精緻日料饗宴的
熱門排行榜 TOP13 北陸編

1. 第1名

   石川縣 ／ 加賀市

   割烹　加賀

   

   石川縣 ／ 加賀市

   割烹　加賀

   在名湯山代溫泉傳承3代的老字號割烹料理店

   這裡是位於山代溫泉中的老字號割烹料理店，距離石川縣空中玄關的小松機場約30分鐘車程。在這裡可以品嚐到使用在地鮮魚和自家種植無農藥有機蔬菜所製作的料理，以及鄉土料理「鴨治部煮」（季節限定，需預約）、「白山生熊肉」以及「燒烤喉黑魚」等講究使用北陸食材且滋味溫和的料理。在地銘酒的種類也相當豐富，可以選擇3款來飲用的「試喝組合」非常受到好評。店內裝飾著加賀地區代表性的傳統工藝九谷燒，以及山中塗漆等優美的器皿，還能感受到傳統和式氛圍。提供英文菜單，外國旅客也能可以安心地挑選自己喜歡的料理。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:00～14:00（最後點餐13:30）、晚餐：17:00～22:00（最後點餐21:00）
   【地址】	石川縣加賀市山代温泉桔梗丘2-73
   【交通】	[電車] JR北陸本線加賀溫泉站開車約15分鐘、 [汽車] 北陸自動車道加賀IC約20分鐘、 [其他] 從北陸鐵道巴士「山代溫泉西口」下車步行約5分鐘，或於CANBUS 魯山人伊呂波草庵下車步行約7分鐘即可抵達
   【電話號碼】	+81-761-76-0469
   【公休日】	星期二

   

2. 第2名

   石川縣 ／ 金沢市

   おでん懐石 金澤かが美

   

   石川縣 ／ 金沢市

   おでん懐石 金澤かが美

   在關東煮懷石享受金澤的美味

   位於金澤車站步行約5分鐘的地方，經營50年以上的老字號「あまつぼ(Omatsubo)」，提供以金澤關東煮的懷石料理方式享用的店鋪。造訪這家店時，不能錯過的是以不同食材調整湯底的煮物，充滿師傅們的手藝。其中黑喉魚原料鮮度之高，甚至可生吃。經簡短炙燒後的魚肌散發出迷人的香氣，絕品中的絕品。此外，還可品嚐到選用當地精選食材製作的加賀傳統料理和地道清酒。在翻新100年歷史的金澤町屋所打造的和風現代空間中，盡情品味裝盛在加賀傳統工藝器皿中的華麗料理。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:30～14:00（最後點餐時間13:30），晚上：17:00～22:00（最後點餐時間21:30）
   【地址】	石川縣金沢市本町2丁目2-3
   【交通】	電車：從JR各線金澤站步行約5分鐘 汽車：從北陸自動車道金澤西IC約15分鐘
   【電話號碼】	+81-76-255-2707
   【公休日】	星期一※國定假日照常營業，翌日星期二休息

3. 第3名

   石川縣 ／ 加賀市

   にしき家

   

   石川縣 ／ 加賀市

   にしき家

   加賀溫泉車站附近的人氣餐廳

   1974年創業，從JR加賀溫泉站出來馬上可見掛著「加賀蕎麥麵」大型招牌的老字號餐廳。寬敞的店內設有桌席、堀炬燵席和包廂座敷，是可以悠閒享用餐點的店家。請盡情品嚐用心熬煮的講究高湯和手工製作的味道。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:00～15:00、晚餐：17:00～22:00※預約的宴會可延長營業時間
   【地址】	石川縣加賀市小菅波町1-53
   【交通】	電車：JR北陸本線加賀溫泉站步行約2分鐘
   【電話號碼】	+81-761-73-1388
   【公休日】	星期四

   

4. 第4名

   石川縣 ／ 金沢市

   旬味鮮菜・おでん・旨酒あまつぼ

   

