精緻日料饗宴的
熱門排行榜 TOP20 山陰・山陽編

1. 第1名

   島根縣 ／ 松江市

   日本料理 松江 和らく

   

   島根縣 ／ 松江市

   日本料理 松江 和らく

   品嚐頂級的山陰美食和活蟹

   松江市最具代表性的日本料理店。來自山陰各地的精選當地食材，經手巧的廚師巧手調理，呈現絕佳的料理。巨大的活魚缸裏飼養山陰季節魚介，可即時烹調。特別推薦的活帝王蟹和冬季的活松葉蟹等，全年都能在松江品嚐活蟹，相當不常見。另外，「宍道湖七珍盛處理」能品嚐所有名菜，也很受歡迎。距離JR松江站不遠處，雖然是高檔店家，但沒有拘泥的氛圍受到當地人的喜愛，也吸引了許多到訪尋找松江美食的遊客。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:30～14:30（最後點餐時間14:00）、晚上：17:30～22:00（最後點餐時間21:00）
   【地址】	島根縣松江市御手船場町565
   【交通】	電車：從JR山陰本線松江站步行約6分鐘
   【電話號碼】	+81-852-21-0029
   【公休日】	星期二

   

2. 第2名

   山口縣 ／ 下関市

   下関ふく百花 関とら本店

   

   山口縣 ／ 下関市

   下関ふく百花 関とら本店

   在和風摩登的非日常空間中享用高級河豚料理

   山口縣下關市的河豚料理店「下關河豚百花 關虎本店」提供「河豚專享的豪華套餐」，並精選了被稱為「河豚之王」的虎河豚，讓客人品嚐到其原汁原味的美味。由於烹飪方法和調味料被壓到最低限度，因此可以充分品嚐到剛捕獲的河豚獨特的風味。這家完全預約制的店內營造出和風現代的舒適氛圍，讓客人可以忘掉日常的煩囂，在溫暖的燈光下欣賞庭院中微微被照亮的枯山水，穿過幤子後就直接通向個別包廂的走廊，客人還可以欣賞到展示的精選藝術品。

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   DATA

   【營業時間】	17:00～22:00
   【地址】	山口縣下関市みもすそ川町6-20
   【交通】	電車：JR山陰本線・山陽本線幡生車站距離約9分車程，汽車：從中國高速公路・關門自動車道下關IC約5分鐘車程
   【電話號碼】	+81-83-227-4431
   【公休日】	星期三、日

   

3. 第3名

   廣島縣 ／ 広島市中区

   十升 流川通店

   

   廣島縣 ／ 広島市中区

   十升 流川通店

   24小時隨時享受廣島名物和當季地道的地酒

   廣島電鐵胡町電停步行約7分鐘，堅持地方食材和時令地道酒的本地生產，以親民價格提供的居酒屋。不分男女皆可隨意造訪，從一人用到團體都可以在寬敞的店內放鬆身心，品嘗當地盛產的牡蠣和生魚片，還有廣島的靈魂食物「自家製廣島炸魚餅」、「酥炸豬內臟」等。還供應多樣美味的鰻魚生魚片、各種肝臟料理，以及即使是秘密菜單卻很受歡迎的「內臟餃子」等品種繁多的一品料理，還有大量融入廣島名物的套餐。因為營業時間為24小時，所以即使在觀光活動之間的午間小酌，也可以順道造訪。

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   DATA

   【營業時間】	0:00～24:00※24小時營業，星期日為0:00～隔天9:00，星期一為0:00～15:00，國定假日的星期一為8:00～隔天3:00
   【地址】	廣島縣広島市中区流川町8-13 第3ハワイヤビル1F
   【交通】	電車：從廣島電鐵各線胡町停車場步行約7分鐘
   【電話號碼】	+81-82-247-7890
   【公休日】	星期日

   

4. 第4名

   廣島縣 ／ 世羅郡

   レストランタイニー

   

