用盡奢華食材點綴的懷石料理、獨具當地風味的特色名物料理，還有對烹飪方法極度講究，自豪呈獻的美味早餐等。如今，隨著「宅旅行」的風潮興起，住宿處的料理和用餐場所也變得更加精緻。不如跟上潮流，挑選一間料理出色的住宿，展開一場身心靈滿足的極致盛宴之旅吧。
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品嚐當地特色料理是在旅途中不可或缺的一大樂趣。日本各個地區都有各式各樣的特色郷土料理，若這些料理是用當地食材調製而成，更能加深與當地的情感連結。有些住宿使用當天採摘的新鮮食材，以呈現料理最美味的狀態。也有些住宿提供令人心曠神怡的家常料理，或是展現鄉村和海濱風情的料理，當地食材的運用方式五花八門。試著探索符合自己喜好的料理吧。
最近有許多飯店及旅館提倡「以住宿達到身心療癒效果」的概念，採用了長壽飲食療法、藥膳、發酵食品、生食飲食等正統的方法，讓您得以度過一個養生的假期。料理使用有機蔬菜、自然種植、契約農場的食材等，各家飯店和旅館也展現了各自獨特的用心與照顧之情。近年來，也有旅館特別採用了日本民眾所矚目的蔬食食品。透過增進健康的養生料理，讓這趟旅程成為身心靈的療癒之旅吧。
開放式廚房可以近距離欣賞職人們烹飪牛排、壽司、炸天婦羅、和洋中各式甜點等料理手法，成為享受美食中的一項樂趣。不僅可以品嚐新鮮出爐的料理，還能根據當時的心情客製料理熟度和喜好的調味。充滿活力的料理演出也增添了對話的趣味，毋庸置疑會讓家人及朋友的笑容滿溢，感情也能大大的加分。千萬別錯過刺激所有感官的即席職人料理!
品嚐當地特色料理是在旅途中不可或缺的一大樂趣。日本各個地區都有各式各樣的特色鄉土料理，若這些料理是用當地食材調製而成，更能加深與當地的情感連結。有些住宿使用當天採摘的新鮮食材，以呈現料理最美味的狀態。也有些住宿提供令人心曠神怡的家常料理，或是展現鄉村和海濱風情的料理，當地食材的運用方式五花八門。試著探索符合自己喜好的料理吧。
最近有許多飯店及旅館提倡「以住宿達到身心療癒效果」的概念，採用了長壽飲食療法、藥膳、發酵食品、生食飲食等正統的方法，讓您得以度過一個養生的假期。料理使用有機蔬菜、自然種植、契約農場的食材等，各家飯店和旅館也展現了各自獨特的用心與照顧之情。近年來，也有旅館特別採用了日本民眾所矚目的蔬食食品。透過增進健康的養生料理，讓這趟旅程成為身心靈的療癒之旅吧。
開放式廚房可以近距離欣賞職人們烹飪牛排、壽司、炸天婦羅、和洋中各式甜點等料理手法，成為享受美食中的一項樂趣。不僅可以品嚐新鮮出爐的料理，還能根據當時的心情客製料理熟度和喜好的調味。充滿活力的料理演出也增添了對話的趣味，毋庸置疑會讓家人及朋友的笑容滿溢，感情也能大大的加分。千萬別錯過刺激所有感官的即席職人料理!
