《滋賀編》
舊喜多宅邸建立於1829年,佇立於滋賀縣近江八幡市的八幡堀運河的沿岸。2020年10月,時隔約兩個世紀後,這座歷史悠久的建築重獲新生,成為一間料理旅館。一共只有兩間房子供出租。在保留江戶時期外觀的同時,每個房間各自以木材或石頭為主題設計,提供一個獨立的私人空間。這間由喜多宅邸倉庫改造而成的餐廳,家俱與房屋內經過歲月的痕跡一同被保留下來,宛若充滿優雅風情的另一個世界。本店已滋賀當地的食材和自家稻田種植的白米為原料,提供最上等的日本料理。
用盡奢華食材點綴的懷石料理、獨具當地風味的特色名物料理,還有對烹飪方法極度講究,自豪呈獻的美味早餐等。如今,隨著「宅旅行」的風潮興起,住宿處的料理和用餐場所也變得更加精緻。不如跟上潮流,挑選一間料理出色的住宿,展開一場身心靈滿足的極致盛宴之旅吧。
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