瀬戸内料理　広起

Setouchi Hiroki

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    【広島限定】穴子の活き造り 【Hiroshima limited】Making conger eel alive
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    一品物 A la carte dish

    ・うにホーレン（広島名物）
    ・岩牡蠣
    ・ハモの湯引き
    ・雲丹豆腐（うにとうふ）
    ・トマトクリームチーズ
    ・枝豆
    

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    魚料理 fish dishes

    ・本日のオススメの御刺身五点盛り
    ・鮎の塩焼き
    ・メバルの煮付け
    ・鯛の荒炊き
    ・トラハゼの唐揚げ

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    ご飯物 rice food

    ・広起巻
    ・トロタク巻き

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• お料理 food
• お料理 food
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    活造り　Raw fish (dishes prepared using fish or shellfish)

    ・虎魚（おこぜ）　Stonefish
    ・鯵（あじ）　Horse mackerel
    ・皮はぎ　Filefish
    ・穴子　Conger（eel）※要予約
    ・伊勢海老　Lobster
    ・車海老　Prawn

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    御刺身　Sliced raw fish

    ・小いわし　Small sardine
    ・しめさば　Chub mackerel
    ・たこ　Octopus
    ・甘海老　Shrimp
    ・はまち　Young yellow trail
    ・さより　Half beak
    ・とり貝　Heart Clam
    ・しゃこ　Manthis shrimp　
    ・しまあじ　Striped jack
    ・水いか　Squid
    ・かんぱち　Ruder fish
    ・さざえ　Turban shell
    ・さしみ盛り合わせ　Assorted sliced raw fish
    ・鯛　Bream
    ・ひらめ　Flatfish
    ・夜鳴貝
    ・赤貝　Bloody clam
    ・みる貝
    ・あわび　Abalone
    ・うに板　Sea urchin
    ・かき（冬季のみ）
    ・ふく刺(冬期のみ)　Blow fish (winter only)

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    一品料理　A la carte dish

    ・もみ野菜　Salted vegetable
    ・広起サラダ　Hiroki salad　
    ・もろきゅう　Cucumber with miso
    ・冷奴　Cold tofu
    ・もずく　Seaweed with vinegar
    ・山菜しゅうまい　Shao mai
    ・漬物盛合わせ　Assorted pickles
    ・いか塩辛　Salted cuttlefish guts
    ・ほや塩辛　Salted sea squirt guts　
    ・うなぎ肝串　Eel liver kabab
    ・ほたるいかたまり漬　Salted firefly squid
    ・かにみそ　Crab guts
    ・明太子　Cod ovum
    ・茶わん蒸し　Steamed egg hotch potch
    ・あさり酒蒸し　Clam steamed with Japanese sake
    ・あさりバター焼　Clam sauteed with butter
    ・米なす田楽　Eggplant with miso
    ・まぐろ山かけ　Tuna with Japanese yam
    ・いか納豆　Cuttlefish with natto
    ・ウニホーレン　Spinach with urchin
    ・生子酢(冬期のみ)　(winter only)
    ・酢がき(冬期のみ)　Raw oyster with vinegar (winter only)
    

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    焼き物　Grilled fish

    ・かれい塩焼　Grilled flatfish with salt　
    ・めばる塩焼　Grilled rockfish with salt　
    ・太刀魚塩焼　Grilled cutlass with salt
    ・きす　Grilled sillago
    ・ぎざみ　Grilled wrasse　
    ・小いわし塩焼　Grilled small sardine with salt　
    ・かま塩焼　Grilled sawedged perch with salt　
    ・車海老塩焼　Grilled Japanese tiger prawn with salt　
    ・タラバガニ塩焼　Grilled red king crab with salt
    ・うなぎ蒲焼　Grilled eel
    ・穴子蒲焼　Grilled conger　
    ・西京焼　Grilled sliced fish with miso
    ・一夜干し
    ・さざえつぼ焼　Turban shell cooked in the shell　
    ・焼はまぐり　Grilled clam
    ・とり貝塩焼　Grilled heart clam with salt　
    ・下足塩焼　Grilled squid arm with salt
    ・アワビバター焼　Grilled abalone with butter

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    煮物　Cooked fish

    ・かれい　Flatfish
    ・めばる　Rockfish　
    ・太刀魚　Cutlass fish
    ・鯛あらだき　Bream cooked with soy sauce and sugar
    ・鯛骨むし　Bream cooked with Japanese sake
    ・皮はぎ　Filefish