在客房的私人空間中愜意放鬆，並且享受客房專屬的供餐服務。您不需要像外出用餐時那樣特地打扮，可以在泡湯後穿著居家服享受「上膳」及「擺膳」的貴族禮遇。此外，與年紀還小的小孩或活潑好動的孩童一同出遊的話，選擇房內用餐您也可以感到更加放心享受。不必擔心旁人的目光及感受，大人也能悠閒地享用餐點。晚餐後，接著享受晚酌也是一個令人愉快的選擇！
静岡縣 ／ 伊豆の国市
在伊豆閑靜的地方有高雅庭園的獨立房間溫泉旅館
2015年10月在伊豆長岡溫泉的閑靜之處重新開幕的溫泉旅館。擁有約2千坪的庭園，周圍散佈著22間獨立客房。充滿情懷的茶室風格客房，無論哪個都是能夠獨佔天然溫泉的幸福空間。當然，館內的浴池也是天然溫泉，您可以在可觀賞美景的露天浴池中享受伊豆的自然風光和著名溫泉。在泡湯後，大啖使用山產海鮮的美食。盡情享用主廚自豪並且充分使用靜岡和伊豆當地的食材烹調的料理。
石川縣 ／ 輪島市
邊眺望日本海邊享受泡湯樂趣的住宿空間
位於北陸的人氣觀光地・輪島上的純日式旅館。客房擺放了輪島漆器的家具以及小物作裝飾，走廊皆鋪滿榻榻米，隨處都能感受高雅的和式格調。能一覽日本海的展望浴池則引用自家源泉的溫泉，是日本屈指可數的pH10.5天然鹼性泉質。料理以「能登味彩」為主題的創意會席料理，使用世界農業遺產所認定的登能里山、里海所種植及培育的食材。將食物盛裝在輪島塗器的器皿上，不僅豐富了視覺效果，口味更富含層次。打造寬敞舒適的住宿空間，能夠和緩地在此度過優雅的悠閒時光。
栃木縣 ／ 那須郡
被那須高原的自然美景治癒的大人的隱密旅館
被那須的自然森林景色及川流圍繞的帶有懷舊風情的旅館。大廳及館內的大理石地板散發優雅氛圍。抵達旅館後，先在寬敞的大廳享用迎賓咖啡。29～47平方公尺大的寬敞客房,設有古董家具及席夢思獨立筒彈簧床墊,除了房內的浴池之外還可以享受露天浴池及岩盤浴。引頸期盼的晚餐是使用那須野原和牛等當地的當令食材的創意料理。早餐、晚餐都可以在客房內用餐的服務令人開心。共12款的竹久夢久的浴衣提供女性房客免費租借。豐富的備品種類也大受好評。
群馬縣 ／ 渋川市
以伊香保溫泉豐富泉量為豪的老字號溫泉旅館
位於伊香保溫泉的重要出入口，從石段走路大約15分鐘路程的「旅館福善」。擁有300餘年的歷史，自古以來療癒許多旅客的身心。滿溢日式風情的榻榻米純和式客房，最高樓層則設有「景觀溫泉・桃源之湯」，能一覽上州的峰巒疊嶂被夕陽染紅的壯麗景致、溫泉街燈火闌珊的夜景也十分迷人。2間附設露天浴池的客房，亦能享受和大浴場相同的豐富泉量及新鮮泉質，推薦給想獨佔浸泡溫泉時光的旅客。從獨自旅遊到帶小孩出遊的家庭旅遊皆提供不同的入住方案，無論是誰都能備受款待的住宿空間。
按地區搜尋：提供客房送餐服務的住宿
難得外出旅行時，總是會特別想品嚐看看豪華美味的美食！可以選擇主打生猛海鮮料理的住宿，或是設立在郊外的高級餐廳，他們使用在地食材呈現如藝術品般精緻菜餚，為了讓您能全心投入享受，甚至會附設住宿設施；以及提供各類奢華晚餐方案的飯店餐廳等。可以根據您想品嚐的料理來選擇住宿。難得一次的旅行，推薦您將晚餐升級到豪華套餐品嚐當地獨具特色的美味佳餚。
山形縣 ／ 尾花沢市
徜祥露天溫泉，沉醉在銀山四季的幽美景緻中
復古的建築及煤氣燈在眼前排開，空氣中飄著浪漫情懷，在銀山溫泉街外的山林間，「仙峽之宿 銀山莊」藏身其中。在大自然的美景包圍下，享受體貼入懷的真誠服務。旅館最自豪的是幽美氣氛的露天溫泉，在這裡能徹底地放鬆自己、忘卻煩憂。溫泉溫度為39度左右，因此能慢慢浸泡，好好地享受大自然的美麗。在「附半露天寢湯的客房」中，可一邊躺在溫泉中，一邊獨佔銀山的美麗景致。另外，以山形牛為主菜，佐以各式季節時蔬，充滿當地特色的會席料理也是這裡的一大魅力。
神奈川縣 ／ 足柄下郡
靜謐佇立於山間、奢華的“溫泉料亭旅館”
