甲信越的最新熱門美食排行榜【旅色】

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山梨縣/富士山・富士五湖・富士吉田

enico.cafe&bar

從早晨開始營業，可以眺望富士山的咖啡館

2025年8月16日，富士山麓電氣鐵道河口湖站步行約3分鐘的地方開幕。導入了受到世界各地咖啡師支持的義大利La Marzocco製的義式濃縮咖啡機，咖啡豆也由老闆親自嚴選。可以享受一杯杯細心沖泡的「咖啡拿鐵」和「美式咖啡」等正宗風味。此外，從適合早餐和早午餐的「班尼迪克蛋」和「鬆餅」等輕食，到能讓肚子充實的午餐菜單如「擔擔麵」也非常豐富。請在眺望富士山的絕佳地點，享受放鬆的時光。

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長野縣/松本・白骨・上高地

松本焼肉　伝承焼肉TUWAMONO 松本店

品嚐優質和牛與「信州優質牛」

這間燒肉店以香氣撲鼻且口感極佳的「信州優質牛肉」為主，另外還有提供「神戶牛」、「松阪牛」、「米澤牛」等日本頂級品牌牛肉。最大的特色是有可以同時品嚐美味日本牛肉來做比較的餐點。人氣料理有「和牛薄片壽喜燒」、「和牛橫隔膜」、「和牛牛舌」等，可以品嚐到和牛的各個部位。蔬菜選自當地新鮮種植，可以充分享受被稱為「食材寶庫」的信州風味是其魅力之一。店內也備有包廂，推薦在旅遊途中想輕鬆用餐時來訪。

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山梨縣/富士山・富士五湖・富士吉田

らぁ麺八葉

能品嚐到招牌一碗的正宗拉麵

富士山麓電氣鐵道河口湖站步行約４分鐘即可到達的「らぁ麺八葉」。這是一家堅持提供真正美味一碗的正統拉麵專門店。不僅是當地居民和旅客，也希望將「真正的拉麵文化」傳遞給外國觀光客，因此持續追求風味。

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山梨縣/富士山・富士五湖・富士吉田

和み

活用山梨當季食材的日本料理

眼前展開著山中湖的「和み(Nagomi)」，是一家懷著「希望讓更多客人享受日本文化」的店主真心經營的日本料理店。採用山梨當季食材，充分發揮食材原味的料理與山梨地酒，都能在安靜的日式空間內品嚐。

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山梨縣/富士山・富士五湖・富士吉田

郷土料理　庄ヤ

餺飥全12種盡情享受您喜愛的口味

山梨縣山中湖畔已有30多年歷史的地道料理店「庄屋」。背靠富士山，環繞著火爐的和風韻味，在店內眺望山中湖的景色，可享受地道料理「ほうとう」。以富士山潺潺的伏流水調製出自豪的ほうとう，搭配獨家的味噌湯廣受好評。招牌菜「庄屋套餐」包含南瓜ほうとう、銀魚炸、米飯和香物，份量充足是推薦菜單。受歡迎的石臼磨製蕎麥麵使用來自北海道的蕎麥粒，此外還有山梨縣的地道料理「馬刺し」和天丼套餐等豐富選擇。

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長野縣/長野・戸隠・小布施

和牛焼肉信州そだち

"JA全農"製作的燒烤店

從JR長野站步行約2分鐘即可抵達的好位置上，有一家名為「和牛燒肉信州そだち(Sodachi)」的店。這家由"JA全農"策劃的焼肉店堅持使用國產食材，提供口感柔軟的「信州和牛」、長野縣產的越光米、以及國產蔬菜等豐富美味。店內裝潢精緻，除了座敷位和沙發位外，還設有可容納大型團體的座敷式包廂，非常適合宴會等場合，容易前來造訪。以一整隻「信州和牛」購買，提供牛排等不同部位的料理。能品嚐新鮮國產食材的美味，讓不僅本地居民，也讓遊客能夠品嚐到令人難忘的燒肉美食。

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長野縣/諏訪・八ヶ岳・蓼科・白樺湖

とんねるや

講究的蕎麥麵，與充滿在地銘酒魅力的下諏訪老店

這間創業50餘年的老字號蕎麥麵店，位於日本最古老神社之一「諏訪大社」的門前町（寺廟周邊城鎮）下諏訪。2018年重新裝修打造出和風摩登空間，可以更加舒適地享受用餐時光。除了有使用來自北海道及長野縣的100%國產蕎麥粉所製作的蕎麥麵以外，定食類餐點也相當豐富。此外，使用在地雞腿肉製作，滋味樸實鮮美的「日式唐揚炸雞塊」，是從創業開始一直承續下來的知名美味菜單。店內也準備了許多諏訪在地銘酒，以及十分下酒的料理。推薦可以在品嚐蕎麥麵之前用小菜搭配一杯美酒，試著享用名為「蕎麥前」，這種日本自古以來便有的別緻吃法。

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長野縣/軽井沢・佐久

RUZE classique

為旅行留下美好回憶，品味法式餐飲。

位於長野縣輕井澤町的「RUZE Villa」，擁有僅5間套房的住宿設施，其別邸餐廳坐落於舊輕井澤。這裡的餐廳充滿了「RUZE Villa」，包括挑選精緻的傢俱、挑高的天花板和旋轉樓梯。餐廳以「Santé!（乾杯）」為主題，由年輕有才華的廚師吉川淳氏主理，提供充滿創意的古典法式料理，使用來自世界各地的食材。您可以在這個華麗而異乎尋常的空間中，享受精心準備的富有趣味的套餐料理。無論是特別的日子還是旅行中的美好回憶，這裡都是一個理想的選擇。

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長野縣/松本・白骨・上高地

熾し美

享受信州的恩惠，圍繞火爐與「原始燒」

在囲炉裏火焰映照下充滿和風趣味的空間裡，可以盡情享受長野縣特有飲食文化的地域密著型居酒屋「熾し美」。其中人氣招牌料理「原始燒」是將溪魚和雞肉以炭火慢慢烤製，外皮香酥，內裡鮮嫩多汁。使用當地當季食材和名產的絕品料理，搭配當地清酒以及從全國精選寄送來的日本酒一同享用。吧檯個座位能夠近距離感受現場烤製的震撼和臨場感，榻榻米座位則適合與家人朋友自在地享用餐點也是一大魅力。週六、日及假日限定的午間飲酒，讓人輕鬆體驗長野縣的魅力。

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長野縣/諏訪・八ヶ岳・蓼科・白樺湖

国産和牛焼肉彩り

稀少的「信州Premium牛肉」套餐盡情享用

位於距離JR下諏訪站與「諏訪大社下社秋宮」皆步行約5分鐘之處，是一家也推薦給觀光客的燒肉店。整頭採購的是在通過長野縣獨自基準的「信州Premium牛肉」之中流通量更少、具有柔嫩肉質與優異風味特徵的A5等級母牛。店內備有可享用稀有部位燒肉、肉壽司等內容的A・B・C三種方案，也能搭配以葡萄酒為首的種類豐富酒類一同享受配餐。備有沉穩氛圍包廂的店家，也非常適合與重要的人共度紀念日，或作為商務宴請之用。

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