   石川縣 ／ 金沢市

   旬味鮮菜・おでん・旨酒あまつぼ

   芳美的美酒搭配金澤獨特風味的料理

   創業52年，堪稱金澤代表的老字號居酒屋割烹店。以嚴選的當地新鮮食材為主，提供傳統風味的創意和食。搭配種類豐富的地酒與燒酎，客人可以盡情享受加賀風味的關東煮與新鮮的海鮮。店內以白木為基調設計，提供多樣化的座席，包括吧檯、小上塌塌米座位、包廂以及大型宴會場等。這家店除了料理的美味深受讚賞外，因為緊鄰金澤人氣觀光景點「21世紀美術館」，更成為不僅僅是當地居民，連觀光客也會一再造訪的美食勝地。無論是中午還是晚上，都可以隨時輕鬆前往，盡情品嚐這裡充滿滋味的料理。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:30～14:00（最後點餐時間13:30），晚上：17:00～22:00（最後點餐時間21:30）※國定假日前晚營業時間17:00～最後點餐時間21:30
   【地址】	石川縣金沢市柿木畠4-7
   【交通】	電車：從JR金澤站乘坐巴士約10分 汽車：從北陸自動車道金澤西、金澤東IC約15分
   【電話號碼】	+81-76-221-8491
   【公休日】	星期日

5. 第5名

   石川縣 ／ 金沢市

   鮨 髙森

   

   石川縣 ／ 金沢市

   鮨 髙森

   2024年5月開業的全預約制壽司店

   在石川縣享有高人氣的名店，店主在此修行多年後經營的壽司店。堅持使用地道的食材，並積極採購當地人喜愛的貝類和蝦等食材，因此不僅受到遊客喜愛，也深受縣內外眾多人士喜愛。採取完全預約制，提供10,000日圓和15,000日圓的套餐。還有豐富的北陸地區清酒可供選擇，令人滿意。店內環境溫馨，店主親切易於交談，能在這裡緩慢放鬆身心。距離JR金澤站步行約10分鐘，交通便利，周邊酒店眾多，是旅遊時一定要去拜訪的好地方。

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   DATA

   【營業時間】	中午：12:00～15:00，晚上：18:30～21:00
   【地址】	石川縣金沢市本町1丁目3-12
   【交通】	電車：從JR北陸新幹線・IR石川鐵道線金澤車站步行約10分、汽車：從北陸自動車道金澤西IC約14分、公車：從北陸鐵道各線「リファーレ(Rifare)前」站步行約3分
   【電話號碼】	+81-90-3819-7162
   【公休日】	星期四

   

6. 第6名

   富山縣 ／ 富山市

   La BOMBANCE環水公園

   

   富山縣 ／ 富山市

   La BOMBANCE環水公園

   遇見美麗水邊景致與絕佳佳餚的地方

   從JR富山站步行約15分鐘，位於富山縣美食魅力匯聚的設施「環水露台」2樓的日本料理店。這是一家在《米其林指南北陸2021特別版》獲得米其林盤餐的名店，能品嚐以和食為基礎，融合各種風格元素的創作日本料理。店內的櫃檯使用富山縣高岡市的銅製成，整面牆面以及如夜空般融合的藍色牆壁和模仿水滴的圓形燈飾，展現了店鋪“火與水”的概念，營造出美麗的空間。在可眺望富岩運河環水公園的水邊景致中，與重要的人一起品味由主廚親手料理的絕佳美味。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:30～14:00（最後點餐時間13:00）、晚餐：18:00～23:00（最後點餐時間21:00）
   【地址】	富山縣富山市下新町35-23 環水テラス2F
   【交通】	電車：JR高山本線・愛之風富山鐵道富山站步行約15分鐘、巴士：富山地方鐵道巴士各系統「環水公園」站牌下車即達
   【電話號碼】	+81-76-456-3781
   【公休日】	星期三、星期一及四的中午※其他有不定期休息日

   

7. 第7名

   石川縣 ／ 金沢市

   鮨 生成り

   

