美肌&職人料理之旅 各式美食住宿

用盡奢華食材點綴的懷石料理、獨具當地風味的特色名物料理,還有對烹飪方法極度講究,自豪呈獻的美味早餐等。如今,隨著「宅旅行」的風潮興起,住宿處的料理和用餐場所也變得更加精緻。不如跟上潮流,挑選一間料理出色的住宿,展開一場身心靈滿足的極致盛宴之旅吧。

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掌握「時下」精緻料理的關鍵詞

能夠感受當地生活的獨特風情 自產自銷

品嚐當地特色料理是在旅途中不可或缺的一大樂趣。日本各個地區都有各式各樣的特色郷土料理,若這些料理是用當地食材調製而成,更能加深與當地的情感連結。有些住宿使用當天採摘的新鮮食材,以呈現料理最美味的狀態。也有些住宿提供令人心曠神怡的家常料理,或是展現鄉村和海濱風情的料理,當地食材的運用方式五花八門。試著探索符合自己喜好的料理吧。

身心靈都能得到療癒回復 健康養生料理

最近有許多飯店及旅館提倡「以住宿達到身心療癒效果」的概念,採用了長壽飲食療法、藥膳、發酵食品、生食飲食等正統的方法,讓您得以度過一個養生的假期。料理使用有機蔬菜、自然種植、契約農場的食材等,各家飯店和旅館也展現了各自獨特的用心與照顧之情。近年來,也有旅館特別採用了日本民眾所矚目的蔬食食品。透過增進健康的養生料理,讓這趟旅程成為身心靈的療癒之旅吧。

激發五感的絕佳體驗 開放式廚房

開放式廚房可以近距離欣賞職人們烹飪牛排、壽司、炸天婦羅、和洋中各式甜點等料理手法,成為享受美食中的一項樂趣。不僅可以品嚐新鮮出爐的料理,還能根據當時的心情客製料理熟度和喜好的調味。充滿活力的料理演出也增添了對話的趣味,毋庸置疑會讓家人及朋友的笑容滿溢,感情也能大大的加分。千萬別錯過刺激所有感官的即席職人料理!

掌握「時下」精緻料理的關鍵詞

能夠感受當地生活的獨特風情 自產自銷

品嚐當地特色料理是在旅途中不可或缺的一大樂趣。日本各個地區都有各式各樣的特色鄉土料理,若這些料理是用當地食材調製而成,更能加深與當地的情感連結。有些住宿使用當天採摘的新鮮食材,以呈現料理最美味的狀態。也有些住宿提供令人心曠神怡的家常料理,或是展現鄉村和海濱風情的料理,當地食材的運用方式五花八門。試著探索符合自己喜好的料理吧。

身心靈都能得到療癒回復 健康養生料理

最近有許多飯店及旅館提倡「以住宿達到身心療癒效果」的概念,採用了長壽飲食療法、藥膳、發酵食品、生食飲食等正統的方法,讓您得以度過一個養生的假期。料理使用有機蔬菜、自然種植、契約農場的食材等,各家飯店和旅館也展現了各自獨特的用心與照顧之情。近年來,也有旅館特別採用了日本民眾所矚目的蔬食食品。透過增進健康的養生料理,讓這趟旅程成為身心靈的療癒之旅吧。

激發五感的絕佳體驗 開放式廚房

開放式廚房可以近距離欣賞職人們烹飪牛排、壽司、炸天婦羅、和洋中各式甜點等料理手法,成為享受美食中的一項樂趣。不僅可以品嚐新鮮出爐的料理,還能根據當時的心情客製料理熟度和喜好的調味。充滿活力的料理演出也增添了對話的趣味,毋庸置疑會讓家人及朋友的笑容滿溢,感情也能大大的加分。千萬別錯過刺激所有感官的即席職人料理!

依情境來選擇合適的「住宿」吧!

