諏訪・八ヶ岳・蓼科・白樺湖
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長野縣/諏訪・八ヶ岳・蓼科・白樺湖とんねるや
講究的蕎麥麵，與充滿在地銘酒魅力的下諏訪老店
這間創業50餘年的老字號蕎麥麵店，位於日本最古老神社之一「諏訪大社」的門前町（寺廟周邊城鎮）下諏訪。2018年重新裝修打造出和風摩登空間，可以更加舒適地享受用餐時光。除了有使用來自北海道及長野縣的100%國產蕎麥粉所製作的蕎麥麵以外，定食類餐點也相當豐富。此外，使用在地雞腿肉製作，滋味樸實鮮美的「日式唐揚炸雞塊」，是從創業開始一直承續下來的知名美味菜單。店內也準備了許多諏訪在地銘酒，以及十分下酒的料理。推薦可以在品嚐蕎麥麵之前用小菜搭配一杯美酒，試著享用名為「蕎麥前」，這種日本自古以來便有的別緻吃法。
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長野縣/諏訪・八ヶ岳・蓼科・白樺湖勝味庵本店
炸豬排和鰯料理是諏訪的名店特色
國道20號旁邊的「勝味庵本店」。在當地一提到「豬排」就會馬上提到這家受歡迎的店。豚肉選用優質肉如「岩中豚」、「富士櫻豬」、「信州SPF豚」等。此外，他們堅持每天製作所需的自製麵包糠，以及獨家配製的三種油。試試炸得香噴噴的豬排搭配特製果醬。另一個招牌料理是使用新鮮沙丁魚。據說他們每天從築地、松本和甲府市場進貨所需的量。還有第二代店主在壽司店受過訓練的「本日刺身」也是推薦菜品。
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