寿司処 ひょうたん
Sushidokoro Hyoutan
- 地區名
- 長野縣 / 軽井沢・佐久
- 交通・周邊資訊
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能輕鬆品嚐壽司與割烹的在地人氣店鋪
位於介於佐久與輕井澤之間高原小鎮御代田的日式料理店。本格壽司及割烹料理能在輕鬆氛圍中享用，因此在當地評價甚高。備有適合各年齡層皆能享受的菜單，包括烏冬、蕎麥麵，以及使用「上州六穀豚」製作的講究豬排、店內名物直徑約10公分的太卷壽司等富有趣味的料理。季節限定御膳尤其受女性歡迎。店內乾淨且具開放感，女性獨自前往也感到舒適，是個寧靜的空間。服務人員的接待熱情令人印象深刻，讓人想再次光臨。
使用嚴選的食材與講究的醬油品嚐壽司
「即使是在沒有海洋的長野縣，也希望大家能品嚐到鮮魚」，因此嚴選來自以日本海產為主的全國各地魚類進貨。此外，為了讓客人能更享受壽司食材的鮮味，搭配的醬油特別從頭製作成煮切醬油，使醬油本來的香氣和鹹味變得更加柔和。
宴會方案中也準備了各種服務
最多可容納60人的宴會場地在御代田很少見。3,500日圓起的宴會方案也很豐富。根據需求，還提供賓果遊戲和“壽司轉盤”等娛樂活動。此外，4人以上的情況下，經事先協商可享受免費接送服務。