就跟在家中一樣輕鬆自在隨心所欲 享受客房送餐服務的住宿

在客房的私人空間中愜意放鬆,並且享受客房專屬的供餐服務。您不需要像外出用餐時那樣特地打扮,可以在泡湯後穿著居家服享受「上膳」及「擺膳」的貴族禮遇。此外,與年紀還小的小孩或活潑好動的孩童一同出遊的話,選擇房內用餐您也可以感到更加放心享受。不必擔心旁人的目光及感受,大人也能悠閒地享用餐點。晚餐後,接著享受晚酌也是一個令人愉快的選擇!

  • 千明仁泉亭

    群馬縣 / 渋川市

    千明仁泉亭

    充分體驗古老美好的日式溫泉旅館

    位於關東首屈一指的溫泉地區・伊香保溫泉鄉,石段街上的老字號溫泉旅館。因明治時代的文豪・德富蘆花曾下榻於此而聞名。100%源泉掛流式溫泉的豐富泉量,設有「仁乃湯」、「瀧湯」、露天浴池的大浴場,以及四間免費的包場制私人浴池,多樣的浴池可享受。客房則根據不同時期建造,而有不同的風情。特別推薦2002年建造的別館「鶴之居」,全棟有四間設有源泉掛流式溫泉的半露天浴池,並有和室及和洋混合式客房可選擇。能一覽上州連山及谷川岳的山巒並列,忘卻日常的喧鬧煩憂,悠閒地度過休憩時光。

  • きたの風茶寮

    神奈川縣 / 足柄下郡

    きたの風茶寮

    隱身於箱根巷弄以至誠之心待客的旅館

    位於日本溫泉勝地之一・箱根,共有10間客房及豪華招待服務的旅館。以“和風客棧”為概念,您可以品嚐到箱根當地食材以及從北海道配送新鮮海鮮烹煮而成的日式摩登風晚膳。可以享受濁湯下的大湧谷溫泉,每間客房均設有露天浴池和觀景浴池,也可以預訂私人包場制的露天浴池和岩盤浴。館內還設有寬敞的休息室和圖書館,可以盡情自由放鬆。在輕鬆悠閒的時光內享受最高級的待客之道。備有對應英文的服務人員(非長期出勤)以及提供部分外文菜單。

  • 小梨の湯 笹屋

    長野縣 / 松本市

    小梨の湯 笹屋

    自古以來擁有高效能的白骨名湯

    距離白骨溫泉街有一段距離的獨棟旅館。遙望乗鞍岳等群山,座落於天然的大自然中,被白樺林圍繞的地區。室內浴池和包場露天浴池是自古以來據說「只要泡3天,3年不會感冒」的擁有高效能的白骨名湯,以源泉掛流式提供。在被舒適寂靜包圍的客房中,可以品嚐使用當地、時令及山川特產的食材烹煮的白骨特有的山川創意料理。還有可以盡情享受舒適寧靜住宿時光的「獨棟客房」。

  • 海石榴

    神奈川縣 / 足柄下郡

    海石榴

    靜謐佇立於山間、奢華的“溫泉料亭旅館”

    距離羽田機場搭乘電車約2小時的車程,位於以奧湯河原溫泉聞名的溫泉地。陽光溫煦、靜謐中細聽大自然的聲音,作為"溫泉料亭旅館"大獲好評的「海石榴」。高品質的和室客房,以及使用上等食材製作的經典懷石料理皆可一次享受。盡情享受滿溢戶外風情的露天浴池及大浴場的溫泉。包含本館及別館,約佔地兩萬坪,沿著清流設置散步步道,邊漫步於大自然中邊欣賞四季更迭的花草樹木。在時光靜靜流逝的氛圍中,享受無微不至的款待、度過奢華的愜意時光。館內提供英文服務以及提供房內晚膳英文菜單。

