職人料理之旅北海道提供美味料理的旅館・飯店

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  北海道 ／ 白老郡

  ピリカレラホテル

  從北海道的玄關口新千歲機場出發，約1個小時的電車車程即可抵達位於白老町的「美麗加風高級溫泉旅館」。本旅館僅有6間套房式客房，再加上無微不至的日式服務精神，舒適恬靜的氛圍是這裡的一大魅力。預約包場制露天溫泉及各間客房中，皆以源泉掛流式提供世所罕有的珍稀泉質——植物性有機溫泉，此溫泉水更可作為礦泉水飲用。料理使用了大量當地的新鮮食材，一邊享受時令鮮味，一邊欣賞主廚的烹調過程，可說是視、聽、味覺的頂級饗宴。旅館中有可應對外文的工作人員，不妨在這優雅舒適環境中，享受身心靈的美好療癒吧。

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  北海道 ／ 網走市

  HILLTOP VILLAGE IZUBA

  建造於大自然中的5棟獨棟包租別墅，設計靈感皆源自鄂霍次克文化的傳統住居。穿過白樺樹林立的小徑，眼前是宛如小村落般奇幻的景致，讓人享受遠離日常的悠閒時光。別墅共有3種類型，有可與愛犬同住的樹屋款式，或設有室內繩索遊樂設施的房型。在此也能品嚐蘊含在地風味的料理、參與戶外活動，並在男女共用的桑拿中徹底放鬆，度過充實而難忘的假期。

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  北海道 ／ 札幌市中央区

  リッチモンドホテル札幌駅前

  距離JR札慶站步行約7分鐘，位於大通公園、札幌市時鐘台、北海道廳舊本廳舎（紅磚廳舎）和札幌電視塔等觀光景點步行範圍內，是最適合觀光和商務的飯店。房間寬敞，可以享受充裕空間入住，適合家庭或較大體型的人入住。飯店提供寬大書桌，深獲商務旅客喜愛。備有Simmons品牌床墊，並提供為帶孩子入住的家庭提供方便的租賃用品，因此吸引了眾多觀光客和入境遊客。

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  北海道 ／ 伊達市大滝区

  きたゆざわ 森のソラニワ

  2017年4月，老字号温泉旅馆「北湯澤溫泉第二名水亭」以「北湯澤 森之空庭」的名稱重新開業。當年開設的戶外冒險樂園北湯澤「滑翔翼」也成為話題，作為體驗型度假酒店，廣受帶孩子的家庭好評。您可以盡情享受佔地1,500平方米的天然溫泉“溫泉沙灘”和露天浴池等設施。到了2023年3月，將推出供兒童白天使用的需穿泳衣和斗篷的「冰屋桑拿」。除了舉辦兒童活動，傍晚以後也可供成人專享正宗桑拿體驗。

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  北海道 ／ 河東郡

  観月苑

  觀月苑是一間溫泉旅館，座落在流經北海道十勝平原的十勝川畔。「觀月苑」的溫泉，屬於被認定為北海道遺產的「植物性有機溫泉」。這種溫泉是累積在地層中的太古時代植物，歷經漫長的歲月所變化而成的。柔滑溫和的觸感，自古以來便被珍重為「美人湯」。客房的部分，有可享受隱密泡湯時光的「景觀露天浴池特別客房」，以及可以飽覽十勝川流景色的「月觀露台」客房等等，可搭配旅行的目的或需求來選擇。使用豐富十勝食材，旅館引以為豪的料理，可以充分感受到酪農業王國十勝的魅力特色。希望您可以在十勝的美好大自然中，度過舒適放鬆的假期時光。

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  北海道 ／ 登別市

  登別 石水亭

  日本代表的的名湯─登別溫泉。溫泉地的開發始於江戶末期，當時在地獄谷進行硫磺的採掘的岡田半兵衛建立了共同浴場。隨後在明治末期，因被指定為日俄戰爭傷兵療養地，使其名聲逐漸傳播到全國。在這裡，有地獄谷、大湯沼、奧之湯，距離徒步約15分鐘的地方還有一家名為「登別 石水亭」的旅館。這裡不僅有景色絕佳的大浴場和露天風呂，還有寧靜優雅的客房，以及現場烹調的自助餐，讓人盡情享受。

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  北海道 ／ 函館市

  HAKODATE 海峡の風

  「HAKODATE 海峽の風」於2016年4月盛大開幕，是一間能體驗「大正浪漫」、「昭和懷舊」和「平成摩登」三大歷史風格的旅宿。館內備有以「大正浪漫」與「平成摩登」為主題的寬敞客房，而大正風格的「夢乃湯」內設有藥湯、季節主題湯、高溫與低溫桑拿，提供豐富的泡湯選擇；「平成摩登風呂 Relax21」則配備三座色彩繽紛的單人泡湯浴池，提供具現代風格的沐浴空間。在餐飲方面，旅客可從自助餐、法式料理、壽司會席等多樣餐廳中選擇，藉此盡情享受函館獨特的海鮮美味。

