アルヴェッキオ ドゥオモ
Al Vecchio Duomo
- 地區名
- 香川縣 / 高松
- 交通・周邊資訊
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用柴火窯烤製的披薩和正宗義大利料理
在南意大利料理中融入日本風味，享受原創義大利料理的快樂之處，「Al Vecchio Duomo」。走進店內，你會被放置在開放廚房的真正拿坡里進口的柴燒窯所吸引。你可以在眼前看到技藝高超的比薩大師巧妙地烤製比薩。他們以高溫一次性烤製的天然酵母自豪，比薩香濃、柔軟彈牙。此外，還備有採用瀨戶內海鮮和四國當令食材的菜單。店內還有可容納30人以上的完全包廂，適合聚會等活動使用。
技藝高超的披薩師傅
該餐廳的自豪之處無疑是從拿坡里直送的柴火烤爐，由熟練的Pizzaiolo（披薩師傅）燒製的地道拿坡里披薩。堅持使用天然酵母的麵團，在高溫下一次性烘烤，外皮酥脆香濃，內裡鬆軟彈牙的口感。
提供各種天然酒類和豐富的藏酒
希望您能品味到仿如造訪當地比薩店一般的心情，因此我們也配備了豐富且適合餐點的葡萄酒。從南義大利本土品種到天然派葡萄酒，我們擁有多樣且吸引人的選擇。
