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非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

《東京編》

使用各季節新鮮食材，搭配專業手藝製作家庭料理。人氣菜色包括點菜煮熟的「惠比壽釜飯」。由於羽釜的形狀所引發的強烈耐熱流均勻加熱，讓飯粒口感細膩飽滿。其他菜色有引發鄉愁的「馬鈴薯餅佐肉醬」和「生油豆腐淋醬」等家常料理，還有多樣豐富如「柚子胡椒烤岩井雞」等肉料理和魚料理。座位種類多樣，從吧台到適合少人或情侶的半獨立包廂，舒適的小階座位，餐桌座位，甚至可容納10人完全包廂，多種場合皆適用。

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地區名

特色條件

追求不依賴蛋與乳製品的純粹美味東京都提供純素餐點的餐廳和咖啡廳

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

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純素主義不僅完全避免動物性食品，連蛋、乳製品和蜂蜜等也一併排除。一般而言，許多人可能將純素飲食與以沙拉為主的簡單食材聯想在一起，但實際走進素食餐廳或咖啡廳後，會發現有巧妙運用大豆製作的素肉義大利麵，甚至還有提供拉麵的店家等，餐點種類相當豐富。

全 1 施設

東京都／渋谷区

小割烹おはしゑびすりびんぐ

使用各季節新鮮食材，搭配專業手藝製作家庭料理。人氣菜色包括點菜煮熟的「惠比壽釜飯」。由於羽釜的形狀所引發的強烈耐熱流均勻加熱，讓飯粒口感細膩飽滿。其他菜色有引發鄉愁的「馬鈴薯餅佐肉醬」和「生油豆腐淋醬」等家常料理，還有多樣豐富如「柚子胡椒烤岩井雞」等肉料理和魚料理。座位種類多樣，從吧台到適合少人或情侶的半獨立包廂，舒適的小階座位，餐桌座位，甚至可容納10人完全包廂，多種場合皆適用。

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小割烹おはし ゑびすりびんぐ

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