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  北海道 ／ 札幌市南区

  札幌・定山渓温泉 章月グランドホテル

  自1934年起營業至今，位於有「札幌後花園」之稱的定山溪溫泉，此處是一間歷史悠久的老字號溫泉旅宿。館內處處可見以月亮為靈感的燈飾設計，從大廳到客房皆散發著柔和光芒，營造出溫暖寧靜的氛圍。其中，設有觀景溫泉浴池的「尊榮客房（Premium Room）」可讓房客依自己喜好時間泡湯，在任何時刻都可享受源泉掛流的天然溫泉，因此備受好評。不僅如此，此旅館是定山溪地區唯一可從所有客房一覽四季美麗溪谷景緻的旅宿。這裡不僅以講究北海道食材的創意和食會席料理聞名，還有提供「蜂蜜自助吧」及享用宵夜等豐富服務，也能為旅程增添不少樂趣。

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  北海道 ／ 伊達市大滝区

  緑の風リゾート きたゆざわ

  這間位於北湯澤溫泉的旅宿，館內設有4大溫泉設施，包括約150坪的開放式大型露天浴池、大浴場、20個露天浴池，以及多樣變化季節浴池、特色溫泉等「お好み風呂」，讓人盡情享受各具風格的泡湯體驗。此處的客房選擇也相當豐富，從適合親子同行、設有安全設備的「嬰兒房」，到配置三張床、非常適合閨蜜旅行的「女性專屬尊榮客房」皆有。在這座充滿「大人玩心」的溫泉旅館中，不妨盡情享受20種香氛浴與美味的蔬食主題自助餐，度過一段難忘的放鬆假期吧。

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  北海道 ／ 虻田郡

  シャレーアイビー ヒラフ

  冬天滑雪、夏天泛舟，來到受各國遊客矚目的觀光勝地—二世谷，能享受各種戶外活動的樂趣。位於比羅夫地區中心的「Chalet Ivy Hirafu」飯店，寬敞的空間舒適愜意，專業的禮賓接待員也成為旅途中美好的回憶。簡約高雅設計的客房設有空中別墅的房型，更為旅程增添了高級感。用餐方面則能依自己喜好選擇不同的料理、餐廳，廚師透過精湛的手藝將四季的當令食材巧妙地製成珍饈美饌。另外，這裡的天然溫泉可以享受到二世谷地區引以為傲特有豐富礦物質的泉質，正是天然溫泉的魅力所在。

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  北海道 ／ 札幌市中央区

  ホテルリソルトリニティ札幌

  位於札幌市大通公園對面的酒店。距離札幌市營地鐵大通站2號出口步行約1分鐘，地理位置優越，非常適合旅遊和商務。充滿獨特香氣的時尚內部裝潢北歐設計，營造出舒適的氛圍，開放式大廳帶來寬敞感。前台和客房裝飾著日本代表藝術家的作品，營造出藝術氛圍。可以俯瞰大通公園的客房「公園景雙人房」和「公園景雙床房」深受情侶和夫婦喜愛。12樓設有女士專屬樓層，受到女性好評，讓她們也能舒適地享受入住。

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  北海道 ／ 函館市

  湯元 啄木亭

  明治大正時期的浪漫依舊濃厚地留存在今日的港口城市─函館。在這片土地上聳立著一棟11層樓高的和式旅館─「湯元 啄木亭」。所有一切皆充滿雅致的和風，與「日本的心靈・日本的情感」融為一體。從以「心靈的安寧」為主題的客房，到美麗的名庭園，可以俯瞰函館山和津輕海峽的空中露天溫泉浴池，以及仿照大宴會廳和茶室打造的休憩區域，每個角落都充滿釋放心靈的安寧氛圍。這裡無疑是能夠盡情享受旅行風情的理想場所。

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  北海道 ／ 富良野市

  ホテルナトゥールヴァルト富良野

  夏天有觀光客、冬天有滑雪客，這是一家遊客如織的度假飯店。飯店一心守護富良野的自然，命名為「Naturwald 」，在德文中蘊含“天然森林”之意，象徵標誌則是傳說為山林守護神的貓頭鷹，宛如城堡般的建築上裝飾著可愛的貓頭鷹標誌。晚餐和自助早餐是由大雪山乾淨水質栽種的當地蔬菜製成，是飯店的魅力之一。您可在以譲肌膚變光滑聞名的半天然光明石溫泉，讓每日的疲憊獲得療癒。

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  北海道 ／ 富良野市

  富良野ナチュラクスホテル

  以『講究「自然」(Natural)與「放鬆」(Relax)，提供別處沒有的時光與空間』為概念，而命名為「FURANO NATULUX HOTEL」。如同這個主題概念般，館內和客房的擺設的設計都統一以講究療癒身心為目的，可以讓旅客盡情地放鬆度過。此外，餐廳「NATURAL DINING」使用當地食材，可以品嚐到充分展現食材美味的簡約料理。由於距離JR富良野車站僅需步行1分鐘，因此非常適合觀光或商務出差時使用。館內有會說外文的服務人員，可以放心住宿。

