山口縣
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山口縣/山口・防府Tukino Hikari
隨四季變化所製作的特色美食
JR山口站步行約7分鐘即可抵達的拱廊商店街，這裡有一家餐廳和糕點店。 提供使用當季食材製作的充滿季節感的午餐和晚餐套餐。 除了當地的山口食材外，廚師還大量使用與九州和法國本土有深厚關係的食材。 在強調原料特性的同時，還添加了各種多樣的配料，使其成為每個季節獨有的美味。 店內有自然光線輝映的糕點店和咖啡店區，而在店內橫跨的空間中，可以在黑色基調的優雅氛圍中品嚐法式料理。
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山口縣/下関・秋吉台・宇部下関ふく百花 関とら本店
在和風摩登的非日常空間中享用高級河豚料理
山口縣下關市的河豚料理店「下關河豚百花 關虎本店」提供「河豚專享的豪華套餐」，並精選了被稱為「河豚之王」的虎河豚，讓客人品嚐到其原汁原味的美味。由於烹飪方法和調味料被壓到最低限度，因此可以充分品嚐到剛捕獲的河豚獨特的風味。這家完全預約制的店內營造出和風現代的舒適氛圍，讓客人可以忘掉日常的煩囂，在溫暖的燈光下欣賞庭院中微微被照亮的枯山水，穿過幤子後就直接通向個別包廂的走廊，客人還可以欣賞到展示的精選藝術品。
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山口縣/山口・防府山城屋酒造株式会社
約400年的歷史的山口市的酒店
山口市擁有400多年歷史的酒店。前代社長突然去世後，一無所知的狀態下接手家族生意的姐姐，基於希望女性能從獨特視角享受日本清酒的想法，開發了「純米大吟醸 Princess」。這款酒微甜果香，廣受好評，改變了日本清酒的形象。在清酒的釀造過程中使用了山口大神宮的地下水，這水賦予清酒柔和口感的特色。原料米來自於山口市的阿東德佐區，由當地農家無化學肥料栽培的「山田錦」，味道清爽無雜質。店內設有立即享受當地美食的角打區。
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山口縣/下関・秋吉台・宇部阿わ雪本舗 松琴堂
幕末創立的歷史悠久老字號和菓子店
位於下關，在江戶時代末期的慶應年間創立的老字號和菓子店。店內招牌商品「阿和雪」，自創業以來已有150年以上的歷史，秉承著世代相傳的製作方法，曾獻給毛利家、明治天皇，以及昭和33年當時的上皇上皇后兩位陛下在訪問下關時也曾上貢。據說也有許多人來這家店尋找送給重要人物的禮品。該店距離觀光景點亀山八満宮和唐戶市場都在步行範圍內，建議在參觀下關時順便造訪這家歷史悠久的和菓子店。此外，因為有些和菓子是以下關為主題製作的，所以也可以選一些喜歡的當作紀念品帶回家。
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山口縣/下関・秋吉台・宇部下関鯨屋 日新丸
傳達鯨食文化的山口縣下關市鯨料理店
在山口縣下關市的鯨料理專門店「下關鯨屋 日新丸」採用低溫烹飪來除去腥味等烹飪方法，提供著既懷舊又新穎的鯨料理。「鯨骨拉麺」、「鯨肉炭火燒」、「日新丸鯨咖喱」等，還提供稀有的菜單。同時還準備了與鯨料理絕佳搭配的地酒，讓您盡情享受山口縣的飲食文化。店名「日新丸」是為了要傳播下關市的捕鯨傳統和鯨食文化，決心將近代捕鯨發祥地的下關市的情感歷史，以日本第一隻國產捕鯨母船「日新丸」公認走向輝煌。
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山口縣/岩国・柳井・周南・大島ふく処 快
能體驗到“幸福(Fuku)”心情的“河豚(Fuku)料理店”
在德山，延縄（Haenawa）漁業的發源地，您可以品嚐到地道的河豚美食的「Fukudokoro Kai」。這間現代風格的河豚料理店位於距離市區稍遠的港口附近。在這個舒適的空間裡，讓您感覺宛如獨立包廂，您可以在柔和的燈光下品嚐到精心應用上質材料製作、新鮮而細緻的美味，盛裝在現代的今城燒陶器中。此外，店內供應製作成河豚鰭的清酒「快」、燒酒和梅酒，使您充分沉浸在幸福和滿足的心情中。您可以全年享受美味豐盛的河豚菜品，例如用特製醬料醃制的「炭火燒烤河豚」。
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山口縣/萩・長門津田農園
果物美味的老字農場直銷店
山口縣長門市的「津田農園」是一個自昭和初期以來持續經營的農園，秉持著“不好的東西不賣”的信念，致力於安心安全的生產各種水果，如莓類、栗子、葡萄等。遊客可以參加栗子採摘等收穫體驗活動，並在直銷所購買冰淇淋等加工產品。
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山口縣/山口・防府ミリオーレコーヒーロースターズ 山口店
對地球和人友善的山口市咖啡店
位於山口市的家庭烘焙咖啡和米粉甜點專賣店。您可以在時尚的店內享用咖啡，也可以購買他們重視的精心挑選的咖啡豆。所有甜點也都是手工製作的，注重使用對身體有益的食材，例如米粉和甜蔗糖。他們提供精心沖泡的手沖咖啡，種類繁多的拿鐵咖啡，還有限時飲品。而且，他們還能為您製作可愛的奶泡拉花。此外，部分咖啡的銷售收入將捐贈給生產國家。這是一家“對地球和人友善的咖啡店”的熱門店。
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山口縣/山口・防府焼肉すだく家族亭 防府店
用高品質的「近江牛」來點綴特別的時光
位於山口縣防府市、提供高品質「近江牛」的烤肉店。 由「近江牛」生產流通促進協議會認可爲指定店舖，這裡選購的肉品不透過仲介，是直接從滋賀縣的肉類中心進貨，因此可以確保提供新鮮優質的肉類。一起來品嚐看看招牌料理「近江牛A5大判薄片燒肉」，享受其濃郁的美味吧。此外，由於本店是「近江牛」批發商因此可以進貨到和牛內臟，以其出眾的彈牙感倍受好評，擁有許多一再回訪的客人。店內設有榻榻米席、餐桌席和包廂，也承接包店的需求。可以在生日或紀念日時來此享用肉蛋糕慶祝。
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山口縣/下関・秋吉台・宇部旬彩炙りダイニング からと屋
眺望關門海峽品嚐下關名物料理
JR下關站下車後，車程約9分鐘即可抵達，位於Seaside Mall Kamon Wharf商場二樓的一家居酒屋，擁有絕佳的位置，可眺望關門海峽。該店從鄰近的唐戶市場採購山口縣下關市的特產如“河豚”和鯨魚等新鮮海鮮，並提供由師傅親手製作的「虎河豚刺身」、「生拌鯨肉」等料理，同時還可品嚐到「瓦蕎麥麵」等特色美食。這裡也非常適合來下關市約會或旅遊的人。裝潢時尚且富有和風摩登風格的內部環境備有桌位和包廂，可供單人至52人的團體使用。
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