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旅途中就想來點非日常的奢華 享受豪華美食的住宿

難得外出旅行時,總是會特別想品嚐看看豪華美味的美食!可以選擇主打生猛海鮮料理的住宿,或是設立在郊外的高級餐廳,他們使用在地食材呈現如藝術品般精緻菜餚,為了讓您能全心投入享受,甚至會附設住宿設施;以及提供各類奢華晚餐方案的飯店餐廳等。可以根據您想品嚐的料理來選擇住宿。難得一次的旅行,推薦您將晚餐升級到豪華套餐品嚐當地獨具特色的美味佳餚。

ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート

  • HOTEL LEPO CHAHAL

    愛媛縣 / 松山市

    HOTEL LEPO CHAHAL

    享受美好寧靜的片刻、為日常創造些許特別時光

    飯店名稱“LEPO”在芬蘭語中意為“休息”,提供一個讓日常生活變得與眾不同的場所。共有3種房型,每間都設有芬蘭式三溫暖,並設計成約60平方公尺的寬敞空間。地毯和家具皆為特別訂製,以大地色調的裝潢為主。晚餐可以享用以當季食材所做成的套餐料理,早餐提供新鮮蔬菜,午餐也有套餐料理可供享用,下午茶則可以品嚐到當季水果製成的精美甜點,無論何時來訪都可以盡情享受美食。

  • ザ レイクビュー TOYA 乃の風リゾート

    北海道 / 虻田郡

    ザ レイクビュー TOYA 乃の風リゾート

    感受北海道的自然恩惠・療癒之旅

    飯店以「CONVENIENCE & CHOICE SPA RESORT」為核心概念,打造現代風格「湖景TOYA乃之風度假村」優質溫泉飯店。飯店地理位置優越,可以眺望「日本百景」之一的洞爺湖。您可以在頂樓的露天浴池欣賞北海道的日落和星空,雄偉壯麗的自然景觀美不勝收。摩登設計風格的館內,備有各種類型的客房,以及美體沙龍和岩盤浴等等SPA中心,幫助你放鬆舒緩身心。有對應外文的服務人員、及提供外文菜單,即使是外國旅客也可以放心享受奢華之旅。

  • ホテルヨーロッパ

    長崎縣 / 佐世保市

    ホテルヨーロッパ

    優質放鬆時光流逝的成熟奢華空間

    這裡是鄰近九州最大規模主題樂園「豪斯登堡」,奢華的樂園度假飯店。仿效位於荷蘭阿姆斯特丹100年以上傳統的同名飯店,重現在連接樂園的運河沿岸。講究用品與家具設計的館內,宛如歐洲貴族的宅邸。望向樂園的街道側,以及設置在寧靜運河側的客房,從標準房型到皇家套房等多種房型皆應有盡有。面向運河的餐廳中可以品嚐到極致法國料理,而在Lounge則每晚都有演唱會,可以享受讓人滿足雀躍的住宿時光。

  • 三井ガーデンホテル福岡中洲

    福岡縣 / 福岡市博多区

    三井ガーデンホテル福岡中洲

    福岡的新據點——療癒的高品質空間誕生

    2020年7月於九州福岡市中心中洲地區誕生的時尚飯店。館內使用以中洲這片土地的歷史和文化做為主要概念的高品質內裝設計,打造出隱密感十足且氛圍沉穩的空間,在這裡能享受一趟優雅的旅行。在功能性和舒適性兼具的客房中,能盡情享受悠閒的療癒時光。在最高樓層13樓設有住宿房客專用的大浴場,可一邊眺望窗外充滿幻想氛圍的水景一邊泡湯,極具魅力。於1樓餐廳可以品嚐到使用當季海鮮提供的多樣化日式早餐。

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知名溫泉與美食兩種享受一次滿足 溫泉與美食兼具的住宿

美食與溫泉也是旅行中的樂趣之一,何不計劃一場稍微奢華的旅程,同時滿足這兩大享受呢?悠閒地泡在溫泉中,放鬆身心後享用的美食格外美味。若選擇備有露天溫泉客房的住宿,大多都有提供客房送餐的服務,便能在私人的空間內同時享受溫泉和美食。館內設有多處溫泉浴池,如果不小心吃太多的話也能來個溫泉巡禮,泡個溫泉出汗來消耗多餘的卡路里。盡情享受盼望已久的溫泉和美食之旅吧。