   廣島縣 ／ 世羅郡

   レストランタイニー

   享受世羅多彩的餐點饗宴

   1955年以拉麵店創業的「レストランタイニー」，多年來以家庭客為主，在當地深受喜愛。現在可以享用和食、西餐及拉麵等各種料理，由各職人手工製作的味道備受好評。店內大量使用「世羅Minori牛」、「世羅高原豚」、世羅產的越光米及嬰兒生菜等，在世羅台地大自然中孕育出的優質食材。各種宴會、季節性郊遊便當、慶祝料理、佛事及喜事等外燴料理應有盡有，依照各種場合輕鬆使用。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:00～15:00（最後點餐時間14:30）、晚餐：17:00～21:00（最後點餐時間20:30）
   【地址】	廣島縣世羅郡世羅町大字西上原483
   【交通】	汽車：從尾道自動車道世羅IC約5分鐘，從山陽自動車道三原久井IC約30分鐘
   【電話號碼】	+81-847-22-0322
   【公休日】	星期四

   

5. 第5名

   山口縣 ／ 下関市

   下関鯨屋 日新丸

   

   山口縣 ／ 下関市

   下関鯨屋 日新丸

   傳達鯨食文化的山口縣下關市鯨料理店

   在山口縣下關市的鯨料理專門店「下關鯨屋 日新丸」採用低溫烹飪來除去腥味等烹飪方法，提供著既懷舊又新穎的鯨料理。「鯨骨拉麺」、「鯨肉炭火燒」、「日新丸鯨咖喱」等，還提供稀有的菜單。同時還準備了與鯨料理絕佳搭配的地酒，讓您盡情享受山口縣的飲食文化。店名「日新丸」是為了要傳播下關市的捕鯨傳統和鯨食文化，決心將近代捕鯨發祥地的下關市的情感歷史，以日本第一隻國產捕鯨母船「日新丸」公認走向輝煌。

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   DATA

   【營業時間】	中午: 11:00～14:00（最後點餐13:30），晚上: 17:30～22:00（最後點餐21:00）
   【地址】	山口縣下関市中之町6-3 第2松栄ビル1F
   【交通】	電車：JR山陰本線・山陽本線下關站距離車程約8分, 車：中國自動車道・關門自動車道下関IC距離約8分
   【電話號碼】	+81-83-242-0444
   【公休日】	星期三、星期日晚上

   

6. 第6名

   島根縣 ／ 松江市

   和食料理店　海奴

   

   島根縣 ／ 松江市

   和食料理店　海奴

   山陰地區食材製作的手工和食料理

   位於島根縣松江市大橋川畔的和食料理店。主廚使用當天從山陰採購的食材，提供精心製作的刺身和天婦羅等料理。店內設有吧台座位和包廂，環境優雅，並提供多款搭配料理的地道日本清酒，令人愉悅。

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   DATA

   【營業時間】	17:30～22:00
   【地址】	島根縣松江市寺町198-61 寺町プラザ 南1F
   【交通】	電車：從JR山陰本線松江站步行約6分鐘、汽車：從山陰高速公路松江中央IC約8分鐘
   【電話號碼】	+81-80-2947-7028
   【公休日】	星期二

   

7. 第7名

   廣島縣 ／ 広島市中区

   十升 薬研堀店

   

   廣島縣 ／ 広島市中区

   十升 薬研堀店

   多樣美食和地道的清酒好好品嚐一番“廣島”

   廣島縣的食材和時令地酒，可以在這家大眾居酒屋中享用。作為“輕鬆可親近的店鋪”，當地人和外地客人都會前來，品嚐廣島名物牡蠣和季節食材製成的手工美味。店內堅持當地產地消的理念，供應當地新鮮的刺身和使用廣島品牌雞肉製成的菜單。還有根據訂單使用蒸籠蒸製的「鮮蝦燒賣」、配上蛋香鬆軟口感的「鍋玉雞肉丸」，以及添加芝麻風味調味的刺身「芝麻鰹魚刺身」等多樣料理。酒類選擇豐富，不僅有廣島地酒，還有來自全國各地的各種酒類，能夠搭配美食享用。

