《滋賀縣編》
舊喜多宅邸建立於1829年,佇立於滋賀縣近江八幡市的八幡堀運河的沿岸。2020年10月,時隔約兩個世紀後,這座歷史悠久的建築重獲新生,成為一間料理旅館。一共只有兩間房子供出租。在保留江戶時期外觀的同時,每個房間各自以木材或石頭為主題設計,提供一個獨立的私人空間。這間由喜多宅邸倉庫改造而成的餐廳,家俱與房屋內經過歲月的痕跡一同被保留下來,宛若充滿優雅風情的另一個世界。本店已滋賀當地的食材和自家稻田種植的白米為原料,提供最上等的日本料理。
如果有100個地區,就會有100多種不同風味的當地料理和特色美食。這些料理使用當地氣候和地理環境培育的特產食材,並採用當地居民在生活中代代流傳的傳統烹飪方式,這股美味連同旅遊的回憶一起深刻地留在舌尖與身體裡。此外,很多住宿也在晚餐和早餐的自助餐中,提供當地必嚐的特色美食和名產料理,推薦您有機會的話務必要嘗試看看。
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