《東海編》
位於伊豆半島最南端的弓之濱附近,距離車程約3分鐘的地方聳立著一家溫馨的溫泉旅館。在充滿溫柔和懷舊氛圍中,盡情享受女將的真誠烹飪。伊豆半島獨有的豐富食材,如鮑魚、伊勢蝦、金目鯛,以及「伊豆牛」等豪華食材製作的懷石料理,每一道都是絕品。由於每個季節都能獲得新鮮度高的海鮮,生鮮刺身和魚料理總是深受好評。所有住宿方案均含有兩餐,因此也想好好品嚐清淡可口的早餐。
在夏季盛產的鮑魚,因在世界各地受到歡迎,逐漸成為人們心目中的高級食材,產地也擴大到日本各地。如果想體驗鮑魚有彈性的口感,推薦的吃法是生魚片。如果改用蒸的、煎的或者整個帶殼燒烤,則又可以體驗到不同的風味。另一方面,牡蠣則是分成真牡蠣和岩牡蠣兩種。真牡蠣盛產於冬季,有豐富油脂且味道濃郁。岩牡蠣則盛產於冬季,分量飽滿且口味清爽。除了生吃、清蒸或燒烤之外,在最大產地的廣島則盛行煮成牡蠣土手鍋或加入大阪燒來享用。
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