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   DATA

   【營業時間】	17:00～隔天5:00（食物最後點餐時間隔天4:00、飲料最後點餐時間隔天4:30）
   【地址】	廣島縣広島市中区薬研堀2-4
   【交通】	電車：距離廣島電鐵各線胡町車站約步行5分鐘
   【電話號碼】	+81-82-244-8090
   【公休日】	全年無休

   

8. 第8名

   廣島縣 ／ 広島市中区

   瀬戸寿司割烹　安芸茶寮

   

   廣島縣 ／ 広島市中区

   瀬戸寿司割烹　安芸茶寮

   美味與寧靜交織而成的短暫奢華時光

   能在和風空間中悠閒地品味以當季食材為主題的正統會席料理。以瀨戶內海捕撈的新鮮海鮮為中心，製作的壽司、炭火燒烤、會席料理等，充分發揮食材優點的絕品，並以充滿誠意的款待讓人細細享受。店內裝潢雅致，多間多彩的客房完善，2樓還設有富有風情的坪庭，整體氛圍如同料亭般充滿品味。每一道菜餚都能感受到四季的變遷，每次造訪都有新的發現，這也是本店的魅力。溫馨的空間讓初次造訪者也能輕鬆利用，是適合紀念日、與重要人士會食及宴會的理想之選。

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   DATA

   【營業時間】	17:00〜22:30（LO21:45）
   【地址】	廣島縣広島市中区三川町9-7
   【交通】	電車：從廣島電鐵各線胡町停留場、八丁堀停留場步行約9分鐘
   【電話號碼】	+81-82-209-8872
   【公休日】	星期日、年末年初※其他不定期休假

   

9. 第9名

   廣島縣 ／ 広島市西区

   寿司・炭火割烹　厳遊庭

   

   廣島縣 ／ 広島市西区

   寿司・炭火割烹　厳遊庭

   在餐點與瀨户內絕景中，心靈滿足的奢華空間

   位於廣島市，這是一家以瀨戶內海的海鮮和嚴選食材，並由職人技藝製作的和風壽司及炭火割烹料理店。坐落於可眺望西方世界遺產嚴島及東方比治山的高地上，位於寧靜住宅區的深處，穿過大門後是一個小型前庭，自然展現和風氛圍及季節變化。掃得乾淨的石板路和灑水，讓人感受到舒適的款待。店內廣闊的和風空間內設有客房和大宴會廳。從屋頂展望層可眺望四季變化的絕景。適合紀念日、會餐、法事等多種場合，深受當地居民和觀光客喜愛。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:30〜15:00（最後點餐時間14:30）、晚餐：17:00〜21:30（餐點最後點餐時間20:30、飲料最後點餐時間21:00）
   【地址】	廣島縣広島市西区古田台2丁目12-18-12
   【交通】	電車：JR山陽本線西廣島站開車約15分鐘、汽車：山陽自動車道五日市交流道開車約15分鐘
   【電話號碼】	+81-82-507-5188
   【公休日】	年末年始※其他不定期休假

   

10. 第10名

    島根縣 ／ 松江市

    RESTAURANT MOSORO

    

    島根縣 ／ 松江市

    RESTAURANT MOSORO

    蒐集島根縣內食材的餐廳

    位於「松江Excel東急飯店」內的餐廳。非住宿客人也可使用，店名取自有「靜靜地慢慢地」之意的「もそろもそろ」一詞，正如其名，採用從島根縣各地「もそろもそろ」收集而來的食材，能慢慢品味和洋美食。晚餐提供旬鮮魚介刺身外，還有和食套餐，如「島根縣產和牛沙朗牛排」「出雲蕎麥麵一片」「宍道湖產蜆蛤味噌湯」，以及使用山陰食材的洋食套餐。深受當地人及觀光客喜愛。

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    DATA

    【營業時間】	早餐：7:00〜10:00，中餐：11:30〜14:00（最後點餐時間13:30），晚餐：17:00〜21:30（最後點餐時間21:00）
    【地址】	島根縣松江市朝日町590 松江エクセルホテル東急1F
    【交通】	電車：從JR山陰本線松江站步行約3分鐘、汽車：從山陰自動車道松江中央IC約10分鐘
    【電話號碼】	+81-852-27-3160
    【公休日】	全年無休

