美肌&職人料理之旅 各式美食住宿

用盡奢華食材點綴的懷石料理、獨具當地風味的特色名物料理,還有對烹飪方法極度講究,自豪呈獻的美味早餐等。如今,隨著「宅旅行」的風潮興起,住宿處的料理和用餐場所也變得更加精緻。不如跟上潮流,挑選一間料理出色的住宿,展開一場身心靈滿足的極致盛宴之旅吧。

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掌握「時下」精緻料理的關鍵詞

能夠感受當地生活的獨特風情 自產自銷

品嚐當地特色料理是在旅途中不可或缺的一大樂趣。日本各個地區都有各式各樣的特色郷土料理,若這些料理是用當地食材調製而成,更能加深與當地的情感連結。有些住宿使用當天採摘的新鮮食材,以呈現料理最美味的狀態。也有些住宿提供令人心曠神怡的家常料理,或是展現鄉村和海濱風情的料理,當地食材的運用方式五花八門。試著探索符合自己喜好的料理吧。

身心靈都能得到療癒回復 健康養生料理

最近有許多飯店及旅館提倡「以住宿達到身心療癒效果」的概念,採用了長壽飲食療法、藥膳、發酵食品、生食飲食等正統的方法,讓您得以度過一個養生的假期。料理使用有機蔬菜、自然種植、契約農場的食材等,各家飯店和旅館也展現了各自獨特的用心與照顧之情。近年來,也有旅館特別採用了日本民眾所矚目的蔬食食品。透過增進健康的養生料理,讓這趟旅程成為身心靈的療癒之旅吧。

激發五感的絕佳體驗 開放式廚房

開放式廚房可以近距離欣賞職人們烹飪牛排、壽司、炸天婦羅、和洋中各式甜點等料理手法,成為享受美食中的一項樂趣。不僅可以品嚐新鮮出爐的料理,還能根據當時的心情客製料理熟度和喜好的調味。充滿活力的料理演出也增添了對話的趣味,毋庸置疑會讓家人及朋友的笑容滿溢,感情也能大大的加分。千萬別錯過刺激所有感官的即席職人料理!

掌握「時下」精緻料理的關鍵詞

能夠感受當地生活的獨特風情 自產自銷

品嚐當地特色料理是在旅途中不可或缺的一大樂趣。日本各個地區都有各式各樣的特色鄉土料理,若這些料理是用當地食材調製而成,更能加深與當地的情感連結。有些住宿使用當天採摘的新鮮食材,以呈現料理最美味的狀態。也有些住宿提供令人心曠神怡的家常料理,或是展現鄉村和海濱風情的料理,當地食材的運用方式五花八門。試著探索符合自己喜好的料理吧。

身心靈都能得到療癒回復 健康養生料理

最近有許多飯店及旅館提倡「以住宿達到身心療癒效果」的概念,採用了長壽飲食療法、藥膳、發酵食品、生食飲食等正統的方法,讓您得以度過一個養生的假期。料理使用有機蔬菜、自然種植、契約農場的食材等,各家飯店和旅館也展現了各自獨特的用心與照顧之情。近年來,也有旅館特別採用了日本民眾所矚目的蔬食食品。透過增進健康的養生料理,讓這趟旅程成為身心靈的療癒之旅吧。

激發五感的絕佳體驗 開放式廚房

開放式廚房可以近距離欣賞職人們烹飪牛排、壽司、炸天婦羅、和洋中各式甜點等料理手法,成為享受美食中的一項樂趣。不僅可以品嚐新鮮出爐的料理,還能根據當時的心情客製料理熟度和喜好的調味。充滿活力的料理演出也增添了對話的趣味,毋庸置疑會讓家人及朋友的笑容滿溢,感情也能大大的加分。千萬別錯過刺激所有感官的即席職人料理!

依情境來選擇合適的「住宿」吧!