   石川縣 ／ 金沢市

   鮨 生成り

   著衣不華麗自然的招待令人愉悅的壽司店

   位於距離JR金澤站步行約14分鐘路程的壽司店。食材特意不拘泥於產地，而是採購當季最好的食材，並根據食材巧妙地進行醃漬、昆布醃漬、湯霜、低溫湯醬浸泡、熟成等工序。以使用米醋的「白飯」和紅醋的「紅飯」兩種飯來差別對待，廣受好評。每天更換的美麗「食材箱」中擺放著從全國各地精心採購的食材，光是看著就讓人興奮不已。店內裝潢是由建造超過90年的町屋重新裝修而成，裡面保留了土牆和古磚，讓人感受到被天然材料包圍的安心感。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:30～15:00（最後入座13:30）、晚上：17:30～22:00（最後入座21:00）※中午需提前預約
   【地址】	石川縣金沢市彦三町1丁目17-8
   【交通】	電車：從JR北陸新幹線金澤站步行約14分鐘，車：從北陸自動車道金澤東IC約11分鐘，巴士：從金澤ふらっと(Furatto)巴士此花路線的「彥三町1丁目」站步行約4分鐘
   【電話號碼】	+81-70-4796-3487
   【公休日】	不定休

   

8. 第8名

   石川縣 ／ 金沢市

   いしや

   

   石川縣 ／ 金沢市

   いしや

   能盡享大人奢華的金澤市老字號割烹

   位於JR金澤車站步行約13分鐘處的老字號割烹料理店。「いしや(Ishiya)」自慶應2年（1866年）創業以來，一直以不變的“款待之心”，提供費時費工的料理與舒適的空間，深受美食愛好者長久以來的喜愛。採購自近江町市場，使用講究品質與鮮度的高級食材。店內空間寬敞，讓人能一邊感受和風情調，一邊品味餐點，十分迷人。備有適合會食的客房及可用於宴會的大廣間，能依照用途與人數自由使用。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:30～14:00、晚餐：17:00～23:00（最後點餐時間22:00）※午餐需前一天預約
   【地址】	石川縣金沢市彦三町2丁目8-3
   【交通】	電車：從JR北陸新幹線・IR石川鐵道金澤站步行約13分鐘
   【電話號碼】	+81-76-255-1357
   【公休日】	星期一

9. 第9名

   福井縣 ／ 鯖江市

   御殿 當田屋

   

   福井縣 ／ 鯖江市

   御殿 當田屋

   即使歲月流逝也不褪色的滋味與款待

   位於福井縣鯖江市・さばえ街なか商店街的明治創業「御殿 當田屋」。於2019年重新裝潢了外觀和內裝，在珍惜數奇屋造風格的同時，蛻變為洗練的空間。會席料理充分使用當地時令食材，擺滿色彩繽紛的菜餚。其中全年皆可享用的鰻魚料理及冬季限定的螃蟹料理，是店家引以為傲的珍品，不容錯過。也推薦搭配地酒享用的晚餐。平日多用於聚餐和宴會，假日則多用於慶事和喪事，新上任時僅22歲的女將以款待與傳統風味溫暖歡迎來訪客人。

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   DATA

   【營業時間】	11:00～22:00
   【地址】	福井縣鯖江市本町1丁目4-10
   【交通】	電車：從福井鐵道福武線西鯖江站步行約4分，從ハピラインふくい線鯖江站步行約8分，汽車：從北陸自動車道鯖江IC約8分
   【電話號碼】	+81-778-51-2877
   【公休日】	第1、第3個星期日

   

10. 第10名

    石川縣 ／ 加賀市

    村食堂 おとと村

    

    石川縣 ／ 加賀市

    村食堂 おとと村

    提供樸實的地方家庭料理

    地方食材提供的實惠村莊定食店。來自米之鄉的專屬米來自合約農家，質地飽滿而有光澤。使用自家種植的蔬菜來製作小菜和泡菜等。在不拘束的空間裡，任何人都可以輕鬆造訪這家店。不僅本地客人，還有許多外縣市的回頭客，因為這裡提供了類似割烹料理的巧妙菜色，選擇繁多。讓人期待著下一餐要吃什麼，感到興奮不已。