    

11. 第11名

    山口縣 ／ 岩国市

    錦帯橋ダイニング桜

    

    山口縣 ／ 岩国市

    錦帯橋ダイニング桜

    在錦帶橋腳下品嚐山口縣岩國市的美味

    位於國家指定名勝錦帶橋附近的溫泉旅館「錦帶橋溫泉 岩國國際觀光酒店」內的「錦帶橋Dining櫻花」。這裡可以品嚐到山口縣岩國市的鄉土料理「岩國壽司」和「大平」，以及大量使用當地海、山、川的美味和季節食材，能滿足五感的懷石料理。此外，還提供「旬魚燉菜御膳」「岩國壽司御膳」「天婦羅御膳」等和食，還有「長州雞排」等主菜的西餐套餐。非住宿客人也可使用，非常適合岩國觀光的午餐，或是特別日子的餐飲選擇。

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    DATA

    【營業時間】	午餐：11:00〜14:30（最後點餐時間13:30）、晚餐：17:00〜21:30（最後點餐時間20:30）※有變動，詳情請洽詢
    【地址】	山口縣岩国市岩国1丁目1-7 岩国国際観光ホテル2F
    【交通】	電車：JR山陽本線岩国站搭汽車約13分鐘、汽車：自山陽高速公路岩国IC約9分鐘
    【電話號碼】	+81-827-43-1111
    【公休日】	星期三

    

12. 第12名

    岡山縣 ／ 岡山市南区

    まるかつ

    

    岡山縣 ／ 岡山市南区

    まるかつ

    可以悠閒享用餐點的鰻魚餐廳

    1974年創業的鰻魚壽司店「まるかつ」。使用鹿兒島縣和宮崎縣產的國產鰻魚，搭配從創業以來不斷續加的秘傳醬汁，慢火精心烤製。秋冬季節的鰻魚肉質與皮較厚，鮮味更為濃郁。鰻魚富含維生素，是廣受喜愛的食材，有助預防感冒及恢復體力。還貼心推出支持孕婦和產後媽媽的優惠活動，「鰻魚便當」與「鰻魚蓋飯」均可享折扣，非常吸引人。用心熬製的高湯湯品與醃製的糠漬蔬菜也備受好評，重視讓顧客感受到「想再來まるかつ用餐」的美味與款待。

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    DATA

    【營業時間】	午餐：11:30〜14:00、晚餐：17:00〜20:00
    【地址】	岡山縣岡山市南区内尾237-6
    【交通】	電車：從JR宇野線備中箕島站步行約12分鐘
    【電話號碼】	+81-86-298-3279
    【公休日】	星期三

    

13. 第13名

    廣島縣 ／ 広島市西区

    天婦羅すぎ原

    

    廣島縣 ／ 広島市西区

    天婦羅すぎ原

    享受講究炸油、粉和溫度的天婦羅

    位於廣島電鐵觀音町電停步行約3分鐘的地方，由在國內外擁有25年以上經驗、並曾在香港知名店擔任料理長的店主回國後開設的「天婦羅杉原」。講究炸油、粉和溫度，使用國產當季食材烹調出酥脆口感的天婦羅，是間人氣店。擁有國際品酒師資格的工作人員精選的日本酒為首，豐富的酒類搭配與天婦羅相得益彰。裝潢帶有和風氣息的空間，除了吧檯個座位和桌個座位外，還備有掘炬燵式的包廂，可在寧靜氛圍中放鬆。

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    DATA

    【營業時間】	午餐：11:30～14:00（餐點最遲點餐時間13:00，飲料最遲點餐時間13:30）、晚餐：17:00～22:00（餐點最遲點餐時間20:30，飲料最遲點餐時間21:30）
    【地址】	廣島縣広島市西区天満町4-19 広島西郵便局前
    【交通】	電車：從廣島電鐵2・3號線觀音町停留場步行約3分鐘，6・8號線土橋停留場步行約12分鐘
    【電話號碼】	+81-82-533-6111
    【公休日】	星期一，第1個星期日

