《北陸編》
在富山縣西部山麓靜靜矗立的餐廳和住宿設施,讓人想起意大利托斯卡納地區的鄉村。根據以意大利語命名的設施名稱,結合了意味著“農業”的農業(Agricoltura)、“觀光”之意的旅遊(Turismo)以及意譯為“健康生活”的字詞,這象徵著希望以當地獨有的食材招待客人,並且讓人享受大自然和鄉間文化。來品嘗在自家農園無農藥栽培的蔬菜和大米,以及使用當地畜產品製作的北義大利鄉土美食吧。
以料理為自豪的住宿,很多都注重蔬菜食材,並充分使用當地新鮮的蔬菜。當季的蔬菜不僅在味道和口感絕佳,而且營養價值豐富。品嚐這些料理,您甚至能感受到身體身體的愉悅幸福感。例如,使用京都蔬菜的京都家常菜(OBANZAI)、擁有豐富根菜和山菜的鄉土料理、以高原蔬菜為主的Auberge餐廳等等,不妨踏上一趟品味當地特產蔬菜料理的旅程。
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