距離羽田機場搭乘電車約2小時的車程，位於以奧湯河原溫泉聞名的溫泉地。陽光溫煦、靜謐中細聽大自然的聲音，作為＂溫泉料亭旅館＂大獲好評的「海石榴」。高品質的和室客房，以及使用上等食材製作的經典懷石料理皆可一次享受。盡情享受滿溢戶外風情的露天浴池及大浴場的溫泉。包含本館及別館，約佔地兩萬坪，沿著清流設置散步步道，邊漫步於大自然中邊欣賞四季更迭的花草樹木。在時光靜靜流逝的氛圍中，享受無微不至的款待、度過奢華的愜意時光。館內提供英文服務以及提供房內晚膳英文菜單。
栃木縣 ／ 那須塩原市
全客房設置露天浴池的可眺望箒川的大人隱密風獨棟旅館
「獨棟旅館 楓音kanon」是那須鹽原溫泉中唯一一間全客房為獨棟設計的旅館。共有7間可眺望箒川的露天溫泉浴池的奢華客房。溫泉是以"美人之湯"大受歡迎的弱鹼性泉質。全客房皆為掛流式天然溫泉，可以悠閒地在浴池洗去身心疲憊。餐點是以講究的食材創作出旅館獨創的「山海懷石料理」。精心烹煮的料理，能夠品嘗到嚴選的山珍海味的美味。包廂設計可以自在地細細品嘗美食。敬請盡情地品味當令美食。
栃木縣 ／ 日光市
備有十種療癒身心的特色溫泉的老字號旅館
以「結旅（yuitabi）」為概念，兼具飯店的高機能性及旅館人情味的老字號旅館。全館162間客房，為滿足各種年齡層的旅客，花了許多功夫。溫泉為泉質優良的名湯・鬼怒川溫泉，兩個大浴場皆設有五種不同功效的浴池，及兩處露天包場制浴池可使用。晚餐可以選擇以「躍動感十足的buffet」為構想，於2018年2月重新打造，使用石窯製作的正統窯烤料理為特色的日、西、中複合式buffet，或在包廂餐廳「結作」品嚐日式會席料理。提供外文菜單，海外遊客也能安心點餐、享受用餐時光。
按地區搜尋：提供豪華美食的住宿
美食與溫泉也是旅行中的樂趣之一，何不計劃一場稍微奢華的旅程，同時滿足這兩大享受呢？悠閒地泡在溫泉中，放鬆身心後享用的美食格外美味。若選擇備有露天溫泉客房的住宿，大多都有提供客房送餐的服務，便能在私人的空間內同時享受溫泉和美食。館內設有多處溫泉浴池，如果不小心吃太多的話也能來個溫泉巡禮，泡個溫泉出汗來消耗多餘的卡路里。盡情享受盼望已久的溫泉和美食之旅吧。
沖繩縣 ／ 石垣市
盡享八重山大海與自然的廣大度假村
這座南國度假村，位在石垣島西南部上以海龜產卵處而知名，這個美麗的富崎海灘。在廣大的占地中，有可以欣賞夕陽絕景的棧橋，以及眼前綿延約1km天然海灘，為石垣島規模最大的泳池區。住宿的部分，除了可以享受悠閒度假時光的飯店棟以外，還有島嶼時光緩慢流逝的琉球赤瓦屋頂小木屋可以選擇。料理的話，則可以享用自助式世界料理的餐廳，品嚐島嶼料理的食堂以及海灘BBQ等等，選項相當豐富。目前正在實施占地擴大與裝修工程，預定2020年秋天完工（詳情請看官方網站）。
長野縣 ／ 下高井郡
在館內就能體驗九湯巡禮的老牌溫泉旅館
坐落於擁有1300年以上悠長歷史的澀溫泉街中央的老牌溫泉旅館。第16代傳人悉心守護著6個溫泉源泉，並開發了魅力各不相同的9種溫泉。以檜木浴池為首，各具風情意趣的多個溫泉浴池，即使不出旅館也能擁有多樣的泡湯享受。也提供預約包場制溫泉給注重隱私的旅客。全部的客房皆為和室，更有附帶專屬露天溫泉浴池的豪華客房。餐食方面，堅持新鮮、現點現做的理念，能在用餐處「長生庵」享受使用豐富在地食材的創作會席料理。另外「長生庵」入口附近的窗戶，能看到源泉湧出的景觀，用餐之餘不妨順道前去觀賞。
鹿兒島縣 ／ 指宿市
被蒼海景緻療癒的南國風情渡假飯店
位於九州最南端的溫泉勝地・指宿，滿溢南國風情的度假飯店。客房附設之露天溫泉能望見庭院景象、海景客房能一覽波瀾壯闊的海洋、樓中樓設計的「貴賓室」等，提供許多樣式不同的客房。溫泉則為指宿聞名的「砂浴溫泉」（另收費用）、「大浴場」設有寬闊的室內浴池以及露天浴池，預約包場式浴池「家族浴池」等皆備齊。用餐方面則以鹿兒島的珍鮮海味為主要宴席料理。此外，戶外運動場及高爾夫球場等戶外設施也相當齊全。能充分放鬆身心靈、度過悠閒愜意的度假時光。
山形縣 ／ 尾花沢市