  • RAKO華乃井ホテル

    長野縣 / 諏訪市

    RAKO華乃井ホテル

    諏訪湖美景相伴 享受至高無上的愜意盎然

    自然景觀多樣豐富的信州中,此旅館佇立於心臟地帶的諏訪湖畔,兼具都市型飯店的舒適便利及日式旅館的幽雅風情。上諏訪溫泉不僅有 能欣賞景緻的露天溫泉,還有引以為傲的「地酒風呂」、預約式包場溫泉等等豐富多樣化的泡湯享受。晚餐提供主廚依據季節食材精心烹調的會席料理;可一邊享受菜色豐富的BUFFET,一邊眺望諏訪湖的早餐更是大受好評。另外,諏訪湖周邊有許多戶外活動可以體驗,相當適合闔家出遊。種類豐富的客房款式及住宿方案,可以依據個人的預算及用途選擇。下次的休假,不妨到諏訪品味優閒的時光及極致的放鬆吧。

  • あぶと本館

    廣島縣 / 福山市

    あぶと本館

    能盡情品味來自瀨戶內海鮮美魚貝的旅館

    距離瀨戶內海國立公園‧鞆之浦約10分鐘路程,位在海邊的旅館。往窗外一看,療癒人心的美麗海景映入眼簾。在這裡,更能品味到使用瀨戶內海捕獲的鮮美魚貝及當地種植的蔬果,烹調而成的精美佳餚。從契約漁夫進貨的各種海鮮,在接到點單後,從生簀(大水缸)現撈現做,不只新鮮度沒話說,生吃起來油脂更是恰到好處,入口即化。陽光普照的氣候,讓當地蔬果吃起來格外美味。另外,也能搭乘專用遊艇遊船出海,散步參觀附近的「阿伏兔觀音」等,觀光資源豐富。

  • ANAクラウンプラザホテル長崎グラバーヒル

    長崎縣 / 長崎市

    ANAクラウンプラザホテル長崎グラバーヒル

    享受悠閒短居的同時也能盡享觀光樂趣的優質飯店

    位於大浦天主堂、哥拉巴園等保留著許多歷史街道的南山手山麓的都市型飯店。全216間客房,除了適用於商務的寬敞標準型客房之外,另有位於最高樓7樓、可盡享更高級飯店時光的豪華客房等各種房型,適用於各種旅行用途。用餐部分可前往位於2樓的餐廳,提供使用長崎的新鮮食材所製成的料理。每月變更主題的午餐&自助式甜點也廣受歡迎。飯店自豪的專業服務,將為長崎的旅行增添色彩。

  • 矢太樓・矢太樓南館

    長崎縣 / 長崎市

    矢太樓・矢太樓南館

    欣賞美麗夢幻且逐漸變化的長崎景色

    這是一間距離JR長崎站約15分鐘車程,2024年9月迎來創業70週年的老字號旅館。擁有在長崎市內數一數二的客房數量,也設有宴會廳和停車場,能夠滿足各種來客需求。這裡最大的魅力是位於能夠俯瞰長崎市區的良好地理位置。此外,由於浴池中沉入了礦石,一注入水便會放射出遠紅外線。不僅如此,還能品嚐到長崎縣的傳統料理和創意宴席料理等,提供了豐富的服務來為住客的旅程增添色彩。館內除了歷史展示會場和伴手禮區外,還有瞭望台及南館大廳等許多景色絕佳的景點。由於也聘用了可以英語接待的工作人員,相信能帶給住客舒適的住宿時光。