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  北海道 ／ 亀田郡

  函館大沼 鶴雅リゾート エプイ

  從函館開車約 30 分鐘，或從 JR 大沼公園站步行約 5 分鐘，即可抵達這座佇立於大沼湖畔的度假飯店。在館內引以為傲的庭園中，盛放著各式花卉與香草，景致既優美又壯麗。坐在可眺望庭園美景的餐廳，品味以大沼在地食材所烹調的法式料理，不僅能擁有細膩的味覺體驗，餐點的精緻外觀也帶來另一場視覺饗宴。飯店房型選擇多樣，其中包含附設「Spa Living」的奢華獨立房型，可享受到專屬的私人溫泉。在沉穩雅致的氛圍中，旅人能自在放鬆，實現夢想中的度假時光。不如就沐浴在大沼的豐饒自然中，度過一段奢華而療癒的假期吧。

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  北海道 ／ 函館市

  望楼NOGUCHI函館

  整體建築設計極具藝術氣息，入口宛如美術館般莊重沉穩，外圍竹林營造出通往另一個世界的開闊感，融合日式現代風格的茶室亦別具風雅。無論身在「望樓NOGUCHI函館」哪一個地方，都能享有靜謐優閒時光。若前往頂樓觀景露天浴池，可邊享受泡湯時光邊眺望絕美景致；又或者可在此品味融合日式技藝與西餐元素、充滿巧思與創意的原創料理。只要您身處於如此舒適空間，皆可度過極致奢華的假日時光。

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  北海道 ／ 有珠郡

  洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌

  位於自札幌開車約2小時，從新千歲機場開車約1小時20分鐘，可眺望洞爺湖的「洞爺湖 鶴雅リゾート 洸の謌（洞爺湖 鶴雅渡假村 洸之謌）」於2023年4月開幕。是北海道內開設多數溫泉旅館「鶴雅集團」的新設施。位於代表北海道的度假地區，前往洞爺湖・新雪谷・內浦灣進行“戶外活動・冒險旅遊”的好地段。館內四處皆有著以愛奴文化為主題的設計，可以接觸當地流傳下來的愛奴文化。透過度假旅居來親身感受北海道擁有的大自然力量與歷史吧。

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  北海道 ／ 函館市

  イマジンホテル＆リゾート函館

  2019年全館重新整修開幕，這裡與充滿異國風情的函館在風格上相當契合，是一間充滿度假村氣氛，以極致海景自豪的飯店。如同飯店這項「寬敞舒適」的概念般，客房空間非常寬敞。此外，還可以享受到引流自泉源，且泉量富饒的溫泉。在景觀露天浴池一邊泡湯，一邊享受眼前的絕景，讓人感覺就像被雄壯的大海包圍。餐點則是可以自由輕鬆品嚐的自助式料理，港都函館的新鮮海味和北海道當季美味都是桌上佳餚。松葉蟹吃到飽，也是大受歡迎的美食。

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  北海道 ／ 川上郡

  屈斜路湖 鶴雅オーベルジュ SoRa

  在美麗屈斜路湖環繞的和琴半島上，座落著佔地2萬坪的「屈斜路湖 鶴雅美食住宿館 SoRa」。建築採用加拿大木材，內部空間散發著木頭香氣，而開放式木屋更是令人感到愜意舒適。大廳高掛由鹿角所製成的吊燈，門外則是一棵高大的合花楸，與翠綠的草坪相互映襯。料理主要使用在地食材，並盡力呈現出食材的豐富滋味。尤其以蔬菜為主的菜色，更是此地獨有的魅力之作。現在就走進屈斜路湖壯麗自然的懷抱中，盡情享受悠閒的旅程吧。

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  北海道 ／ 小樽市

  オーセントホテル小樽

  位於北海道小樽市的古典氛圍迷人的酒店。外觀融入沿著充滿歷史建築的運河延伸的街道，讓人聯想到豪華客輪般精緻的內部空間，仿佛置身於船上旅行一般。2023年將以「沙龍級樓層」重新開放配有專屬休息室的高級「奧森特套房」。室內採用北海道產木材，營造出開闊的氛圍，在簡約設計中充滿木頭的溫暖。酒店還配有地道的餐廳和酒吧，讓您享受酒店獨特的優質時光。

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  北海道 ／ 虻田郡

  ザ レイクビュー TOYA 乃の風リゾート

  「ザ レイクビュー TOYA 乃の風リゾート」於2022年10月9日迎來開業10週年，是以「CONVENIENCE＆CHOICE SPA RESORT（便利又多元選擇的溫泉渡假村）」為主題的全新風格溫泉度假村，而「乃の風倶楽部館」也於2022年10月1日完成翻新並重新開幕。館內設計皆為現代風格，搭配多樣化的湖景客房、精緻餐飲與療癒溫泉，為每位訪客帶來放鬆與寧靜的時光。不僅如此，館內也提供三種不同類型的岩盤浴，讓房客能舒緩身心、重拾活力。

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