愛媛縣/新居浜・東予

清游庵

奢華地使用大地恩惠的當季料理

在這裡可以品嚐到奢華地使用四國的自然恩惠，以瀨戶內海、石鎚山、加茂川和中山川等地山珍海味所精心烹調的當季料理。為了讓顧客可以感受到「美味的瞬間」，套餐內容全由店家安排而沒有菜單。春天有山菜、來島鯛、針魚和鰆魚；夏天有狼牙鱔、野生鰻魚、香魚、黑魚、石斑魚和皐月鱒；秋天有松茸；冬天則有山豬、絨螯蟹、梭子蟹和河豚等，每個季節都有各種當季料理。由於完全不使用化學調味料，因此可以安心享用餐點。店內則以充滿日本風情的設計為主，呈現隨四季更迭的空間。

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