就跟在家中一樣輕鬆自在隨心所欲 享受客房送餐服務的住宿

在客房的私人空間中愜意放鬆,並且享受客房專屬的供餐服務。您不需要像外出用餐時那樣特地打扮,可以在泡湯後穿著居家服享受「上膳」及「擺膳」的貴族禮遇。此外,與年紀還小的小孩或活潑好動的孩童一同出遊的話,選擇房內用餐您也可以感到更加放心享受。不必擔心旁人的目光及感受,大人也能悠閒地享用餐點。晚餐後,接著享受晚酌也是一個令人愉快的選擇!

  • 食べるお宿 浜の湯

    静岡縣 / 賀茂郡

    食べるお宿 浜の湯

    可以一覽伊豆七島並以新鮮海鮮菜肴自豪的溫泉旅館

    「濱之湯」位於伊豆的稻取溫泉,在稻取岬的盡頭,海洋在您眼前展開。自創立以來,就以“可用餐的旅館”作為概念,提供伊豆典型的各種豪華海鮮料理。此外,最大的待客之道是以廣大全景海洋交織成的自然名畫。其中,日出和月升的風景最是傑作。在頂樓8樓的浴池設備中,還有16個可以和美景一同享受的浴缸。在私人的空間內,我們推薦您利用蒸氣三溫暖和可獨佔露天浴池的水療。您可以一邊以五種感官感受海洋,一邊充分享受奢華的時光。

  • 伊豆長岡温泉 Villa Garden 石のや

    静岡縣 / 伊豆の国市

    伊豆長岡温泉 Villa Garden 石のや

    在伊豆閑靜的地方有高雅庭園的獨立房間溫泉旅館

    2015年10月在伊豆長岡溫泉的閑靜之處重新開幕的溫泉旅館。擁有約2千坪的庭園,周圍散佈著22間獨立客房。充滿情懷的茶室風格客房,無論哪個都是能夠獨佔天然溫泉的幸福空間。當然,館內的浴池也是天然溫泉,您可以在可觀賞美景的露天浴池中享受伊豆的自然風光和著名溫泉。在泡湯後,大啖使用山產海鮮的美食。盡情享用主廚自豪並且充分使用靜岡和伊豆當地的食材烹調的料理。

  • Glamping&Resort WOOD DESIGN PARK NOMA

    愛知縣 / 知多郡

    Glamping&Resort WOOD DESIGN PARK NOMA

    在沙灘上享受高級露營度假村

    知多半島的海岸線上,有著九間房的海濱飯店。室內以白色和金色為主調,配有華麗的吊燈,進口自土耳其伊斯坦布爾的家具給人帶來異國情調的魅力。每間房間都配有一個烤肉區的寬敞陽台,而往下走到一樓,就會看到沙灘上的私人露臺設有火盆,讓您可以在喜歡的時候享受營火。一些客房享有優雅的海景按摩浴缸,也設有帳篷桑拿室。

  • にっしょうかん別邸 紅葉亭

    長崎縣 / 長崎市

    にっしょうかん別邸 紅葉亭

    以長崎的絢麗夜景和房內餐點自豪的純日式旅館

    位於可俯瞰長崎港山坡上的純日式旅館,從每間客房和景觀浴池可欣賞被稱為「世界三大夜景」之一的長崎夜景。客房僅23間,每間皆為室內60平方公尺的寬敞空間,房間類型分為和室及和洋室兩種。可在客房內悠閒地享用只在長崎才能品嚐到的美味。本館和姐妹館「梅松鶴」之間有通路連結,房客可自由使用「梅松鶴」的大浴場和景觀露天浴池,享受多種泡湯樂趣。在客房、宴會廳、館內公共區域皆可免費使用無線網路相當方便。要不要試著在欣賞"千萬夜景"的同時,一邊讓身心靈放鬆一下呢?