    

14. 第14名

    廣島縣 ／ 広島市中区

    焼き鳥 雲隠れ

    

    廣島縣 ／ 広島市中区

    焼き鳥 雲隠れ

    使用廣島紅雞製作的燒烤店

    廣島電鐵胡町站步行約9分鐘處的專門提供雞肉料理的店鋪。所使用的食材是經過類似於在自然環境下放養的在地雞的平飼飼養，以及進行獨特的熟成加工後完成的「廣島紅雞」。從去除肝臟筋到獨特的去血技術，以及燒烤的木炭擺放和火候控制，為了一支美味的串燒雞肉，各方面都毫不馬虎。使用的餐具是由廣島的藝術家手工製作，店內的傢俱也是由廣島企業製造，讓在用餐的空間感受到廣島的氛圍。在特別的日子裡也非常適合的成人隱密場所，盡情享受每串提供的燒烤雞肉和一道道料理。

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    DATA

    【營業時間】	18:00～24:00（最後點餐時間23:00）
    【地址】	廣島縣広島市中区流川町7-15 むぎくらビル3F
    【交通】	電車：從廣島電鐵各線胡町停留場步行約9分
    【電話號碼】	+81-82-563-8625
    【公休日】	不定休

    

15. 第15名

    廣島縣 ／ 広島市中区

    正弁丹吾

    

    廣島縣 ／ 広島市中区

    正弁丹吾

    在款待空間中品味瀨戶內的當季風味

    廣島市中心部，當您從熙攘熱鬧的大街旁商業設施與餐飲店林立的街道轉入小巷，就會看到一家已有超過50年歷史的老字號料理店。「正弁丹吾」提供以當地瀨戶內的海鮮以及山海旬鮮食材烹製的料理。店內以包間為主，並設有桌席與吧台席，是一個適合成人的空間。從創業以來繼承的味道與理念，在於最大限度地引出旬鮮食材的美味烹調。店員與女將會注意用餐節奏與料理完成度，並在最佳時機端出料理。料理屬正統派，但食用方法卻別出心裁。許多料理會搭配梅肉或柚子醋等秘製手工調味料享用。以不易膩口的味道與細膩的演出，滿足成熟成年人的味蕾。

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    DATA

    【營業時間】	午餐：11:30～14:00、晚餐：17:00～22:30
    【地址】	廣島縣広島市中区三川町10-26
    【交通】	電車：從廣島電鐵本線八丁堀站步行約7分鐘
    【電話號碼】	+81-82-248-0672
    【公休日】	12/31～1/4中午之前 ※4日從下午5時開始營業

    

16. 第16名

    廣島縣 ／ 広島市南区

    海鮮・ふぐ料理　福々

    

    廣島縣 ／ 広島市南区

    海鮮・ふぐ料理　福々

    可享用河豚與鰻魚的河豚料理專門店

    從廣島電鐵南區役所前停留場步行約1分鐘的河豚料理專門店。專注於河豚的店主施展巧手，提供使用優質國產河豚的料理以及鰻魚料理。食材在水槽中被細心管理，宰殺後仍保持品質狀態靜置。「炸河豚套餐」「燒河豚套餐」「河豚火鍋套餐」、冬季限定的「白子套餐」、新加入的「鰻魚與燒河豚套餐」等，可以多彩風格享受河豚的套餐也很受歡迎。提升河豚美味的醋醬是自家製作。在輕鬆氛圍的店內，搭配廣島當地清酒盡情享受河豚盛宴的時光吧。

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    DATA

    【營業時間】	午餐：11:30～14:00※完全預約制、晚餐：17:00～22:00
    【地址】	廣島縣広島市南区皆実町1-9-1
    【交通】	電車：從廣島電鐵皆實線南區役所前停留所步行約1分鐘
    【電話號碼】	+81-82-576-4478
    【公休日】	不定休

    

17. 第17名

    山口縣 ／ 山口市

    くずし割烹 佑

    

