若新 山口店
Wakashin Yamaguchiten
- 地區名
- 山口縣 / 山口・防府
- 交通・周邊資訊
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在車站附近即可享用鮮度極佳的海鮮美食
新山口車站步行約5分鐘的好地點，是當地客人熱鬧的割烹料理店。位於山口縣山陽小野田市的活魷魚・活魚料理店「若新」的姊妹店。使用剛採購的食材，以最適合的調理方式提供的菜單備受好評。店內魚池裡活蹦亂跳的魷魚和鯵魚等，都是直接向漁夫採購，並用專用運輸車運送。這些活力十足的海鮮，點餐後從魚池撈起，經由熟練的刀工處理完成，立即送至餐桌。店內備有吧檯、客房、掘炬燵，外觀與內裝均為沉穩的和風設計。
能以合理價格品嚐新鮮魚貨的理由
新鮮活魚料理能以合理價格品嚐的理由，是因為從漁夫的船隻直接購買海鮮，並用店家擁有的活魚運搬車運送。接到訂單後，廚師會從魚池中取出生猛的海鮮，迅速處理，並以美麗的擺盤完成出色的餐點。
飄散著令人懷念氛圍的和風空間
外觀和內裝都採用古早且雅致的日式風格。店內可應對少人到多人用餐，有適合一人舒適用餐的吧台座位、與朋友或同事歡聚的掘座式座位，以及適合接待或重要日子使用的包廂，提供多種場合適合的個座位。
