《東海編》
2022年7月重新開幕的「亀之井飯店 伊豆高原」。伊豆半島東岸的伊豆高原地區位於大室山腳下,延伸至城ヶ崎海灘,是首都圈內能輕鬆抵達且享譽伊豆半島的度假勝地。這家位於伊豆高原高地的飯店最引以自豪的是其優美景致。從高級套房到標準房型不等,設有各種客房,並且全部都面向大海。頂樓還有一間餐廳,賞景的同時品嚐新鮮創意的和風料理,極盡享受當地海鮮和山珍美食。
在夏季盛產的鮑魚,因在世界各地受到歡迎,逐漸成為人們心目中的高級食材,產地也擴大到日本各地。如果想體驗鮑魚有彈性的口感,推薦的吃法是生魚片。如果改用蒸的、煎的或者整個帶殼燒烤,則又可以體驗到不同的風味。另一方面,牡蠣則是分成真牡蠣和岩牡蠣兩種。真牡蠣盛產於冬季,有豐富油脂且味道濃郁。岩牡蠣則盛產於冬季,分量飽滿且口味清爽。除了生吃、清蒸或燒烤之外,在最大產地的廣島則盛行煮成牡蠣土手鍋或加入大阪燒來享用。
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