到山口縣岩國市的鄉土料理「岩國壽司」和「大平」，以及大量使用當地海、山、川的美味和季節食材，能滿足五感的懷石料理。此外，還提供「旬魚燉菜御膳」「岩國壽司御膳」「天婦羅御膳」等和食，還有「長州雞排」等主菜的西餐套餐。非住宿客人也可使用，非常適合岩國觀光的午餐，或是特別日子的餐飲選擇。
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山口縣/下関・秋吉台・宇部下関ふく百花 関とら本店
在和風摩登的非日常空間中享用高級河豚料理
山口縣下關市的河豚料理店「下關河豚百花 關虎本店」提供「河豚專享的豪華套餐」，並精選了被稱為「河豚之王」的虎河豚，讓客人品嚐到其原汁原味的美味。由於烹飪方法和調味料被壓到最低限度，因此可以充分品嚐到剛捕獲的河豚獨特的風味。這家完全預約制的店內營造出和風現代的舒適氛圍，讓客人可以忘掉日常的煩囂，在溫暖的燈光下欣賞庭院中微微被照亮的枯山水，穿過幤子後就直接通向個別包廂的走廊，客人還可以欣賞到展示的精選藝術品。
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山口縣/下関・秋吉台・宇部瓦そばたかせ南本館
山口縣的特產「瓦蕎麥麵」的發源地料理店
從中國自動車道下關交流道開車約30分鐘即可到達的「KawaraSoba Takase Minamai Honkan」，以當地美食「瓦Soba」的發源地而聞名，是一家和食・鄉土料理餐廳。根據傳說，創立者高瀨慎一先生從士兵在長時間野戰時使用瓦烹煮野菜、肉等的故事中獲得靈感，開發出了「瓦Soba」。雅致豐富的茶麵搭配牛肉、錦糸蛋、海苔、楓葉蘿蔔泥、檸檬等，配上店家獨家的湯汁，讓「瓦Soba」充滿風味。整體平衡絕妙，湯汁略帶甜味，肉等食材味道豐富。據說各地遊客紛紛前來品嚐「瓦Soba」。
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山口縣/下関・秋吉台・宇部旬彩炙りダイニング からと屋
眺望關門海峽品嚐下關名物料理
JR下關站下車後，車程約9分鐘即可抵達，位於Seaside Mall Kamon Wharf商場二樓的一家居酒屋，擁有絕佳的位置，可眺望關門海峽。該店從鄰近的唐戶市場採購山口縣下關市的特產如“河豚”和鯨魚等新鮮海鮮，並提供由師傅親手製作的「虎河豚刺身」、「生拌鯨肉」等料理，同時還可品嚐到「瓦蕎麥麵」等特色美食。這裡也非常適合來下關市約會或旅遊的人。裝潢時尚且富有和風摩登風格的內部環境備有桌位和包廂，可供單人至52人的團體使用。
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山口縣/岩国・柳井・周南・大島ふく処 快
能體驗到“幸福(Fuku)”心情的“河豚(Fuku)料理店”
在德山，延縄（Haenawa）漁業的發源地，您可以品嚐到地道的河豚美食的「Fukudokoro Kai」。這間現代風格的河豚料理店位於距離市區稍遠的港口附近。在這個舒適的空間裡，讓您感覺宛如獨立包廂，您可以在柔和的燈光下品嚐到精心應用上質材料製作、新鮮而細緻的美味，盛裝在現代的今城燒陶器中。此外，店內供應製作成河豚鰭的清酒「快」、燒酒和梅酒，使您充分沉浸在幸福和滿足的心情中。您可以全年享受美味豐盛的河豚菜品，例如用特製醬料醃制的「炭火燒烤河豚」。
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山口縣/萩・長門津田農園
果物美味的老字農場直銷店
山口縣長門市的「津田農園」是一個自昭和初期以來持續經營的農園，秉持著“不好的東西不賣”的信念，致力於安心安全的生產各種水果，如莓類、栗子、葡萄等。遊客可以參加栗子採摘等收穫體驗活動，並在直銷所購買冰淇淋等加工產品。
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山口縣/下関・秋吉台・宇部下関鯨屋 日新丸
傳達鯨食文化的山口縣下關市鯨料理店
在山口縣下關市的鯨料理專門店「下關鯨屋 日新丸」採用低溫烹飪來除去腥味等烹飪方法，提供著既懷舊又新穎的鯨料理。「鯨骨拉麺」、「鯨肉炭火燒」、「日新丸鯨咖喱」等，還提供稀有的菜單。同時還準備了與鯨料理絕佳搭配的地酒，讓您盡情享受山口縣的飲食文化。店名「日新丸」是為了要傳播下關市的捕鯨傳統和鯨食文化，決心將近代捕鯨發祥地的下關市的情感歷史，以日本第一隻國產捕鯨母船「日新丸」公認走向輝煌。
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山口縣/下関・秋吉台・宇部活イカ・活魚 若新
現場活魚現殺的海鮮居酒屋
位於山陽小野田市沿國道190號線，主打海鮮料理的居酒屋。為了以低價格提供新鮮活魚料理，每週2至3次直接從漁夫手中採買。烹調由擁有35年以上經驗的板長及5名板前負責。接到訂單後，會從魚池撈起活魷魚等海產，迅速完成料理並送至餐桌。菜單包含超過200種刺身、壽司、燒烤、炸物及沙拉。月度更換的季節食材特價品也廣受好評。店內主要設有日式坐席和掘炬燵席，並配置桌席及吧檯席，適合多種場合使用。
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山口縣/山口・防府若新 新山口店
在車站附近即可享用鮮度極佳的海鮮美食
新山口車站步行約5分鐘的好地點，是當地客人熱鬧的割烹料理店。位於山口縣山陽小野田市的活魷魚・活魚料理店「若新」的姊妹店。使用剛採購的食材，以最適合的調理方式提供的菜單備受好評。店內魚池裡活蹦亂跳的魷魚和鯵魚等，都是直接向漁夫採購，並用專用運輸車運送。這些活力十足的海鮮，點餐後從魚池撈起，經由熟練的刀工處理完成，立即送至餐桌。店內備有吧檯、客房、掘炬燵，外觀與內裝均為沉穩的和風設計。
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山口縣/下関・秋吉台・宇部兄ちゃんの店
店主愛稱命名的「哥哥的店」
位於山口縣宇部市Hamming Road新天町的日本酒酒吧。店主曾在宇部市的酒莊「永山本家酒造場」工作約19年，憑藉在該處積累的日本酒知識和人脈，開設了這家店。店主表示「正因為與製酒家有著聯繫，我們才能收集到眾多日本酒。」為了回饋製酒行業，店主希望介紹每一款日本酒的釀酒師人格和故事，並傳達日本酒的魅力。店主致力於打造一個像“城市綠洲”一樣的地方，人們聚在一起，促進交流，拓展人與人之間的聯繫。
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