  • 肉料理　Meat dish

    ・鳥なん骨　Gristle
    ・すじ肉　Fibrous meat
    ・手羽ぎょうざ　Dumpling　
    ・にら玉鍋　Garlic chives with egg nabe　
    ・豚角煮　Simmered pork with soy sauce and sake　
    ・馬刺身　Sliced raw horse　
    ・牛ロースしだれ焼　Sirloin　

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    揚物　Fried fish / Tempura (Japanese deep-fried food)

    ・かれい唐揚げ　Fried flatfish
    ・太刀魚唐揚げ　Fried cutlass fish
    ・とらはぜ唐揚げ　Fried goby
    ・れんこんはさみ揚げ　Fried lotus root with mustard　
    ・下足天婦羅　Squid arm tempura
    ・小いわし天婦羅　Small sardine tempura
    ・たこ天婦羅　Octopus tempura　
    ・きす天婦羅　Sillago tempura
    ・穴子天婦羅　Conger tempura
    ・野菜天婦羅　Vegetable tempura　
    ・海老天婦羅　
    ・盛合わせ天婦羅　Prawn tempura　
    ・揚げ出し豆腐　Fried tofu
    ・肉じゃがコロッケ　Croquette　
    ・ごぼう唐揚げ　Fried burdock　
    ・おこぜ唐揚げ　Fried stonefish　　
    ・かきフライ(冬期のみ)　Fried oyster (winter only)　　
    ・ふく唐揚げ(冬期のみ)　Fried blowfish (winter only)
    

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    お食事物　Rice

    ■寿司　Sushi
    上にぎり　Small oval-shaped vinegared rice ball topped with sliced fish
    広起巻　Special sushi roll　
    巻寿司　Sushi roll　
    
    ■細巻　Hand-rolled sushi
    トロ鉄火巻　Belly of tuna　　
    ネギトロ巻　Belly of tuna with leek　　
    鉄火巻　Tuna　　
    納豆巻　Natto (fermented soy beans)　
    新香巻　Pickle　　
    かっぱ巻　Cucumber　
    梅しそ巻　Plum with labiate　
    
    ■飯物　Rice
    うに飯　Bowl of rice topped with urchin　　
    いくら飯　Bowl of rice topped with salmon roe　
    うな重　Bowl of rice topped with broiled eel　
    釜めし　Flavored rice boiled in a cooker　
    のり／うめ／さけ茶漬　
    Boiled rice with hot green tea poured over it topped with seaweed／plum／salmon　
    鯛茶漬　Boiled rice with hot green tea poured over it topped with bream　
    茶そば　Buckwheat noodles　
    赤出し　Red miso soup　
    味噌汁　Miso soup　　
    吸物　Cleam soup　　

  • 鍋物　Japanese nabe (casserole)

    湯豆腐(一人前)　Tofu　　
    魚ちり(一人前)　Fish　　
    かに鍋(一人前)　Crab　　
    鴨鍋(一人前)　Duck　
    よせ鍋(一人前)　Chowder　
    かき土手鍋(冬期限定)　Oyster with miso (winter only)　
    ふくちり(冬期限定)　Blowfish (winter only)

• お飲物 drink
• お飲物 drink
• • ソフトドリンク Soft drink

    ・コーラ
    ・オレンジ
    ・ウーロン茶
    

  • ビール Beer

    ・サントリーモルツ〈生〉　　
    ・アサヒビール〈中瓶〉
    ・キリンビール〈中瓶〉

  • ノンアルコールビール Non-alcoholic Beer

    ・オールフリー

  • 日本酒 Japanese sake

    ・広起
    　1合
    　2合
    
    ・賀茂鶴
    　1合
    　2合
    
    ・亀齢
    　1合
    　2合
    
    ・梅錦
    　1合
    　2合

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    冷酒　Cold sake

    ※冷酒は1.5合ぐらいのビン入りでのご提供となります
    
    ・広起
    広起オリジナルの清酒です。アッサリサッパリとした味わいになります。広島の夜をこのお酒と過ごしませんか？
    ・賀茂鶴
    ・雨後の月　
    ・水神
    ・誠鏡　幻　
    
    

  • ウイスキー　Whiskey 605圓圈

    ・角ハイボール

  • 焼酎　Shochu (distilled spirit)