徜祥露天溫泉，沉醉在銀山四季的幽美景緻中
復古的建築及煤氣燈在眼前排開，空氣中飄著浪漫情懷，在銀山溫泉街外的山林間，「仙峽之宿 銀山莊」藏身其中。在大自然的美景包圍下，享受體貼入懷的真誠服務。旅館最自豪的是幽美氣氛的露天溫泉，在這裡能徹底地放鬆自己、忘卻煩憂。溫泉溫度為39度左右，因此能慢慢浸泡，好好地享受大自然的美麗。在「附半露天寢湯的客房」中，可一邊躺在溫泉中，一邊獨佔銀山的美麗景致。另外，以山形牛為主菜，佐以各式季節時蔬，充滿當地特色的會席料理也是這裡的一大魅力。
按地區搜尋：溫泉與美食兼具的住宿
對於年齡層差異較大的家庭旅行，餐飲內容也需要納入考量。不僅成年人和兒童的飲食喜好不同，年輕人和年長者的口味也有所不同。近年來許多住宿業者在Buffet的部分更加注重及講究，除了提供讓大人和小孩都喜愛的多樣餐點之外，還有提供豪華菜色和當地特色料理，以滿足每位顧客不同的口味。另外，若餐廳有提供「兒童會席料理」的選項時，不妨嘗試看看或是透過特別訂製料理來滿足個人口味也是非常推薦的選擇。
福岡縣 ／ 糸島市
在舒適的和風旅館中享受大自然的寧靜
蔚藍的大海在眼前展開，自然美景環繞的福岡縣糸島市。和風旅館「僧伽小野 一秀庵」佇立於夏天以衝浪及海水浴場聞名、冬天牡蠣小屋訪客熱絡的志摩地區。僅有3間客房，每晚只接待2組旅客。有海景檜木露天溫泉及室內溫泉雙重享受的「蓮」、及使用柚子入浴的石砌溫泉「柚子」，皆可預約包場使用。從餐廳放眼望向無際大海的同時，享受滿載糸島山珍海味的會席料理。一邊享受旅館無微不至的服務，一邊陶醉在美麗的自然風景中，不禁忘卻自我、重新找回對生活的熱情。
長野縣 ／ 下高井郡
佇立於北信州的高社山麓以絕景自豪的溫泉度假旅館
位於北信州的高社山麓，是將志賀高原、北信五岳及北阿爾卑斯群山景色一覽無遺的以絕景自豪的旅館。夏季滿山綠意、冬季幻想般的雪景、白天的清徹的藍天、夜晚的美麗夜景，從觀景露天浴池可以欣賞不同季節和時間的景色。此外，還有可以獨佔美景的包場露天浴池（另外付費）。兩者皆是有著優秀效能的天然溫泉，是可以療癒身心的空間。當然，所有客房都能看到美麗的群山景色。晚餐是美味且健康的信州鄉土料理自助餐。旅館鄰接滑雪場，冬季作為滑雪度假村十分活躍。
長野縣 ／ 南佐久郡
能眺望星空美景的高原渡假村
「日本三大觀星名所」之一，佇立於八岳・野邊山高原上、海拔1,375公尺的渡假村飯店。夏季銀河、秋季四邊形、冬季獵戶座，一年四季皆能觀賞奇幻的星象。搭配觀賞活動，躺在野餐墊上，更能欣賞令人屏息的美景。餐點方面則使用以「日本第一美味」為目標的自家培育季節蔬菜。浸泡在含有天然礦石的「貴寶石大浴池」中，能釋放日常的疲勞。另外提供外文菜單及有可應對外文的服務人員。
長野縣 ／ 下高井郡
在館內就能體驗九湯巡禮的老牌溫泉旅館
坐落於擁有1300年以上悠長歷史的澀溫泉街中央的老牌溫泉旅館。第16代傳人悉心守護著6個溫泉源泉，並開發了魅力各不相同的9種溫泉。以檜木浴池為首，各具風情意趣的多個溫泉浴池，即使不出旅館也能擁有多樣的泡湯享受。也提供預約包場制溫泉給注重隱私的旅客。全部的客房皆為和室，更有附帶專屬露天溫泉浴池的豪華客房。餐食方面，堅持新鮮、現點現做的理念，能在用餐處「長生庵」享受使用豐富在地食材的創作會席料理。另外「長生庵」入口附近的窗戶，能看到源泉湧出的景觀，用餐之餘不妨順道前去觀賞。
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我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。
非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。
「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？