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大人小孩都愛不釋手的餐點 適合親子同樂的住宿

對於年齡層差異較大的家庭旅行,餐飲內容也需要納入考量。不僅成年人和兒童的飲食喜好不同,年輕人和年長者的口味也有所不同。近年來許多住宿業者在Buffet的部分更加注重及講究,除了提供讓大人和小孩都喜愛的多樣餐點之外,還有提供豪華菜色和當地特色料理,以滿足每位顧客不同的口味。另外,若餐廳有提供「兒童會席料理」的選項時,不妨嘗試看看或是透過特別訂製料理來滿足個人口味也是非常推薦的選擇。

  • ネストホテル札幌駅前

    北海道 / 札幌市中央区

    ネストホテル札幌駅前

    以滿載北海道美味早餐為豪的舒適飯店

    這裡是距離札幌車站約步行6分鐘,前往札幌人氣觀光景點也十分方便的飯店。提供約40種和洋食風格的自助式早餐,可以品嚐到使用北海道產白米現煮的白米飯,以及新鮮海味滿載的海鮮蓋飯等等,各種北海道才有的美好滋味。追求簡約與舒適度的客房,有推薦情侶或朋友兩人一起使用的雙人床房型與雙床雙人房型,也有適合家庭使用的三人房等等,各種形態可以選擇。包含睡衣在內,盥洗和茶具等用品也非常齊全,可以度過如自家般的舒適時光。有可會說外文的服務人員,海外旅客也能安心住宿。

  • 稲取 銀水荘

    静岡縣 / 賀茂郡

    稲取 銀水荘

    獨佔相模灣的絕美景色及溫泉的奢華旅館

    以「高雅之心,傳達給伊豆」為待客宗旨的和風旅館。相模灣海天一線的美景療癒人心,入住期間以日本傳統、殷勤招待的心服務旅客,令人賓至如歸。全館皆為開放感十足的海景客房。另外,寬敞的大浴場及景觀露天浴池都使用自家源泉的高品質溫泉,能徹底釋放旅途的疲憊。手藝高超的廚師長,發揮伊豆季節食材最大魅力,再以精美的器皿盛裝,飽餐一頓的同時,心靈也獲得滿足。離去時,仲居(指招待員)溫暖、親切的送別,更讓人備感窩心。旅館內駐有能對應外文的服務人員及外文菜單,歡迎外國旅客的光臨。

  • 奥琵琶湖マキノグランドパークホテル

    滋賀縣 / 高島市

    奥琵琶湖マキノグランドパークホテル

    可享受四季自然風光的豪華湖畔住宿

    這間度假飯店佇立於以小半島及清澈湖水為特點的奧琵琶湖畔,可盡情享受日本四季的美景。客房有「小雙人床房」、「雙床房」、「家庭房」三種類型,從獨自旅行者到家庭旅遊的各種場合都適用。室內裝潢採用各處都是木材的木屋風格,往窗外望去便可眺望如畫般美麗的自然風景。用餐可在一樓的餐廳或私人海灘的木甲板上,一邊眺望沙灘或琵琶湖一邊享用。另外,這裡也有方案可體驗在琵琶湖畔豪華露營。即使是初學者也能放心享受,因此很受歡迎。

  • 小梨の湯 笹屋

    長野縣 / 松本市

    小梨の湯 笹屋

    自古以來擁有高效能的白骨名湯

    距離白骨溫泉街有一段距離的獨棟旅館。遙望乗鞍岳等群山,座落於天然的大自然中,被白樺林圍繞的地區。室內浴池和包場露天浴池是自古以來據說「只要泡3天,3年不會感冒」的擁有高效能的白骨名湯,以源泉掛流式提供。在被舒適寂靜包圍的客房中,可以品嚐使用當地、時令及山川特產的食材烹煮的白骨特有的山川創意料理。還有可以盡情享受舒適寧靜住宿時光的「獨棟客房」。

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よくあるご質問

  • 我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌,最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

    非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌,想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」,一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

  • 「旅色」除了有各種觀光資訊,我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息,請問要選擇哪些參考頁面呢?

    本特刊分別設置「旅館/飯店」「美食/餐廳」和「觀光/體驗/休閒」等專欄頁面可供您參考。此外,還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

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