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旅途中就想來點非日常的奢華 享受豪華美食的住宿

難得外出旅行時,總是會特別想品嚐看看豪華美味的美食!可以選擇主打生猛海鮮料理的住宿,或是設立在郊外的高級餐廳,他們使用在地食材呈現如藝術品般精緻菜餚,為了讓您能全心投入享受,甚至會附設住宿設施;以及提供各類奢華晚餐方案的飯店餐廳等。可以根據您想品嚐的料理來選擇住宿。難得一次的旅行,推薦您將晚餐升級到豪華套餐品嚐當地獨具特色的美味佳餚。

ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート

  • 鏡ヶ浦温泉 rokuza

    千葉縣 / 館山市

    鏡ヶ浦温泉 rokuza

    盡情享受海鮮與溫泉,佇立在寧靜海邊的旅館

    這間度假旅館就佇立在平靜的館山灣奈古海岸。客房共有8種類型,可按照喜好或需求來選擇房型,有的客房還可以欣賞到海景,並且附設時尚的露天浴池。館內則設有大浴場以及可包場的露天浴池,可讓「鏡之浦溫泉」泉水療癒身心;還有舒適海風拂來的室外Lonuge和庭園泳池等,各種設備充實。「rokuza」的經營者是一位在南房總當船東的漁夫。旅館的料理則提供當天親自捕獲的新鮮海鮮,由主廚精心製作成眼睛嘴巴都能享受的美味料理。從東京搭乘約2小時電車便能抵達,也是這個溫泉地的魅力之一。旅館有會說外文的服務人員,也提供外文選單。

  • 無相荘

    大分縣 / 由布市

    無相荘

    保持一種舒適的距離感,像是「成人的隱密天地」

    全是高級的「奧宿 無相莊」,擁有風情各異的12間客房和面朝由布岳的露天溫泉浴池。除了享受與大自然融為一體的露天大浴場「霧與星光燈燭的露天溫泉浴池」外,還可以享受多樣風格的7種私人天然溫泉。閒逛泡湯,找到自己喜歡的浴池也很不錯。眺望由布岳,品嚐用碳火燒烤的高山時令蔬菜、當地品牌牛肉「大分豐後牛」和「赤雞」,以及從豐後水道空運的新鮮魚類所製作的懷石料理等,享受高質感的時光。

  • 丸山温泉 古城館

    新潟縣 / 南魚沼市

    丸山温泉 古城館

    活用越後魚沼的衣食住資源,感受溫故知新的溫泉旅館

    JR上越線的石打站步行約10分鐘,位於自然豐富之處的「丸山溫泉 古城館」。新增了帶溫泉浴室的和洋室,成為一家具精緻和摩登風格的旅館。客房裡有寧靜氛圍的和室和洋室,讓您可以輕鬆放鬆身心。此外,也提供可以與室內飼養的寵物一起住的房間。另外,改建自擁有100年歷史的倉庫所擁有的湯處,您可以享受到對關節疼痛和疲勞恢復有益的丸山溫泉。不妨品嚐旅館引以為傲的特色米飯「越後之精米」和越後美酒。當然,對於喜歡冬季運動的人,旅館也提供了周到的支援措施。

  • ひなたの宿 日南宮崎

    宮崎縣 / 日南市

    ひなたの宿 日南宮崎

    在愉快的溫泉和高品質的空間中,忘卻日常的片刻

    擁有設有露天浴池或可欣賞山景的房間等共9種客房的「HINATA-NO-YADO 日南宮崎」。房內裝飾著日本傳統家具,散發著寧靜的氛圍。為實現舒適的睡眠,提供棉被型和床型客房,可根據住房者的喜好選擇。4間貴賓房配有可享受天然溫泉露天浴池。在私密空間中盡情享受奢華的泡溫泉時光。

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知名溫泉與美食兩種享受一次滿足 溫泉與美食兼具的住宿

美食與溫泉也是旅行中的樂趣之一,何不計劃一場稍微奢華的旅程,同時滿足這兩大享受呢?悠閒地泡在溫泉中,放鬆身心後享用的美食格外美味。若選擇備有露天溫泉客房的住宿,大多都有提供客房送餐的服務,便能在私人的空間內同時享受溫泉和美食。館內設有多處溫泉浴池,如果不小心吃太多的話也能來個溫泉巡禮,泡個溫泉出汗來消耗多餘的卡路里。盡情享受盼望已久的溫泉和美食之旅吧。

