
《伊豆・箱根編》
位於小高山中腹的「橫濱藤よし伊豆店」,從全4間客房可一望相模灣,是以景色自豪的旅宿。櫻花與新綠等隨季節變化的景觀,讓人能在大自然中忘卻日常悠閒放鬆。浴室有7個景色與風情各異的露天風呂,泉質極佳,甚至刊登於書籍「究極的源泉宿73」而廣受歡迎。此外,所有客房都配備源泉掛流的浴池,能在喜歡的時候泡湯也令人欣喜。餐點則準備了可品嚐橫濱老字號割烹料理店「橫濱藤よし」風味的「殿樣御膳」。請盡情享受華麗的擺盤,以及能襯托食材鮮味的職人技藝。
在夏季盛產的鮑魚,因在世界各地受到歡迎,逐漸成為人們心目中的高級食材,產地也擴大到日本各地。如果想體驗鮑魚有彈性的口感,推薦的吃法是生魚片。如果改用蒸的、煎的或者整個帶殼燒烤,則又可以體驗到不同的風味。另一方面,牡蠣則是分成真牡蠣和岩牡蠣兩種。真牡蠣盛產於冬季,有豐富油脂且味道濃郁。岩牡蠣則盛產於冬季,分量飽滿且口味清爽。除了生吃、清蒸或燒烤之外,在最大產地的廣島則盛行煮成牡蠣土手鍋或加入大阪燒來享用。
非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌,想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」,一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。