    山口縣 ／ 山口市

    くずし割烹 佑

    運用時令食材的創新料理

    位於山口市的湯田溫泉鎮靜的角落裡，安靜地矗立著名為「Kuzushi割烹 佑」的料亭。不拘泥於傳統料理店的和風形象，而是添加精髓和巧思，提供創意料理。由店主巧手烹調出的華麗料理，使用當時最美味的食材，展現出他對味道的堅持。由於重視時令食材，因此每月菜單都會更新，套餐深受歡迎。此外，除了牡蠣和鰻魚的燒烤等美食可搭配酒類外，除了當地的清酒外，還可以享受到來自其他縣份的知名日本清酒或原創葡萄酒。您可以在享受全國知名的溫泉浸泡之餘，盡情品嚐美食。

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    DATA

    【營業時間】	18:00～22:30（最後點餐時間22:00）
    【地址】	山口縣山口市湯田温泉2丁目2-3
    【交通】	電車：從JR山口線湯田溫泉站步行約9分鐘，汽車：從中國自動車道湯田溫泉智慧IC約14分鐘
    【電話號碼】	+81-50-8881-0540
    【公休日】	星期日※若星期一為國定假日則營業，隔週星期一休息

    

18. 第18名

    廣島縣 ／ 広島市中区

    わいく

    

    廣島縣 ／ 広島市中区

    わいく

    一年四季都能品嚐到招牌關東煮的居酒屋

    廣島市中區袋町的名物料理店「わいく(Waiku)」以關東煮聞名。以鰹魚、昆布、雞骨和香菇等混合製成自家獨特高湯，配合當季食材，讓您全年都能品嚐到。除了夏季還可享用的「牡蠣小町」（需預約），還有新鮮的生魚片，以及從京都運來的鴨肉和廣島當地鱔魚製成的菜單也深受人們喜愛，可以搭配店主精心挑選的清酒一起品嚐。而「半獨立包廂特別套餐」適用於商務宴請、慶祝活動和各種紀念日等不同場合使用。

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    DATA

    【營業時間】	17:30～24:00
    【地址】	廣島縣広島市中区袋町1-9 高田ビル2F
    【交通】	電車：廣島電鐵宇品線・廣島高速交通Astro-Line本通站步行約5分鐘，廣島電鐵本線立町站步行約6分鐘
    【電話號碼】	+81-82-240-2050
    【公休日】	星期一

19. 第19名

    島根縣 ／ 松江市

    山麓

    

    島根縣 ／ 松江市

    山麓

    季節的美味佳餚搭配地道清酒的和食料理店

    位於JR松江站步行約6分鐘的熱鬧伊勢宮區域中「山麓」，靜靜地矗立著。在充滿和風氛圍的安靜內部，您可以品嘗到由豊洲市場和當地鮮魚店採購的時令食材和地方特產，這家店獨有的日本料理。

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    DATA

    【營業時間】	18:00～22:00
    【地址】	島根縣松江市伊勢宮町517-7 AOビル202
    【交通】	電車：從JR山陰本線松江車站步行約6分鐘，汽車：從山陰自動車道松江中央IC約14分鐘
    【電話號碼】	+81-852-67-6736
    【公休日】	星期日

    

20. 第20名

    廣島縣 ／ 呉市

    和ノ吉 仁兵衛

    

    廣島縣 ／ 呉市

    和ノ吉 仁兵衛

    每隔一個月便能品嚐到和食與法餐的套餐料理

    奇數月可享創意和食，偶數月則可品嚐法餐的完全預約制、全室個室的大人隱藏版餐廳。使用每個季節不同的食材，料理長極度注重美味，每一道菜都是精心挑選的珍品。每次光臨都能品嘗到全新的味道，是一家名店。

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    DATA

    【營業時間】	16:30～22:00（最後點餐時間21:30）
    【地址】	廣島縣呉市中通2丁目3-23
    【交通】	電車：從JR吳線吳站步行約12分鐘
    【電話號碼】	+81-823-27-7575
    【公休日】	星期三、第1、第3、第5個星期日

    

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