六花 RIKKA

旅色推薦！首推菜單

來自北海道等全國各地精選的當季海鮮。

每次造訪都能邂逅季節美味的「刺身拼盤」

使用料理長從簽約業者直接進貨的新鮮魚貨製作的「刺身拼盤」。有時也會親自前往北海道・余市町挑選魚貨，並在店內逐尾細心處理。使用北海道近海的海鮮，以及來自全國各地的比目魚、縞鯵、鮪魚等。鰹魚、櫻鱒、雞魚也會依季節加入，因此拼盤內容每日不同也是其特色。牡蠣也從北海道代表性的產地中，嚴選當季狀態良好的品項。在珍惜食材原本風味的同時，充分發揮各自特色，細心製作而成。

一起享用的人氣菜單

厚切品嚐「JAPAN X」的美味。

一道一道仔細製作的炸豬排三明治。

搭配酒一起享用的奢華炸豬排三明治。

宮城品牌豬「JAPAN X」的「厚切炸豬排三明治」

宮城縣的品牌豬肉「JAPAN X」奢華使用的「厚切炸豬排三明治」。細緻的肉質驚人地柔嫩，越嚼越能感受到優雅的甘甜。油脂幾乎不會讓人感到膩口，餘味清爽。酥脆外衣的香氣與從豬肉中散發出的多汁旨味，令人食慾大開。雖然外觀看起來厚實，卻能輕盈地吃完，飽足感也十分充足。從每一個細心製作的三明治中，都能感受到食材的優良與主廚確實的技術。不僅適合搭配酒品享用，當想好好吃上一餐時也會想選擇的奢華一道料理。

這道也不容錯過，自豪的一道菜

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  外皮酥脆、內裡Q彈的「雞翅的一夜干唐揚」

  使用北海道產的雞肉，是受到廣泛世代喜愛的一道料理。經過一整晚風乾成一夜干，讓雞皮香脆酥香，肉質則彈嫩多汁地完成。還在切成方便食用的大小等細節上用心講究，調味則採用簡單的蒜鹽。這是凸顯食材原有美味、由料理長堅持打造的菜單。

店內

帶有日式風情的白與紺色店內。

能悠閒享受餐點的空間。

近距離享受料理長職人技的吧檯座位。

店內以花朵的繽紛色彩溫柔迎接。

以白色與紺色為基調，由老闆與設計師細緻講究打造的店內，是能感受到和風韻味的空間。吧檯座位上，還能近距離觀賞主廚的手法，享受料理完成的現場感。以聊天為目的前來的常客也很多，輕鬆自在、毫無拘束地度過時光的親切感也是魅力。除了適合少人數用餐，也可對應宴會。包場可從13名以上開始洽談，若16名以上利用則需電話洽詢。

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  與料理和空間自然融合的手工花藝

  店內裝飾的花朵，都是由店主的妻子一一親手製作的。活用在札幌婚禮會場從事花藝布置的經驗，依照店內氛圍進行裝飾。不以華麗的裝飾堆砌，而是重視能自然融入料理與空間的美感，這也是其特色。細膩點綴的色彩溫柔地包裹用餐時光，營造出舒適宜人的氛圍。

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  作為店鋪象徵迎接的特製藍染暖簾

  店家的招牌藍染門簾，是特別委託北海道伊達市的藍染作家製作的一幅。以店鋪的形象色深藍，透過手工特有的富有層次的色調來表現。據說江戶時代的藍染門簾，也寄託了驅邪、守護店鋪的心願。承襲這層意義而製作的門簾，應該會在「六花 RIKKA」的入口溫暖迎接來訪的人們。

旅色編輯部推薦

兼具高品質又能輕鬆自在地度過，親切的氛圍很有魅力。體現「稍微好一點的居酒屋」這個概念，以白色為基調、明亮且潔淨感十足的店內令人印象深刻。寬敞的廚房從任何座位都能一覽無遺，因此可以觀賞料理長的動作以及料理完成的樣子，充滿現場感，提升了對料理的期待。也備有停車場，方便開車前往也是令人開心的一點。是會讓人想在「想輕鬆品嚐稍微好一點的料理」時選擇的一家店。