精緻日料饗宴的
熱門排行榜 TOP6 甲信越編

1. 第1名

   山梨縣 ／ 南都留郡

   炭焼ところ

   

   山梨縣 ／ 南都留郡

   炭焼ところ

   受當地人喜愛的炭火燒和食餐廳

   2024年11月，距離富士山麓電氣鐵路河口湖站步行約2分鐘的炭火燒和食餐廳重新開幕。以嚴選的「甲州牛」和新鮮雞肉的香氣與口感為自豪的烤雞肉串及肉料理。懷著款待之心，為了充分引出食材的美味，對燒烤火候等細節細心把握的料理絕品。由主廚卓越的技術一一細心完成，每次入口都能感受到各種美味在口中蔓延。除此之外，還有運用山梨縣特色食材的料理，想要配合豐富多樣的絕佳搭配的葡萄酒及日本酒一同品嚐。

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   DATA

   【營業時間】	11:30～20:00（LO19:00）
   【地址】	山梨縣南都留郡富士河口湖町船津3639-27
   【交通】	電車：從富士山麓電氣鐵道富士急行線河口湖站步行約2分鐘
   【電話號碼】	+81-555-75-0457
   【公休日】	全年無休

   

2. 第2名

   長野縣 ／ 長野市

   鳥蔵別邸 東屋

   

   長野縣 ／ 長野市

   鳥蔵別邸 東屋

   門前町中品嚐新的“信州品牌”

   長野市的景觀獎得主，位於善光寺前町的江戶時代土倉建築和食店。以長野縣產米為基礎，精選信州產的「信州福味雞」、名豬等，提供使用當地食材烹調的料理。豐富的各種定食和便當菜單豐富多樣，適合用於午餐會、會議、慶祝活動等與重要人士共度時光。除了保留風情的各種私人包廂外，還可以包下可容納多人的空間（最多16人）。在歷史建築中，品嚐精選的信州食材，作為旅遊中值得關注的“新信州品牌”，一起關注善光寺前町的歷史風情。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:00～15:00（最後點餐時間13:15），晚上：17:00～22:00（最後入店時間19:30）
   【地址】	長野縣長野市東町104
   【交通】	電車：從長野電鐵長野線善光寺下站步行約8分鐘，從権堂站步行約9分鐘 車：從上信越自動車道長野IC約20分鐘車程
   【電話號碼】	+81-26-266-0160
   【公休日】	星期日※根據季節可能有變動，詳細請查詢

3. 第3名

   長野縣 ／ 松本市

   かつ専門店　かつじゅん

   

   長野縣 ／ 松本市

   かつ専門店　かつじゅん

   男女老少都喜歡的清淡炸豬排

   從JR村井站步行約3分鐘的「かつ専門店　かつじゅん」提供使用肉質柔軟且脂肪帶有甜味和鮮味的「信州SPF豚」以及油切性良好的特製麵包粉，並以植物性油炸製成酥脆的炸豬排。店主本人因為不太擅長炸物，因此反覆試驗，讓像他這樣的人也能輕鬆享用，開發出清爽且不易胃脹氣的炸豬排。飯使用國產米，味噌湯則使用帶有淡淡酸味和濃厚鮮味特徵的「二年味噌」，能夠盡情品味連細節都講究的一碗飯。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:00～14:30（最後點餐時間14:00）、晚上：17:30～20:30（最後點餐時間20:00）
   【地址】	長野縣松本市村井町南3丁目3-2 なづなビル1F
   【交通】	電車：JR篠之井線村井站步行約3分鐘 車：從長野高速公路塩尻北IC約4分鐘
   【電話號碼】	+81-263-31-0467
   【公休日】	星期一

   

4. 第4名

   長野縣 ／ 北佐久郡

   和牛鉄板焼　おきに

   

   長野縣 ／ 北佐久郡

   和牛鉄板焼　おきに

   以嚴格鑑定挑選進貨的稀有「神戶牛肉」

   坐落於長野縣輕井澤町，融合自然寧靜與洗練文化的鐵板燒專門店，享受「0.3％的神戶牛肉」。作為輕井澤町首家「神戶牛®指定登錄店」，由專屬採購人員直接向生產者採購，處理國內流通年間約6,000頭中僅0.3％（18頭/年間6,000頭）產出的「神戶牛肉」。在完全預約制的高品質私密空間中，提供廚師技藝閃耀、難忘的料理。以「終身鐵板燒職人」編織的細膩味道與香氣，用五感感受，奢侈享受稀有的黑毛和牛。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:30～14:30（最後點餐時間14:00）、晚餐：15:00～23:00（最後點餐時間21:00）※請於官方網站預約，包場時請洽詢店鋪
   【地址】	長野縣北佐久郡軽井沢町長倉3215-19
   【交通】	電車：從信濃鐵道信濃鐵道線中輕井澤站步行約5分鐘
   【電話號碼】	+81-267-31-0280
   【公休日】	星期一※遇國定假日則為隔日星期二，詳情請確認Instagram或Google Map

   

5. 第5名

   山梨縣 ／ 甲府市

   かつ華　甲府店

   

   山梨縣 ／ 甲府市

   かつ華　甲府店

   嫩而美味的獨特熟成炸豬排

   知名於肉質柔嫩與鮮美的炸豬排店。能引出肉本身美味的是基於獨自研究與知識・經驗的27天低溫熟成原創方法。此外，獨家調配的高級純植物油所製成的油脂，營造出酥脆的口感。白飯與高麗菜可免費追加1碗，令人感到開心。明亮的店內全席皆為半個室風。外帶便當也廣受好評。

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   DATA

   【營業時間】	平日 11:00～14:30 　　17:00～22:00（最後點餐時間 21:30） 星期六、日及國定假日 11:00～22:00（最後點餐時間 21:30）
   【地址】	山梨縣甲府市国母1-17-16
   【交通】	電車：從JR身延線國母站步行約30分鐘
   【電話號碼】	+81-800-800-2987
   【公休日】	12月31日、1月1日

   

6. 第6名

   長野縣 ／ 上伊那郡

   桂山

   

   長野縣 ／ 上伊那郡

   桂山

   欣賞天竜川的河面邊品嚐正宗的京都料理

   JR北殿車站步行約5分鐘即可抵達的割烹料理店「桂山」，提供充滿季節感的正統京都懷石料理，還可品嚐河豚、鼈魚、螃蟹等美食，飯後的布丁也非常受歡迎。店主在京都接受訓練，並在巡遊北陸地區期間不斷精進廚藝。他基於京料理風格，加入獨特的調理方式，並使用昆布湯來調味料理。他善於從一種食材中提煉出多樣風味，並以藝術化的擺盤凸顯料理的美味。店內氛圍優雅，誠懇的服務深受好評。所有座位都是獨立包廂，非常適合女子會或各種重要場合聚會使用。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:30～14:00（LO13:00），晚上：17:30～22:00（LO21:00）※午餐及晚餐均採完全預約制
   【地址】	長野縣上伊那郡南箕輪村北殿4340-4
   【交通】	電車：JR伊那線北殿站步行約5分鐘，開車：中央自動車道伊那IC出口約13分鐘
   【電話號碼】	+81 265-98-9313
   【公休日】	星期一

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