    ・伊佐美（芋）
    　水割
    　ロック
    
    ・魔王（芋）
    　水割
    　ロック
    
    ・富乃宝山（芋）
    　水割
    　ロック
    
    ・薩摩古秘（芋）
    　水割
    　ロック
    　ボトル
    
    ・黒霧島（芋）
    　水割
    　ロック
    　ボトル
    
    ・ゆかり（芋）
    　水割
    　ロック
    　ボトル
    
    ・木挽(芋）
    　水割
    　ロック
    　ボトル
    
    ・黒伊佐錦(芋)
    　水割
    　ロック
    　ボトル
    
    ・かのか（麦）
    　水割
    　ロック
    　ボトル
    
    ・いいちこ(麦)
    　水割
    　ロック
    　ボトル

  • 酎ハイ (ライム／レモン／梅／巨峰)　Shochu and soda with lime／lemon／plum／grape
  • 梅酒 Plum wine

    ・梅酒
    　水割・・440円
    　ロック・・660円

  • ワイン Wine

    ・グラスワイン〈赤・白〉
    ・ハーフボトル〈赤・白〉　　
    

• Welcome
• Welcome
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    Welcome to Japan. Welcome to Hiroshima海外から日本へいらしたお客様へ　

    It is Hiroshima Speaking of Japan Speaking of Hiroshima oysters,and beauty and "sushi".Do you enjoy sushi with fun Gen. Because I came to Hiroshima much trouble?

• 課程
• 課程
• • 

    <飲み放題付>　広起コース

    広起の味をお愉しみ頂けるコース料理です。
    【付出し】季節の前菜
    【刺身】お造り盛り合わせ
    【蒸物】茶わん蒸し
    【焼物】鰆の塩焼き
    【小鉢】本日のおばんざい
    【揚物】野菜と小魚のかき揚げ
    【煮物】ぶりの煮付
    【飯物】大将のおまかせ寿司
    【水果】ゆずシャーベット
    ※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
    ※1日前の22時までにご予約ください

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    <飲み放題付>　瀬戸内コース

    大将こだわりのコースで、旬の食材を使用したコースをご堪能ください。
    【付出し】前菜
    【刺身】お造り盛り合わせ
    【蒸物】茶わん蒸し
    【焼物】銀ダラの西京焼き
    【小鉢】本日のおばんざい
    【肉物】牛ロースのしだれ焼き
    【揚物】広島魚の天ぷら盛り合わせ
    【煮物】広島産めばる煮付け
    【寿司】大将のおまかせにぎり寿司
    【碗物】みそ汁
    【水果】自家製チーズケーキ
    ※1日前の22時までにご予約ください。
    

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    <お料理のみのコース>　広起コース

    広起の味をお愉しみ頂けるコース料理です。
    　【付出し】季節の前菜
    【刺身】お造り盛り合わせ
    【蒸物】茶わん蒸し
    【焼物】鰆の塩焼き
    【小鉢】本日のおばんざい
    【揚物】野菜と小魚のかき揚げ
    【煮物】ぶりの煮付
    【飯物】大将のおまかせ寿司
    【水果】ゆずシャーベット
    ※仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
    ※1日前の22時までにご予約ください

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    <お料理のみのコース>　瀬戸内コース

    大将こだわりのコースで、旬の食材を使用したコースをご堪能ください。
    　【付出し】前菜
    【刺身】お造り盛り合わせ
    【蒸物】茶わん蒸し
    【焼物】銀ダラの西京焼き
    【小鉢】本日のおばんざい
    【肉物】牛ロースのしだれ焼き
    【揚物】広島魚の天ぷら盛り合わせ
    【煮物】広島産めばる煮付け
    【寿司】大将のおまかせにぎり寿司
    【碗物】みそ汁
    【水果】自家製チーズケーキ
    ※1日前の22時までにご予約ください

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瀬戸内料理　広起 ( せとうちりょうり　ひろき )

• 地址

  廣島縣広島市中区堀川町3-3津田文ビル1F

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  交通

  電車：從廣電本線銀山町站步行約6分鐘； 車：從山陽自動車道廣島IC約15分鐘車程。

• 電話

  +81-82-245-1441

  洽詢時請告知服務人員，您的資訊來源為「旅色」。

• 官方網站

  https://www.setouchiryouri-hiroki.com/

• SNS

  

• 營業時間

  17:00～26:00

• 公休日

  星期日・國定假日※其他不定期休息

• 平均預算

  5,000日圓至6,000日圓

• 座位數

  30個座位

• 停車場

  無

• 提供私人房間
• 距離車站步行5分鐘內
• 部分禁煙
• 可預約
• 無限暢飲
• 所有你可以吃的
• 有榻榻米房
• 提供停車位
• 接受金融卡
• 提供午餐
• 取出

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