  • 料亭旅館 清流庵

    福岡縣 / 朝倉市

    料亭旅館 清流庵

    絕品會席料理與細膩的日式服務 體驗和風優雅片刻

    「料亭旅館清流庵」坐落於有福岡小京都及奧座敷(後花園)美譽的秋月溫泉鄉。一踏進門,便可欣賞到日式庭園中枝葉扶疏的草木及花卉,令人心曠神怡,彷彿置身於不同的世界。客房氣氛典雅充滿禪意,皆配有小客廳。房數只有少少的6間,倍顯幽靜。所有客房內皆附有獨立溫泉浴池,可隨時享受高品質的天然溫泉。館內的公共大浴場備有露天溫泉、檜木溫泉。餐食方面,使用滿滿當季食材的會席料理,不僅看起來賞心悅目,味道更是細膩又層次豐富。放慢腳步,在這裡洗滌疲憊的身心,優雅地享受幸福的放鬆時光吧。

  • 鬼怒川温泉ホテル

    栃木縣 / 日光市

    鬼怒川温泉ホテル

    備有十種療癒身心的特色溫泉的老字號旅館

    以「結旅(yuitabi)」為概念,兼具飯店的高機能性及旅館人情味的老字號旅館。全館162間客房,為滿足各種年齡層的旅客,花了許多功夫。溫泉為泉質優良的名湯・鬼怒川溫泉,兩個大浴場皆設有五種不同功效的浴池,及兩處露天包場制浴池可使用。晚餐可以選擇以「躍動感十足的buffet」為構想,於2018年2月重新打造,使用石窯製作的正統窯烤料理為特色的日、西、中複合式buffet,或在包廂餐廳「結作」品嚐日式會席料理。提供外文菜單,海外遊客也能安心點餐、享受用餐時光。

  • 檜の宿 水上山荘

    群馬縣 / 利根郡

    檜の宿 水上山荘

    眺望壯麗谷川岳的源泉放流式極品溫泉

    「檜之宿 水上山莊飯店」位於潺潺流水清澈見底的谷川河畔,是一家地理位置優越的日式旅館,所有客房都能將谷川岳和谷川的景緻一覽無遺。您可以在旅館內的所有溫泉中享受100%源泉放流式的天然溫泉。如果想看靈峰谷川岳的雄姿,可以坐在放置於浴池中的石椅上慢慢欣賞,享受奢華的泡湯時光。在泡完知名鹼性純溫泉的溫和熱水後,還可享用以大量當地時令食材入菜的精緻日式宴席料理一飽口福,讓您度過一個悠閒的成人假期。

  • ザ レイクビュー TOYA 乃の風リゾート

    北海道 / 虻田郡

    ザ レイクビュー TOYA 乃の風リゾート

    感受北海道的自然恩惠・療癒之旅

    飯店以「CONVENIENCE & CHOICE SPA RESORT」為核心概念,打造現代風格「湖景TOYA乃之風度假村」優質溫泉飯店。飯店地理位置優越,可以眺望「日本百景」之一的洞爺湖。您可以在頂樓的露天浴池欣賞北海道的日落和星空,雄偉壯麗的自然景觀美不勝收。摩登設計風格的館內,備有各種類型的客房,以及美體沙龍和岩盤浴等等SPA中心,幫助你放鬆舒緩身心。有對應外文的服務人員、及提供外文菜單,即使是外國旅客也可以放心享受奢華之旅。