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    DATA

    【營業時間】	中午：11:00～15:00（最後點餐時間為14:30）、晚上：17:00～22:00（最後點餐時間為21:30）※星期日和國定假日晚上營業時間為17:00～21:00（最後點餐時間為20:30）
    【地址】	石川縣加賀市曽宇町ヱ64-1
    【交通】	電車：從IR石川鐵道大聖寺站步行約15分鐘 汽車：從北陸高速道路加賀IC出口約5分鐘
    【電話號碼】	+81-761-72-3106
    【公休日】	星期二※根據預約營業，請查詢，其他時間不定休

    

11. 第11名

    富山縣 ／ 高岡市

    旬菜 和輝

    

    富山縣 ／ 高岡市

    旬菜 和輝

    隱身於格子造型街道中的日式料理店

    位於富山縣高岡市金屋町的千本格子建造民宅改建而成的和食料理店。充分使用當地海鮮和蔬菜等時令食材，提供充滿季節感的料理。菜單會隨季節更換，一年四季都能享受富山的風味。位於被指定為重要傳統建築群保存地區的金屋町街景中，提供適合的空間，讓人能悠閒地用餐，深受觀光客及家庭客人好評。人氣午餐「籠便當」可從兩種主菜中選擇，另有套餐料理及多樣的地酒，此外還準備了使用當地食材的外帶便當及拼盤。散步時稍作休息也很適合。

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    DATA

    【營業時間】	午餐：11:30～14:00（最後點餐時間13:30），晚餐：17:30～21:30（最後點餐時間21:00）※星期一、四及日的晚上只接受預約
    【地址】	富山縣高岡市金屋町5-4
    【交通】	電車：從萬葉線片原町停留場步行約12分鐘
    【電話號碼】	+81-70-4130-9077
    【公休日】	星期二・星期三

    

12. 第12名

    富山縣 ／ 高岡市

    居酒屋 かめ蔵

    

    富山縣 ／ 高岡市

    居酒屋 かめ蔵

    可以享受富山縣美味的實力派海鮮居酒屋

    位於JR高岡站步行約7分鐘的居酒屋。在「米其林指南富山・石川（金澤）2016特別版」中，為富山縣高岡市唯一獲得Bib Gourmand的實力派店家。店主成長於昭和5年創業的外燴割烹料理店，繼承了老店的傳統與技藝，提供格外美味的料理。除了富山縣捕撈的高級魚種如喉黑和白蝦外，店主還通過獨特管道，以自身鑑別眼光嚴選進貨一般流通不到的珍稀鮮魚。盡情享用富山縣方言中意指「新鮮」的「キトキト」海鮮料理。

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    DATA

    【營業時間】	17:30～23:00（LO22:30）
    【地址】	富山縣高岡市御旅屋町9-18
    【交通】	電車：從萬葉線末廣町停留場步行約1分，從JR氷見線・城端線・愛之風富山鐵道高岡站步行約7分，汽車：從能越自動車道高岡IC約13分
    【電話號碼】	+81-766-25-0480
    【公休日】	星期日

    

13. 第13名

    福井縣 ／ 敦賀市

    うなぎ波月

    

    福井縣 ／ 敦賀市

    うなぎ波月

    在自然豐富的若狹區品嚐正宗鰻魚料理

    福井縣代表性的觀光景點之一「三方五湖」開車約20分鐘即可抵達的和食店「鰻魚波月」。使用蓬鬆烤製的國產鰻魚，配上秘傳醬汁及福井縣產越光米的飯所製作的「鰻魚重」，此外還能享用越前蕎麥麵及季節和食料理。夜間時段採預約制，套餐料理必須於前一天預約（白天時段相同菜單可當日預約）。設有最多可容納約60人的大型宴會廳，可在安靜的空間中度過奢華的時光。

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    DATA

    【營業時間】	午餐：11:00～14:30（最後點餐時間14:00），晚餐：17:00～22:00※晚餐需完全預約制
    【地址】	福井縣敦賀市中央町1丁目1-28
    【交通】	汽車：從北陸高速公路敦賀IC約10分鐘，公車：敦賀市社區巴士中央線・金山線「昭和町」停靠站步行約1分鐘
    【電話號碼】	+81-770-22-6568
    【公休日】	星期一※如遇國定假日則為隔日星期二

    

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