金沢的最新熱門美食排行榜【旅色】

石川縣/金沢

板屋本店

可以享用手工精選和菓子的店鋪

「板屋本店」的和菓子「こもかぶり」是將大顆栗子包裹在香脆生地中的自豪逸品。在本店進行的現場製作販售中，可以品嚐到剛烤好的口感，因此造訪時請在官方網站確認現場製作時間後前往。

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石川縣/金沢

おでん懐石金澤かが美

在關東煮懷石享受金澤的美味

位於金澤車站步行約5分鐘的地方，經營50年以上的老字號「あまつぼ(Omatsubo)」，提供以金澤關東煮的懷石料理方式享用的店鋪。造訪這家店時，不能錯過的是以不同食材調整湯底的煮物，充滿師傅們的手藝。其中黑喉魚原料鮮度之高，甚至可生吃。經簡短炙燒後的魚肌散發出迷人的香氣，絕品中的絕品。此外，還可品嚐到選用當地精選食材製作的加賀傳統料理和地道清酒。在翻新100年歷史的金澤町屋所打造的和風現代空間中，盡情品味裝盛在加賀傳統工藝器皿中的華麗料理。

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石川縣/金沢

金沢百番街　おでん山さん

盡情享受自豪的鹽味關東煮和美味的酒

位於金澤車站直連的購物中心「百番街」內的「關東煮山先生」店。創立於1953年，擁有悠久的歷史，以在當地難得一見的清爽美味的清鹹湯底而聞名。魚料理和內臟燉等也廣受歡迎。

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石川縣/金沢

能登牛ましば

金澤特有的飲食文化所追求的新名物

石川縣金澤市的肉料理店。以炭火香烤的「能登牛」霜降里脊和臀肉，搭配在地米「百萬穀」，可用鹽、自家製綜合醬油、喜好的藥味或湯茶泡飯等多種方式反覆品嚐。也推薦與日本酒搭配。

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石川縣/金沢

居酒屋はち丸別館

能夠盡情品嚐北陸地區時令食材的迷人居酒屋

位於JR金澤站兼六園口附近步行約5分鐘的理想位置，外觀採用現代風格的磚牆居酒屋。藏身巷弄間，營造出隱秘而溫馨的氛圍，深受當地居民和遊客喜愛。採購北陸地區當季食材於近江町市場，堅持選用天然海鮮。源自總經理的理念「昂貴又美味理所當然，提供美味且實惠的料理」，讓客人以親民價格享用高級食材。特別推薦「はち丸(Hachimaru)」的招牌黑喉魚（赤鯥），以「價廉物美」而聞名。盡情在充滿金澤古城風情的空間中享用美食吧。

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石川縣/金沢

旬彩和食口福

四季更迭的食材賦予金澤的“美食”多彩風情

位於金澤的廚房・近江町市場內，以季節食材製作加賀料理等各種菜單的和食店。特別是冬季的螃蟹料理，獲得當地鮮魚店的推薦。在設有包廂的優雅和風空間中，搭配地道的清酒悠閒地享受美食。

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石川縣/金沢

Tomoru creperie

濃郁奶油的美味讓人難以抗拒的可麗餅

位於石川縣・河北市宇之氣南部體育館旁的可麗餅店。店內外的椅子等使用戶外用品，充滿戶外風格的空間。可麗餅使用法國小麥慢慢烤製，口感酥脆，散發著誘人的香味。招牌菜單的「砂糖奶油可麗餅」採用世界各國頂級餐廳採用的法國貝爾迪耶奶油，搭配獨特混合的砂糖，味道絕佳。想要享受簡單卻展現優質食材魅力的可麗餅深邃之處。

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石川縣/金沢

Latteria3

用地道食材和品牌起司共享幸福乾杯

JR・IR石川鐵道的金澤車站附近的「Latteria3」是一家意大利餐廳，從奶酪和肉類的製作到加工都在自家工坊完成。獲得「金澤閃耀品牌」認證的奶酪「布拉塔」，可以在當天的晚餐中品嚐當天早上製造的奶酪。以提供新鮮奶酪為傲，讓人輕鬆享用。此外，中午12點至下午2點的午餐時間提供完全預約制的套餐料理。推薦享用天然派葡萄酒來享受“午間飲酒”。在以海鮮為主的金澤感到“想要吃其他類型食物”時，一定要來這家餐廳。

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石川縣/金沢

鮨髙森

2024年5月開業的全預約制壽司店

在石川縣享有高人氣的名店，店主在此修行多年後經營的壽司店。堅持使用地道的食材，並積極採購當地人喜愛的貝類和蝦等食材，因此不僅受到遊客喜愛，也深受縣內外眾多人士喜愛。採取完全預約制，提供10,000日圓和15,000日圓的套餐。還有豐富的北陸地區清酒可供選擇，令人滿意。店內環境溫馨，店主親切易於交談，能在這裡緩慢放鬆身心。距離JR金澤站步行約10分鐘，交通便利，周邊酒店眾多，是旅遊時一定要去拜訪的好地方。

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石川縣/金沢

鮨処源平

盡情享用在金澤長久以來備受喜愛的壽司

位於石川縣金澤市的近江町市場內的壽司店。在被稱為“金澤的廚房”的近江町市場，廚師們每天早上精心挑選後，用當地長久愛用的方式，在吧檯上一個接一個精心製作生產的新鮮野生魚壽司。若要品嚐四季美味，推薦選擇壽司店的套餐。從用於浸泡壽司的醬油、壽司飯中使用的醋和大米，到飯後的茶水，都堅持採購石川縣本地產品，致力於當地産地消。與壽司一同享用，最值得一試的是金澤最悠久的日本清酒酒藏「福光屋」。請享受這裡獨特的壽司美食以及搭配日本清酒。

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