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大人小孩都愛不釋手的餐點 適合親子同樂的住宿

對於年齡層差異較大的家庭旅行,餐飲內容也需要納入考量。不僅成年人和兒童的飲食喜好不同,年輕人和年長者的口味也有所不同。近年來許多住宿業者在Buffet的部分更加注重及講究,除了提供讓大人和小孩都喜愛的多樣餐點之外,還有提供豪華菜色和當地特色料理,以滿足每位顧客不同的口味。另外,若餐廳有提供「兒童會席料理」的選項時,不妨嘗試看看或是透過特別訂製料理來滿足個人口味也是非常推薦的選擇。

  • 函館大沼 鶴雅リゾート エプイ

    北海道 / 亀田郡

    函館大沼 鶴雅リゾート エプイ

    在度假酒店享受五官都能感到滿足的地產美食饗宴

    離函館市車程約30分鐘,2016年在道南風景區‧大沼一帶開幕的度假酒店。約2萬平方米的廣闊占地中,坐落著一座廣大的庭園。庭園種值了四季的草木鮮花,無論哪個季節來訪都能享受美麗景觀。餐廳由大片落地窗包圍,景色優美;飲食方面以「大沼慢餐」為理念,嚴選地產食材經主廚巧手化身各式創作料理。徜祥自然之中的溫泉大浴池、注重隱私的預約包場制溫泉浴池等,泡湯設施也十分完善。特別推薦不用在意時間,能慢慢享受溫泉滋養的「附帶Spa及客廳雙床房」和「附帶露天溫泉雙床房」。

  • 観月苑

    北海道 / 河東郡

    観月苑

    在壯大的十勝川畔度過極致幸福時刻

    觀月苑是一間溫泉旅館,座落在流經北海道十勝平原的十勝川畔。「觀月苑」的溫泉,屬於被認定為北海道遺產的「植物性有機溫泉」。這種溫泉是累積在地層中的太古時代植物,歷經漫長的歲月所變化而成的。柔滑溫和的觸感,自古以來便被珍重為「美人湯」。客房的部分,有可享受隱密泡湯時光的「景觀露天浴池特別客房」,以及可以飽覽十勝川流景色的「月觀露台」客房等等,可搭配旅行的目的或需求來選擇。使用豐富十勝食材,旅館引以為豪的料理,可以充分感受到酪農業王國十勝的魅力特色。希望您可以在十勝的美好大自然中,度過舒適放鬆的假期時光。

  • 阿蘇白雲山荘

    熊本縣 / 阿蘇市

    阿蘇白雲山荘

    壯麗的阿蘇大自然景觀可從所有客室中欣賞到的溫泉旅館

    經歷地震後,「阿蘇白雲山莊」於2022年7月重新開幕。這家位於阿蘇火山口盆地的天然溫泉旅館,所有客房都可俯瞰壯觀的阿蘇山脈。客房類型包括設有兩張床和舒適椅的榻榻米床上的豪華房,以及視野極佳的標準房等。此外,園區內還設有適合家庭旅行的一整棟出租小屋,讓您在自然之美中充分享受豐富的旅行時光。

  • 四季の杜 紫尾庵

    鹿兒島縣 / 薩摩郡

    四季の杜 紫尾庵

    在被自然環繞的紫尾山上,享受四季美景的獨立客房旅館

    在紫尾山腳下靜謐矗立的「紫尾庵」讓人在美麗的自然景色中找到治癒,這家有8間客房的度假酒店。這裡是紫尾溫泉,源泉湧自紫尾神社拜殿下,被稱為“神之溫泉”,所有客房都可以享受源泉直湧的溫泉。微微飄散硫磺香味的翡翠綠溫泉有一種神秘的氛圍。溫和的湯水像薄紗一樣覆蓋身體,泡完後肌膚變得潤澤柔滑。在客房的露天溫泉或室內溫泉中享受寧靜的泡湯,放鬆疲憊的心靈與身體。

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よくあるご質問

  • 我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌,最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

    非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌,想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」,一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

  • 「旅色」除了有各種觀光資訊,我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息,請問要選擇哪些參考頁面呢?

    本特刊分別設置「旅館/飯店」「美食/餐廳」和「觀光/體驗/休閒」等專欄頁面可供您參考。此外,還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

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