山陰・山陽的最新熱門美食排行榜【旅色】

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廣島縣/宮島

紅葉堂　本店

「楓葉饅頭」與「炸楓葉饅頭」的店舖

創立100年以上的老字號和菓子店「紅葉堂」的總店。除了宮島名物的楓饅頭外，自2002年以來推出的廣受歡迎的「炸楓餅」也是不可或缺的宮島漫步之伴。

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廣島縣/尾道・福山・三原

六大陸

新鮮且份量十足的海鮮午餐

“瀨戶內島波海道”上的六個島嶼，以及為了祈願與世界六大洲的連結而命名的因島飯店“六大陸”。該飯店以使用當地新鮮捕獲的魚類製作的午餐菜單和用魚雜高湯製成的咖哩而聞名。除了海鮮料理外，甜點菜單也非常豐富，當成咖啡館也很適合。露台座位可與寵物一起使用，讓您與愛犬享受美好的用餐時光。此外，店內有柴犬作為招牌犬，迎接訪客的可愛姿態讓人難忘。

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廣島縣/宮島

あなごめしふじたや

在創業於明治時期的老字號店家品嚐「穴子飯」

從宮島棧橋步行約15分鐘可達。創立於1902年的「穴子飯 FUJITAYA」是一家傳承了由明治時期延續下來傳統美味的餐廳。推薦品嚐當地美食「穴子飯」。肉質精實的星鰻塗上甜辣調醬經過燒烤後鋪在由蒸籠炊煮、彈牙的白飯上，是一道希望大家務必要品嚐看看的美味佳餚。另外還有提供「當日小配菜」和當地酒品等。周圍有世界文化遺產嚴島神社、嚴島神社五重塔、大聖院和宮島纜車等，許多可以盡情享受歷史和美景的名勝古蹟。餐廳有準備外語菜單是令人開心的一點。

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岡山縣/倉敷

倉敷うどん　ぶっかけ　ふるいち

講究「當地烏龍麵」極致的倉敷名店

古市是在岡山縣內外開設了數間店鋪的烏龍麵店。只要在岡山提到「烏龍麵」，幾乎就是「古市的高湯拌烏龍麵」，知名度相當高。在倉敷的店鋪，一年更是銷售出約200萬碗的烏龍麵。而數間店鋪中，歷史最為悠久的是這一間「仲店」。礦物質含量恰到好處的美味「水質」，與「高湯拌烏龍麵」十分對味的「天然鹽」，以利尻昆布或枕崎產柴魚片等調合的「高湯」，從眾多品種中精選的「麵粉」──最為講究的就是這4大材料。趁著觀光等機會造訪倉敷時，請務必品嚐這曾於當地烏龍麵大會中獲得全國冠軍的極致美味。

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廣島縣/広島

まぜ麺　おっくん堂

廣島沾麵的進化版「廣島拌麵」

拌麵專賣店「Okkundou」距離廣島電鐵中電前站步行約3分鐘可達，擁有14年歷史。鄰近原爆圓頂館、廣島和平紀念資料館、廣島本通商店街，周圍有許多飯店，很適合旅遊觀光時前往。廣島的沾麵以其鮮紅和辛辣的沾醬而聞名，但「Okkundou拌麵」的特點是“美味”。基本上湯底不放辣，辣度可從“0度”開始選擇，男女老少皆能輕鬆享用。提供種類繁多的麵條份量和配料，可依個人口味做選擇，做出最符合自己口味的搭配。最後用剩下的高湯和白飯一起享用也很不錯。

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廣島縣/尾道・福山・三原

尾道らーめんベッチャー

世界認可的絕品尾道拉麵

從JR山陽本線的尾道車站步行約3分鐘，就能在充滿奇祭「尾道Betchaa祭典」氛圍的店內品嚐到獨特的尾道拉麵，這家名為「尾道拉麵Betchaa」。連續三年獲得蒙特選金獎的尾道拉麵，使用以瀨戶內海的雜魚柴和醬油為基底的雞骨高湯，搭配最高級小麥粉製成的熟成波浪麵，還有瀨戶內海珍貴的海苔和秘傳醬汁燒肉作為配料。客人可以用添加小魚的辣椒「尾道七味粉」來調整辣度。此外，麵類和「尾道七味粉」也可以網購，非常適合作為尾道旅遊的紀念品。

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廣島縣/宮島

龍宮堂

將安藝宮島的美味佳餚化為旅途中的美好回憶。

位於瀨戶內，擁有日本頂尖漁獲量的美味，宮島特產一應俱全的「龍宮堂」自創業以來約50年，精心挑選的珍品陳列其中。其中最受歡迎的便是來宮島時必不可少的蠔加工品。特別推薦的「蠔飯調料」，擁有濃郁的蠔天然高湯及在瀨戶內豐富自然中成長的彈嫩蠔肉，風味絕佳。此外，山產也十分豐富，推薦使用脆口的廣島菜製作的「廣島菜本漬」和「廣島菜海苔」。

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廣島縣/広島

大人の隠れ家ああばん

多樣的名酒和精選食材

從JR廣島站新幹線出口步行約5分鐘的「廣島在地美食與笑容聚集」創意居酒屋。可享用太刀魚、河豚、鯛魚、鯵魚、梭子魚、蝦蛄、鰆、鮪魚、鰹魚、穴子、牡蠣等海鮮類，以及有機蔬菜、「廣島牛」、野味、馬肉、地雞、琥珀肉、鱉等嚴選食材。在品嚐山海珍饈的同時，推薦嘗試與葡萄酒、燒酒、「富久長」「十四代」「寳劔」「新政」等豐富日本酒的搭配。能輕鬆享受廣島風味，深受當地人與觀光客喜愛。想在舒適能包場的空間中盡情享受當季食材。

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島根縣/松江・隠岐

うなぎ処　山美世

大根島井水飼育而成的鰻魚的老字號店鋪

自1914年創立以來，致力於提供上等鰻魚飯的老字號店鋪。在調理前幾日，「山美世」會將鰻魚養育在富含大量維他命和礦物質的淨水中，好讓鰻魚嚐起來毫無魚腥味，堪稱絕品美食。美味的另一個秘訣就是自開業以來不斷改進的秘傳醬汁。與一般關西式先蒸後烤料理方式不同，由於油質豐厚，直接下爐烤的鰻魚充滿焦香味。此外，還提供各種鰻魚料理菜餚，可以享受多樣鰻魚鮮美滋味。不但富含蛋白質，還可以預防因夏季炎熱而感到身體疲倦的症狀，堅持提供高品質的鰻魚飯專門店。

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廣島縣/広島

徳ちゃん猿猴橋店

價格實惠的廣島特產的料理和酒

位於廣島站南口步行約3分鐘處，以鮮艷的紅色達爾瑪為標誌的「德chan猿猴橋店」。受到遊客和當地人喜愛的原因在於其新鮮豐富的菜單。市場直送的生烤兩可海鮮、濃郁的日高昆布湯滲入的招牌黑關東煮、每根都經過碳火燒烤的燒豬肉等，提供許多讓品酒更上一層樓的菜色。店內有方便的桌椅和吧檯，還有舒適的座位，二樓可容納最多50人的包場宴會。在充滿昭和風情的熱鬧空間中，來品嚐廣島的特產吧。

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